Salate

Geräucherter Tintenfischsalat


Geräucherte Tintenfischsalat Zutaten

  1. Tintenfisch (geräuchert) 150 Gramm
  2. Kartoffel (gekocht in der Jacke) 2 Stück (mittel)
  3. Hart gekochtes Ei 2 Stück
  4. Gurke (eingelegt oder eingelegt) 2-3 Stück
  5. Frühlingszwiebeln 2-3 Zweige oder Lust und Geschmack
  6. Mayonnaise nach Geschmack
  7. Salz nach Geschmack
  8. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Tintenfische, Kartoffeln, Eier
  • 6 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Ein Herd, eine tiefe Pfanne (für Kartoffeln), ein tiefer Topf (für Eier), eine tiefe Schüssel - 3 Stück, ein Kochlöffel, ein Esslöffel - 2 Stück, ein Küchenmesser - 2-3 Stück, ein Schneidebrett - 2-3 Stück, eine Plastikfolie, Kühlschrank, Salatschüssel.

Geräucherter Tintenfischsalat kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Hart gekochte und gekühlte Eier werden aus der Schale genommen, mit eingelegten oder eingelegten Gurken sowie Frühlingszwiebeln unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dann mit einem scharfen Küchenmesser hartgekochte Kartoffeln schälen, die zubereiteten Lebensmittel auf einem Schneidebrett schälen, in 5 bis 6 Millimeter große Würfel schneiden, das Gemüse einfach fein hacken und alles in eine tiefe Schüssel geben. Als nächstes legen Sie die restlichen notwendigen Zutaten auf den Küchentisch und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: Salat zubereiten.


In eine Schüssel mit gehacktem Gemüse, Eiern und Frühlingszwiebeln Mayonnaise nach Belieben geben. Würzen Sie sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und mischen Sie alle Bestandteile des Salats mit einem Esslöffel zu einer homogenen Konsistenz. Danach kann das Gericht sofort serviert oder mit Plastikfolie festgezogen, aufgelegt werden 60 Minuten Zum Imprägnieren in den Kühlschrank stellen und dann servieren.

Schritt 3: Den geräucherten Tintenfischsalat servieren.


Geräucherter Tintenfischsalat wird bei Raumtemperatur oder gekühlt serviert. Es wird in einer tiefen Kristallvase, in einer Salatschüssel oder in Portionen auf Tellern serviert und optional mit Zweigen frischer Kräuter dekoriert: Dill, Petersilie, Koriander. Dieses leckere wird als Vorspeise angesehen, obwohl es ein wunderbares, eher befriedigendes Frühstück oder Abendessen oder eine wunderbare Ergänzung zum Abendessen sein kann. Sehr oft wird diese aromatisierte Mischung mit Blätterteig- oder Sandkörben gefüllt und daraus Sandwiches hergestellt. Genießen Sie leckeres, scharfes und sehr angenehmes hausgemachtes Essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- wie man hart gekochte Eier kocht? Grundsätzlich wird eine Desinfektionslösung auf die Schale von rohen Hühnereiern fabrikneuen Ursprungs aufgetragen, wodurch die Verbraucher von Würmern und Bakterien befreit werden und die Haushalte stets Spuren von Abfall und Federn aufweisen. Daher wird diese Zutat unmittelbar vor dem Garen sehr sorgfältig mit einem weichen Schwamm oder einer Küchenbürste gewaschen. Dann legen wir die Hoden in einen tiefen Topf und füllen sie mit normalem fließendem Wasser, so dass die Flüssigkeit 2 bis 2,5 Zentimeter höher ist als sie ist. Fügen Sie danach ein paar Esslöffel Steinsalz und 9% Essig hinzu. Wir stellen alles auf mittlere Hitze und bringen es zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit zu sprudeln beginnt, erkennen wir sie für 10-11 Minuten und kochen hartgekochte Eier. Dann geben wir sie mit Hilfe eines geschlitzten Löffels in eine Schüssel mit Eiswasser, kühlen sie vollständig ab und handeln gemäß den Anweisungen im Rezept.

- wie man Kartoffeln in ihrer Schale kocht? Zuerst wählen wir Kartoffeln der gleichen Größe aus und spülen sie vorsichtig mit einer weich gebürsteten Küchenbürste aus. Dann schicken wir das Gemüse in einen tiefen Topf oder Kessel, füllen es mit Wasser, das 5 bis 6 Zentimeter über dem Niveau dieses Produkts liegt, und stellen es auf mittlere Hitze. Kochen Sie die Knollen nach dem Kochen für 20-25 Minuten weich, ohne zu salzen. Die Zeit kann je nach Sorte und Größe der Kartoffel variieren. Die Bereitschaft wird mit Gewürznelken überprüft, sie treten ohne Druck reibungslos ein - das Gemüse ist fertig. Wir geben es in eine tiefe Schüssel, kühlen es auf Raumtemperatur ab und verwenden es wie vorgesehen.

- Frühlingszwiebeln können durch gewöhnliche, fein gehackte, frische oder eingelegte Zwiebeln ersetzt werden. Für Marinade: Zwiebeln - 1 Stück (mittel), gereinigtes Wasser (gekocht, heiß) - 150 Milliliter, Essig 9% - 1,5-2 Esslöffel;

- Sehr oft werden anstelle von schwarzem gemahlenem Pfeffer duftende oder weiße verwendet. Sie sind nicht so scharf, sondern duftender.

- eine Alternative zu eingelegter oder eingelegter Gurke - frisch;

- Manchmal wird diese Art von Salat mit einer Mischung aus Senf und Mayonnaise, saurer Sahne, fettem Sauermilchjoghurt ohne Zusatzstoffe oder normalem raffiniertem Pflanzenöl gewürzt.