Backen

Mannik auf Kefir


Zutaten für die Zubereitung von Manna auf Kefir

  1. Zucker (Sand) 1 Tasse
  2. Grieß 2 Tassen
  3. Hühnerei (frisch) 4 Stück
  4. Backpulver 1 Teelöffel
  5. Essig 9% 1 Esslöffel
  6. Kefir 500 Milliliter
  7. Vanillezucker 1 Beutel (15 Gramm)
  8. Butter 2 Esslöffel
  • Hauptzutaten: Kefir, Manka, Zucker
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche

Inventar:

Ein Glas (Fassungsvermögen 200 Milliliter), ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Schneebesen, eine tiefe Schüssel, eine Auflaufform, ein Silikonküchenspatel, ein Ofen, Küchenhandschuhe, ein hölzerner Zahnstocher (Spieß oder Streichholz), ein Metallküchenspatel, ein feinmaschiges Sieb, ein Schneidebrett , Tablett oder große flache Schale, Dessertteller.

Manna auf Kefir kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor - Schritt eins.


Geben Sie zuerst die richtige Menge Hühnereier in die tiefe Schüssel. Gießen Sie dann den Kristallzucker ein und schlagen Sie diese Produkte mit einem Schneebesen bis zu einer homogenen Konsistenz ohne Körner. Sobald sich die Mischung verdoppelt, Grieß, Vanillezucker und Kefir einfüllen. Alles nochmals glatt schütteln und beiseite stellen eine Stundesollte Grieß infundieren und anschwellen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Form und den Ofen vor.


Nach ca. 40-45 Minuten den Backofen einschalten und vorheizen bis zu 180 Grad Celsius. Dann nehmen wir eine runde Antihaftform oder eine Pfanne mit abnehmbarem Griff und fetten den Boden sowie die Innenseite der Seite mit einem Stück Butter ein. Danach eine Schicht Fett mit zwei Esslöffeln Grieß bestreuen und auf der Arbeitsplatte weitere Zutaten verteilen, die für die Herstellung des Kuchens benötigt werden.

Schritt 3: Den Teig vorbereiten - Stufe zwei.


Nach einer Stunde den mit Essig gelöschten Sodaessig in den gequollenen Grießteig geben. Alles gründlich schütteln und die resultierende Mischung in die vorbereitete Form gießen. Richten Sie es vorsichtig mit einem Silikon-Küchenspatel aus, sodass es flach liegt, und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 4: Mannik auf Kefir backen.


Wir prüfen, ob sich der Ofen auf die gewünschte Temperatur erwärmt hat, und senden erst dann den rohen Kuchen dorthin und stellen den Behälter auf das mittlere Gestell. Dessert backen für 40-60 Minuten oder bis goldbraun.
Die Zeit kann abhängig von der Höhe sowie dem Durchmesser der Form und der Qualität des Ofens variieren. Also ungefähr nach 40-45 minuten überprüfen wir die bereitschaft mit einem Zahnstocher, Streichholz oder Spieß.
Führen Sie einfach das Ende des Holzstäbchens in das Fruchtfleisch des Kuchens ein und holen Sie es sich. Wenn es nass ist, stellen Sie das Produkt noch in den Ofen 5-10 Minuten bis zum nächsten check!

Ist der Baum trocken, ohne klebrige nasse Teigklumpen? Dann ziehen wir Küchenhandschuhe an, nehmen die Form aus dem Ofen und legen sie auf ein Schneidebrett, das zuvor auf die Arbeitsplatte gelegt wurde.
Wir kühlen das Manna auf Raumtemperatur ab, hebeln es dann mit einem breiten Küchenspatel auf, stellen es vorsichtig auf ein Tablett oder eine große flache Schüssel, bestreuen es mit Puderzucker und Puderzucker und servieren es auf einem Tisch.

Schritt 5: Das Manna auf Kefir servieren.


Mannik auf Kefir nach dem Kochen wird auf Raumtemperatur abgekühlt. Dann wird es auf ein Tablett oder eine große flache Schüssel gelegt, mit Puderzucker, einer Lieblingscreme, dekoriert, in Kondensmilch, Obst oder Beerensirup getränkt und als Dessert auf einem süßen Tisch serviert. Sehr oft wird jede Portion dieses Leckerli mit Schlagsahne, Sauerrahm oder Eisbällchen ergänzt, und es ist angenehm, eine solche Torte mit heißen oder kalten Getränken zu genießen: Tee, Kaffee, Kakao, Kefir, Joghurt sowie Saft. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können einen Mischer verwenden, um Produkte zu mischen;

- manchmal werden eingeweichte Rosinen und gehackte getrocknete Früchte, getrocknete Beeren oder zerkleinerte Nüsse, z. B. Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Grießteig zugesetzt;

- Die Form kann mit Pflanzenöl oder cremiger Margarine eingefettet und mit zwei Esslöffeln gewöhnlichem gesiebtem Weizenmehl bestreut werden.

- Wenn Sie den eher spezifischen Geruch von Backpulver und Essig nicht mögen, verwenden Sie Backpulver anstelle dieser Zutaten für Backpulver. Für die oben genannte Produktmasse benötigen Sie ca. 2 Beutel à 15 Gramm.

- Eine Alternative zu Vanillezucker - ein Teelöffel flüssiger Extrakt dieses Gewürzs;

- Der Geschmack des Kuchens ist sehr süß, daher kann die Zuckermenge auf Wunsch leicht reduziert werden.


Sehen Sie sich das Video an: russischer Griesskuchen mit Kefir "Mannik". Sehr einfacher und saftiger Kuchen (August 2021).