Fleisch

Koteletts mit Zwiebeln, Mayonnaise und Käse


Zutaten zum Hacken mit Zwiebeln, Mayonnaise und Käse

  1. Frisches Schweinefleisch 500 Gramm
  2. Zwiebeln mittlerer Größe 4-5 Stück
  3. Frischkäse oder harte 180-200 Gramm
  4. Salz nach Geschmack
  5. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  6. Mayonnaise nach Geschmack
  7. Pflanzenöl zum Einfetten der Auflaufform
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Zwiebeln, Käse
  • 5 Portionen servieren

Inventar:

Küchenpapiertücher, Schneidebrett, Messer, Küchenhammer, tiefer Teller, flacher Teller - 2 Stück, feine Reibe, Backblech, Backofen, Küchentöpfe, ein Esslöffel, Frischhaltefolie, Servierplatte, Holzspatel

Koteletts mit Zwiebeln, Mayonnaise und Käse kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Schweinefleisch vor.


Spülen Sie das Schweinefleisch gründlich unter fließendem Wasser ab, um Knochensplitter und Schmutz zu entfernen, und wischen Sie es mit Küchenpapierhandtüchern ab. Dann das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer ungefähr in Scheiben schneiden 1 Zentimeter. Wir sollten schöne Schweinekoteletts haben.

Jetzt bedecken wir jedes Stück mit Frischhaltefolie und schlagen es mit einem Küchenhammer leicht ab. Reiben Sie das Fleisch von beiden Seiten mit etwas Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer ein und legen Sie es auf einen tiefen Teller. Lassen Sie das Bauteil in dieser Position. für 10-15 Minutendamit er ein wenig marinieren kann, und in der Zwischenzeit werden wir die restlichen Produkte vorbereiten.

Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir legen das Bauteil auf ein Schneidebrett und schneiden es in dünne Kreise. Achtung: Es ist nicht notwendig, die Zwiebelschichten voneinander zu trennen. Jetzt verschieben wir die Kreise auf einen sauberen Teller und lassen sie eine Weile beiseite.

Schritt 3: Bereiten Sie den Käse vor.


Für die Zubereitung von Koteletts können Sie sowohl Schmelzkäse als auch Hartkäse verschiedener Sorten verwenden. Schleifen Sie das Bauteil mit einer feinen Reibe direkt auf dem Schneidebrett. Dann die Pommes Frites in einen freien Teller gießen und mit dem Kochen fortfahren.

Schritt 4: Koteletts mit Zwiebeln, Mayonnaise und Käse zubereiten.


Den Backofen einschalten und auf Temperatur erwärmen 180 ° C. In der Zwischenzeit das Backblech mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Schweinekoteletts darauf legen. Wir legen Zwiebelscheiben darauf und bestreuen sie mit geriebenem Käse. Zum Schluss die Koteletts mit Mayonnaise und einem Esslöffel reichlich einfetten.
Wenn der Ofen die von uns benötigte Temperatur erreicht hat, legen Sie ein Backblech mit Fleisch in mittlerer Höhe hinein und backen für 30 Minuten. Achtung: Während dieser Zeit sollte das Gericht mit einer goldenen Kruste bedeckt sein. Sobald dies geschieht, nehmen wir den Behälter sofort mit Hilfe von Küchenhandschuhen heraus, um das Schweinefleisch nicht zu stark zu trocknen. Wir schalten den Ofen aus und hacken mit einem Holzspatel auf ein spezielles Gericht zum Servieren.

Schritt 5: Koteletts mit Zwiebeln, Mayonnaise und Käse servieren.


Wir servieren noch heiße Koteletts an den Esstisch. Als Beilage eignen sich gebratene oder gebackene Kartoffeln, Salate aus frischem Gemüse und auch gekochter Reis.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Zum Kochen können Sie auch Kalbfleisch, Pute oder Hühnchen verwenden.

- Es ist sehr wichtig, ein Fleisch von guter Qualität zu wählen. Erstens muss es frisch sein. Zweitens wird empfohlen, unmittelbar nach dem Kauf Koteletts zu kochen. Frieren Sie das Schweinefleisch nicht ein und warten Sie auf den richtigen Zeitpunkt, um das Gericht zu backen. Drittens sollte bei der Auswahl des Fleisches auf sein Aussehen geachtet werden: Es sollte möglichst wenig Adern und Filme aufweisen, eine gute Schweinefleischfarbe ist zart rosa und keinesfalls eine verwitterte Fruchtfleischoberfläche. Und viertens müssen Sie zum Kochen von Kotelett das Fleisch quer durch die Fasern schneiden, damit es beim Backen nicht verschüttet wird und nicht an Form verliert.

- Wenn Sie mehr saftige Koteletts möchten, verwenden Sie Käse und Mayonnaise mit einem hohen Fettanteil. Zum Beispiel für die Abfüllung ist es 67% und höher, und für ein Milchprodukt - von 55-60%.