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Rezept für Limettenjoghurt


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Dank meiner neuen Eismaschine haben wir dieses Wochenende frisch zubereiteten Frozen Yogurt genossen.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 120ml frisch gepresster Limettensaft
  • 200g Puderzucker
  • 475g griechischer Naturjoghurt, fettarm oder fettfrei
  • 115ml Doppelrahm

MethodeVorbereitung:20min ›Bereit in:20min

  1. Limettensaft mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Joghurt und Sahne dazugeben und glatt rühren. In die Eismaschine gießen und den Anweisungen der Maschine folgen (meine Eismaschine hat 25 Minuten gedauert).

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)


Mango Lassi Frozen Yogurt Rezept

Neben Masala Chai gibt es keinen größeren Getränkebotschafter in Indien als ein Mango-Lassi. Und obwohl es nicht meine Lieblings-Lassi-Variation ist – Sie werden mich mit einer schlichten, salzigen oder besser noch einer würzigen, asafoetida-geküssten Variante finden – ich kann nicht leugnen, dass es eine ziemlich kluge Sache ist, es zu tun mit Mangos und Joghurt.

Es ist auch eine gute Grundlage, um mehr Frozen Yogurt in Ihr Leben zu bringen. Echter Frozen Yogurt, der mit verständlichen Zutaten hergestellt wird und einen natürlich herben Kick hat. Im Gegensatz zu Red Mango / Pinkberry / 16 Handles Junk wird echter Frozen Yogurt nicht mit Luft, Stabilisatoren und künstlichen Aromen gepumpt. Du brauchst keine Süßigkeiten, damit es nach etwas schmeckt. Und Sie müssen nicht die Demütigung erleiden, Ihr Dessert mit der selbst gemessenen Unze zu bezahlen.

Probieren Sie dies zu Hause mit süßen, reifen Mangos und Sie werden überrascht sein, wie echt und gut echter Frozen Yogurt sein kann. Der Limettensaft und die Schale im Rezept sind nicht typisch für ein trinkbares Mango-Lassi, aber sie verleihen der letzten Kugel eine zusätzliche tropische Komplexität.


Rezept für Limettenjoghurt - Rezepte

Ich hatte gehofft, dass der Sommer zu der Zeit, als ich dieses Rezept gemacht habe, in vollem Gange sein würde. Leider ist es, während ich das Anfang Juni tippe, draußen grau, windig und kalt, aber ich lebe in der Hoffnung, dass bald etwas Sonne kommt, was dieses Rezept natürlich viel angenehmer machen würde! Bearbeitet um hinzuzufügen: Die Sonne ist jetzt da!

Ich habe zuerst eine Version davon mit einer der Community-Gruppen erstellt, mit denen ich früher zusammengearbeitet habe. Es sollte ein Smoothie werden, aber es kam so dick und lecker heraus, dass wir es mit Löffeln aus kleinen Plastikbechern gegessen haben. Es zeigt nur, dass Sie mit minimalen Zutaten in wenigen Minuten etwas herstellen können, das nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch noch super gesund ist.

Ich bin so ein Fan der Mango-Limetten-Kombination, das Hinzufügen von Limettensaft zu der süßen Mango scheint den Geschmack wirklich hervorzuheben. Ich habe Kokosjoghurt verwendet, um den Geschmack hier zu verstärken, aber Sie können das leicht gegen normalen Naturjoghurt austauschen, wenn Sie das leichter finden. Du musst deine Mango auch einfrieren lassen. Hier in Großbritannien finden Sie gefrorene Mangostücke in Sainsbury’s oder Sie können eine frische Mango ganz einfach in Stücke schneiden, in eine Plastiktüte legen und einfrieren.

Dies schmeckt ziemlich würzig, wenn Sie es also lieber süßer mögen, versuchen Sie es mit etwas Honig oder ein paar Stücken gefrorener Banane. Wenn Sie keinen hochpulverigen Mixer haben, würde ich stattdessen eine Küchenmaschine verwenden.


Limetten-Joghurt-Muffins

Kannst du glauben, dass es April ist?! Ich kann es nicht, obwohl der Frühling endlich da ist, also habe ich heute einige fantastische Limetten- und Joghurt-Muffins, die ich mit Ihnen teilen kann!

Obwohl die Geschwindigkeit, mit der die Monate vergehen, beängstigend ist, bin ich froh, dass es Frühling ist! Ich liebe einfach die Aromen, die Uhren haben sich geändert, so dass die Tage länger sind, wir können unsere Wintermäntel weglegen, die Wäsche auf die Leine legen&8230 es fühlt sich nach ein paar kalten, dunklen Monaten fantastisch an.

Ich versuche, jeden Mittag spazieren zu gehen, um nach einem arbeitsreichen Morgen von zu Hause aus etwas frische Luft zu schnappen, ich muss zugeben, im Winter macht es nicht so viel Spaß. Ich mache es immer noch aus der Not, aber wenn der Frühling kommt, genieße ich meine Spaziergänge wirklich. Ich kann nicht weit laufen, aber es ist trotzdem schön, die Sonne auf der Haut und die Brise in den Haaren zu spüren.

Auch das Backen wird im Frühling heller und meine Lieblingsfrüchte kommen in die Saison… es ist großartig für mich, da ich Zitrusdesserts schon immer geliebt habe. Ich kaufe immer eine Fülle von Zitronen, Limetten und Orangen und liebe es, in der Küche kreativ zu werden.

Meine neuste Kreation sind diese Limetten-Joghurt-Muffins, die Sie an einem Sonntagabend zubereiten und dann Ihr Frühstück für die Woche sortiert haben können!

Diese Muffins sind weich, voller Geschmack und total lecker. Ich habe der Mischung die Schale von 2 Limetten hinzugefügt und Joghurt anstelle von Milch verwendet (ich verwende normalerweise Milch in meinem Muffin-Teig) – der Joghurt bedeutet, dass diese Muffins WEICH sind. Unglaublich!

Der Joghurt verleiht den Muffins auch eine schöne Würze und harmoniert wunderbar mit der Limette. Die anderen Zutaten sind alles, was Sie wahrscheinlich in Ihrer Küche haben, also sind diese perfekt für die Zeiten, in denen Sie sich nach hausgemachten Muffins sehnen.

Obwohl dies ein einfaches Rezept ist, enttäuscht es nicht in der Geschmacksabteilung, diese sind direkt in meine Top-5-Lieblingsmuffins aller Zeiten eingegangen und haben keine Schokolade, was für einen Schokoholiker wie mich ein Wunder ist, haha!


Vorbereitung

Schritt 1

Joghurt, Zuckersirup, Limettenschale, Limettensaft und ½ Tasse Wasser in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen und die Samen der Vanilleschote auskratzen. In einer Eismaschine nach Herstellerangaben verarbeiten. In einen luftdichten Behälterdeckel umfüllen und mindestens 2 Stunden einfrieren, bis sie fest sind.

Schritt 2

VORAUS MACHEN: Sorbet kann 2 Wochen im Voraus zubereitet werden. Gefroren lassen.

Wie bewerten Sie Joghurt-Limetten-Sorbet?

Anständiges Rezept, etwas süß.

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Warum ich diesen hausgemachten Frozen Yogurt liebe

Wir sind hier drüben süchtig nach Fro-Yo. Besonders dieses Rezept! Er ist leicht, unglaublich erfrischend und rangiert auf der Dessertskala auf der gesunden Seite! Huhu!

Außerdem ist es verrückt einfach, es zu Hause zu machen! Wie buchstäblich 5 Minuten ya&rsquoll. Sie werfen alles in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, pürieren, bis es glatt ist und Sie sind fertig!

Dies Frozen Yogurt mit Zitrone und Himbeere ist süß, herb und voller frischer Beerengeschmack! Ich und der kleine Mann haben diese Zapfen verschlungen, nachdem ich die Fotos und Hellip geschossen hatte. und vielleicht hinterher auch die Pfanne geleckt! Pssst&hellip.

Schuldfrei. Unglaublich befriedigend und pure Perfektion in der Sommerhitze! Sie müssen diesen Frozen Yogurt ausprobieren. Ich garantiere Ihnen, dass Sie nach dem ersten Bissen Ihren eigenen Fro-Yo-Shop außerhalb des Hauses betreiben werden!

Bon Appetit süße Freunde (verschafft es &hellip SWEET friends&hellip haha) Ok, tschüss!

ARTIKEL, DIE ICH VERWENDET HABE, UM DIESES REZEPT ZU ERSTELLEN: (möglicherweise gibt es unten einige Affiliate-Links)

Breville Küchenmaschine &ndash dieser Prozessor püriert wie ein Champion, ich habe ihn von meinem Mann geschenkt bekommen, aber ich liebe ihn!

Eisportionierer &ndash Ich liebe die Triggerfreigabe dieses Eisportionierers


Methode:

1. Joghurt mit Kokosmilch, Granadilla-Fruchtfleisch (etwas zum Servieren aufheben) und Limettensaft in einer Schüssel verquirlen.

2. Nach Geschmack mit bis zu ½ Tasse Agavendicksaft süßen.
3. In die Schüssel einer Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers glatt und cremig rühren. Wenn du keine Eismaschine hast, gieße die Mischung alternativ in einen gefrierfesten Behälter und stelle sie 45 Minuten in den Gefrierschrank, dann rühre oder schlage sie, um alle Eiskristalle aufzubrechen. Wiederholen Sie dies einige Male über vier Stunden und lassen Sie es über Nacht fest werden.


4. Servieren Sie in Kegeln oder in einer Auflaufförmchen mit einem Klecks frischem Granadilla-Fruchtfleisch, etwas Limettenschale und Waffeln.

Spielen Sie mit diesem Rezept, um Ihre eigenen gesunden Alternativen für Desserts bei warmem Wetter zu kreieren.

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Kiefer- und Limettenjoghurt-Geschmackreinigung

Werden Sie ein Insider, um dieses Rezept zu einem Menü hinzuzufügen.

Ein Gaumenreiniger ist jedes Essen oder Trinken, das zwischen den Gängen serviert wird, um Sie auf den nächsten Gang vorzubereiten. Gaumenreiniger haben oft neutrale Aromen, die als Basis für komplexere Aromen dienen, und sie wurden entwickelt, um die Verdauung zu verbessern, den Appetit anzuregen oder anhaltende Nachgeschmack zu entfernen, damit Sie den nächsten Gang wirklich genießen können.

Dieses Rezept funktioniert auch mit einer etwas größeren Portion mit Früchten nach Wahl als leichtes Sommerdessert. Ich denke, es ist perfekt mit Trauben, nicht der zerdrückten alkoholischen Sorte, sondern der frischen Sorte. (Nur sagen!)

Wir lieben es auch mit gefrorenen Trauben, die für sich genommen der perfekte sommerliche Genuss sind. Einfach waschen und von den Stielen entfernen, dann in Ziploc- oder gefriersicheren Beuteln einfrieren. Perfekte Snacks für Pool oder Strand, wenn die Kinder etwas Süßes und Kaltes brauchen.

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  • 250 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel VanilleschotenpasteKAUFEN
  • 350 Gramm frische Ananas, in Stücken
  • 3 Limetten, nur Schale, fein gerieben
  • 100 Gramm Limettensaft, frisch
  • 30 Gramm Ahornsirup (oder anderer Sirup nach Wahl)
  • 300 Gramm Joghurt nach griechischer Art
  • gefrorene Weintrauben, zum Garnieren

Zucker, Wasser und Vanilleschotenpaste in die Thermomix-Schüssel geben und kochen 8 min/80°C/ Stufe 2.

Zum vollständigen Abkühlen in eine andere Schüssel umfüllen.

Ananas, Limettenschale und -saft sowie Sirup in die Thermomix-Schüssel geben und mixen 10 Sek./ Geschwindigkeit 10. Zuckersirup und Joghurt hinzufügen. Kombinieren 5 Sek./Stufe 10.

In ein flaches Blech füllen und mindestens 5 Stunden einfrieren.

Aufbrechen und mit Hilfe des Spatels vermischen, 30 Sek./Stufe 10.

Sofort mit gefrorenen Weintrauben als Garnitur servieren. Oder bis zum Gebrauch im Gefrierschrank aufbewahren.

Der Sirup verhindert, dass dieser zu einer sehr harten Konsistenz gefriert. Es sollte daher immer problemlos direkt aus dem Gefrierschrank serviert werden.

Dies ist eines unserer erstaunlichen Insider-Rezepte. Kommen Sie noch heute zu uns und fangen Sie an zu kochen!


EIN EINFACHER HAUSGEMACHTER JOGHURT

Es gibt so viele Möglichkeiten, Joghurt zu machen, wie es zu buchstabieren. Diese verwende ich, wenn ich ein nicht zu dickflüssiges Ergebnis haben möchte – zum Beispiel für ein Frühstücksmüsli oder einen Smoothie.

2 gehäufte EL Bio-Joghurt

Bringen Sie den Joghurt auf Raumtemperatur – so kühlt er die Milch nicht zu schnell ab. Erwärmen Sie die Milch auf eine Temperatur von nicht mehr als 46 ° C. Dies ist die optimale Hitze, aber ein paar Grad mehr oder weniger werden wahrscheinlich noch funktionieren. Wenn Sie kein Thermometer haben, testen Sie es mit Ihrem Finger. Wenn es sich angenehm warm und ziemlich gut anfühlt, dann ist es wahrscheinlich ungefähr richtig. Milchpulver einrühren und dann auf den Joghurt gießen. Decken Sie das Gericht sofort in Frischhaltefolie ab, wickeln Sie es in ein dickes Handtuch (oder legen Sie es unter ein Teewärmer oder neben eine Wärmflasche) und stellen Sie es über Nacht an einen warmen Ort. Am nächsten Tag in den Kühlschrank stellen und gut auskühlen lassen.


Zitronengras Frozen Joghurt mit Basilikum Rezept

In der vietnamesischen Küche verleihen frische Kräuter den würzig-reichen Speisen eine bemerkenswerte Leichtigkeit. Inspiriert von Gerichten, bei denen Zitronengras reiche Aromen zart umhüllt, habe ich dieses Rezept entwickelt, das zu einem persönlichen Favoriten geworden ist.

Macht 1,4 Liter / 1,5 Quarts

4 dünne Zitronengrasstiele, gewaschen und grob gehackt
180ml (¾ Tasse) Agavennektar
570ml (2½ Tassen) griechischer Naturjoghurt (0% Fett)
180 ml (¾ Tasse) fettarme Bio-Milch
½ Teelöffel fein abgeriebene Limettenschale
2 EL frisch gepresster Limettensaft
2 Esslöffel dünn zerkleinertes frisches lila Thai-Basilikum (oder normales Basilikum, wenn nicht verfügbar)

Optionale Ausrüstung:
eine Eismaschine

Zitronengras und Agavennektar in einen kleinen Topf bei mittlerer/hoher Hitze geben. Aufkochen und 3–4 Minuten kochen lassen, bis die Mischung sprudelnd weiß wird. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit der Zitronengras-Geschmack den Agavennektar durchzieht. Durch ein Sieb streichen, um das Zitronengras zu entfernen, den Nektar beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.

Joghurt, Milch, Limettenschale und Limettensaft in eine große Schüssel geben. Umrühren, um zu kombinieren. Gießen Sie den nach Zitronengras duftenden Agavennektar hinzu und fügen Sie das Basilikum hinzu. Gut umrühren. Kühlen Sie die Mischung, bis sie sehr kalt ist. In die Schüssel einer Eismaschine geben und nach Herstellerangaben cremig und glatt rühren.

Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die Mischung in einen gefrierfesten Behälter. Deckel auflegen und ins Gefrierfach stellen. Nach etwa 45 Minuten die Mischung überprüfen. Wenn es an den Rändern zu gefrieren beginnt, kräftig mit einer Gabel, einem Schneebesen, einem elektrischen Handrührgerät oder einem Spatel schlagen, um die Eiskristalle aufzubrechen. Wiederholen Sie dies regelmäßig, bis die Mischung gefroren ist, etwa 2-3 Stunden. In Schaufeln servieren.

Dieses Rezept stammt aus dem Snog Healthy Treats Cookbook (Ryland Peters & Small, £ 16,99). Kaufen Sie ein Exemplar für 13,59 £ in der Buchhandlung Guardian


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