Sonstiges

Brotbackautomat Pizza Rezept


  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Brot
  • Brotmaschine

Leckerer Pizzateig mit Tomatenbasis. Fügen Sie dieser Pizza Ihre Lieblingsbeläge hinzu, um sie nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

115 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 2 mittelgroße Pizzen

  • Für den Pizzateig
  • 250ml Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 375g starkes Brotmehl
  • 2 Teelöffel aktive Trockenhefe
  • Für die Tomatensauce
  • 250g Passata
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Toppings nach Wahl (z.B. geriebener Käse, Champignons)

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:15min ›Extra Zeit:2h Gärung › Bereit in:2h35min

    Für den Pizzateig:

  1. Geben Sie die Teigzutaten entweder in der angegebenen Reihenfolge oder in der in der Bedienungsanleitung Ihres Brotbackautomaten empfohlenen Reihenfolge in Ihren Brotbackautomaten. Wählen Sie den Teigzyklus.
  2. Den Teig aus dem Brotbackautomaten nehmen und in eine leicht geölte Schüssel geben (wenn der Teig klebrig ist zuerst in Mehl rollen), mit einem Geschirrtuch abdecken und eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Teilen Sie die Teigmischung in zwei Hälften. Eine Arbeitsplatte oder ein Brett leicht bemehlen und ausrollen, bis die gewünschte Größe für Ihre Pizzaform erreicht ist. Auf ein gut gefettetes Backblech oder Pizzablech geben.
  4. Backofen auf 225 C / Gas 7/8 vorheizen.
  5. Für die Tomatensauce:

  6. Als nächstes die Sauce aus Passata, Knoblauch, Basilikum und Oregano zubereiten und gut vermischen. Kein Kochen nötig, einfach mit einem Löffel auf den vorbereiteten Pizzaboden streichen. Fügen Sie Beläge Ihrer Wahl hinzu und stellen Sie sicher, dass Sie zuerst rohes Fleisch in einer Pfanne garen.
  7. Im vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist und die Pizzaoberseite sprudelt. Aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)

Bewertungen auf Englisch (2)

Ich habe es genossen, aber es war ziemlich salzig und ich liebe Salz. Ich habe nur das Pizzateigrezept verwendet und musste es in die Pfanne geben, da der Freund es zu klebrig fand. Brauchte viel mehr Mehl während des Knetens. Dies könnte daran gelegen haben, dass wir den Teig zu lange bewiesen haben.-09.07.2017

Lecker! Ich habe ein paar Pizzaböden probiert, das war bei weitem der beste"-06 May 2015


Brotmaschine Pizzateig

Lassen Sie Ihre Brotmaschine die harte Arbeit machen und machen Sie Pizzateig auf einfache Weise. Wenn es fertig geknetet ist, backen Sie es einfach wie gewohnt im Ofen.


Zutaten für Pizzateig im Brotbackautomaten &ndash daraus ergibt sich ein toller Pizzateig für einen Pizzaboden:

Dies ist dem Panasonic Pizzateig-Rezept nachempfunden:


Beweise deine Hefe

Ich prüfe immer zuerst meine Hefe. Das heißt, du rührst die Hefe in warmes Wasser (110° bis 115°) mit dem Zucker ein und lässt sie ca. 10 Minuten ruhen.

Wenn es anfängt zu schäumen, ist die Hefe in Ordnung. Wenn es nur dort sitzt, ist die Hefe wahrscheinlich abgelaufen und Sie müssen eine andere Charge versuchen.

Es gibt nichts Schlimmeres, als alles in die Maschine zu bringen und in Gang zu bringen, nur um festzustellen, dass es nicht aufsteigt, weil die Hefe tot ist.

Normalerweise gebe ich zuerst die aufgegangene Hefe und das Wasser in die Brotform. Das Olivenöl und Mehl als nächstes.

Ich habe irgendwo gelesen, dass man das Salz darüber geben soll, da es die Hefe abtöten könnte. Sie möchten nicht, dass das Salz die Hefe berührt, bis es gut und fertig ist.


Machen Sie Brotpizza auf Tawa

1. Fetten Sie eine Pfanne leicht mit einigen Tropfen Öl ein, wenn Sie sie auf Ihrem Herd zubereiten.

2. Toasten Sie die Brotscheiben auf einer Seite leicht an. Dies ist optional, verhindert aber, dass das Brot durchweicht.

3. Drehen Sie sie auf die andere Seite. Schalten Sie den Herd aus und legen Sie sie auf ein Tablett oder ein Brett. Wenn Sie sie in der Pfanne lassen, fangen sie jetzt an zu rösten.

4. Pizzasauce nach Belieben bestreichen. Sie können auch Ketchup, Pesto oder eine Ihrer Lieblingssaucen verwenden. Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Oliven nach Belieben schichten.

5. Als nächstes so viel geriebenen Käse bestreichen, wie Sie möchten. Sie können Mozzarella-Käse oder eine Kombination von 2 oder mehr verwenden.

6. Nach Belieben Kräuter und rote Chiliflocken bestreuen. Legen Sie sie auf die Pfanne.

7. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis der Käse schmilzt.

8. Stellen Sie sicher, dass Sie das Brot unten nicht verbrennen. Entfernen Sie es, wenn der Käse schmilzt.

Servieren Sie Brotpizza heiß als Snack. Jede Suppe oder Pasta passt auch gut, wenn sie zu einer Mahlzeit serviert wird. Hier sind einige Variationen, die ich zu dieser Brotpizza mache


Pizza backen mit einem Pizzastein

Das Rezept ist für eine Zwei-Pfund-Maschine mit der Teigeinstellung.

So backen wir runde Pizzen auf einem Pizzastein. Sie haben keinen Pizzastein? (Wir hatten jahrelang keinen.) Keine Sorge. Ich habe unten eine Anleitung zur Verwendung eines Cookie-Blatts.

Befolgen Sie die Anweisungen, die mit Ihrem Brotbackautomaten geliefert wurden, um zu erfahren, welche Zutaten Sie zuerst hinzufügen müssen.

Überprüfen Sie den Teig nach fünf oder zehn Minuten Kneten. Pop die Oberseite der Brotmaschine und sieh dir den Teig an. Es sollte eine glatte, runde Kugel sein.

Sobald der Teig fertig ist, trenne ihn in zwei Kugeln. Die Teigkugeln mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Dann mit einem Nudelholz zwei Teigrunden formen.

Hier ist eine Runde Pizzateig aus der Brotmaschine:

Verschieben Sie die Pizzakrusten auf Pergamentpapier.

In dieser Phase des Prozesses schiebt TMOTH seinen Pizzastein in den Ofen und stellt die Temperatur auf 545 Grad ein. Wenn Ihr Ofen nicht über 500 Grad geht, stellen Sie den Ofen auf etwa 5 Grad unter seiner maximalen Temperatur ein.

Übrigens, TMOTH hat vor dem Kauf des Pizzasteins viel recherchiert. Er ist sehr zufrieden damit, da es die Pizzakruste knuspriger macht. Er sagt, dass es kein Zurück mehr gibt, wenn man einen Pizzastein hatte.

Wir stellen auch unsere eigene Pizzasauce her. Die Saucenzutaten variieren je nachdem, was wir zur Hand haben. Im Allgemeinen kombiniert TMOTH Folgendes in einer Schüssel.

  • sautiertes Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
  • Tomatensoße aus der Dose
  • grüne Zwiebeln
  • noch mehr Knoblauch – Manchmal fügt TMOTH zusätzlichen Knoblauch direkt zur Sauce hinzu.

Bestreichen Sie die Kruste leicht mit Olivenöl, um sie zu versiegeln. Dann die Sauce über die Pizza verteilen, dabei die Ränder vermeiden.

Bedecke die Pizza mit Peperoni. In unserem Haus verwenden wir viele, viele Peperoni. Es kommt auf etwa ein halbes Pfund für beide Pizzen.

Als nächstes fügen Sie frischen Mozzarella hinzu. . .

TMOTH verwendet ein spezielles Werkzeug namens Peel, um die Pizza und das Pergamentpapier auf den Pizzastein zu bewegen. Beachten Sie, dass die Pizzen eine nach der anderen backen.

Behalten Sie die Pizza im Auge und achten Sie darauf, dass der Käse schmilzt. So wissen Sie, wann es fertig ist. In unserem Backofen dauert das zwischen 6 und 8 Minuten.

Wenn die Pizza fertig ist, verwendet TMOTH die Schale, um die Pizza und das Pergamentpapier aus dem Ofen zu entfernen. Dann schiebt er die Pizza auf das Schneidebrett und wirft das Pergamentpapier weg.

Eine weitere Ergänzung der Küche ist ein Pizzaschneider. Es ermöglicht TMOTH, die Pizza schnell und einfach zu schneiden. Es ist viel besser als der traditionelle Rundschneider.

Wir haben gerade unseren alten, runden Pizzaschneider an den Secondhand-Laden gespendet. Daran ist nichts auszusetzen. Dieser Pizzaschneider ist jedoch viel besser.

Etwas Pizza, ein schöner grüner Salat und ein Glas Wein sind die Zutaten für den Pizzaabend bei uns im Haus.

Kürzlich haben wir ein neues Pizzakrustenrezept ausprobiert. Es wird Grießmehl verwendet, das gleiche Mehl, aus dem viele Arten von Nudeln hergestellt werden. Es ist toll geworden! Der Teig war leicht zu verarbeiten und die Pizzakruste war zäh und lecker. Schauen Sie sich das Rezept für zähe Pizzakruste an.


Rezept für Pizzateig

Pizzateig ist überraschend einfach in einer Brotmaschine zuzubereiten. Tatsächlich haben Brotbackautomaten eine spezielle Einstellung für Pizzateig. Wenn Ihre Maschine dies nicht tut, können Sie die normale Teigeinstellung verwenden, aber den Teig nach dem Knetvorgang herausnehmen und auf einer bemehlten Fläche etwa 30 Minuten gehen lassen.

Der größte Spaß, nachdem Sie den Teig gemacht haben, ist, ihn mit Ihren Lieblingsbelägen zu belegen. Es beginnt normalerweise mit einer Pizzasauce, gefolgt von so viel Gemüse und Fleisch, wie Sie möchten. Der letzte Schritt ist normalerweise eine großzügige Bestreuung mit geriebenem Mozzarella-Käse. Sie können jede beliebige Form von Pizza machen, die Sie mögen. Tatsächlich macht es Spaß, Mini-Pizzen auf den Markt zu bringen und jeden in der Familie seinen Belag auswählen zu lassen.

Geben Sie die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in die Backform und wählen Sie den Zyklus „Pizzateig“. Wenn Ihre Maschine keinen "Pizza-Teig"-Zyklus hat, können Sie den Standard-"Teig-Zyklus" auswählen und das sollte gut funktionieren. Der Pizzateigzyklus knetet das Brot etwas länger, um die Elastizität zu erhöhen, aber es kommt dem Standard-Teigzyklus ziemlich nahe, wenn Sie es entfernen, bevor die Aufgehzyklen abgeschlossen sind. Der Grund ist, die Elastizität des Teigs zu erhalten.

Sobald der Teig fertig ist, schütte ihn aus der Maschine auf eine bemehlte oder leicht geölte Oberfläche. Ich bevorzuge eine bemehlte Oberfläche, verwende aber nur eine minimale Menge Mehl. Für dieses spezielle Rezept können Sie die große Teigkugel in 4 kleine Teigkugeln schneiden und diese in Pizzaform oder zwei größere Teigkugeln für eine Pizza mit dicker Kruste ausrollen.

Die Teigkugel auf einer bemehlten Fläche etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Nehmen Sie die Teigkugel und rollen Sie sie auf Ihrer bemehlten Oberfläche aus. Sie können den Teig auch mit den Händen etwas dehnen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie statt der perfekten Pizzarunde eine unregelmäßige Form erhalten. Alles Hausgemachte ist an den Rändern etwas uneben und rau. Sie können die Seiten an den Rändern zusammendrücken, wenn Sie möchten, aber ich lasse sie einfach flach.

Nachdem Sie Ihren Teig ausgerollt haben, legen Sie den gerollten Teig entweder auf ein leicht geöltes Backblech oder Sie können ein Backblech oder einen Pizzapaddel mit grobem Maismehl bestäuben. Dadurch wird verhindert, dass der Teig an der Pfanne oder dem Pizzapaddel kleben bleibt.

Gib kein Öl auf einen Pizzastein. Maismehl ist normalerweise das einzige, womit Sie einen Pizzastein beim Backen bestäuben möchten. Da der Pizzastein normalerweise während des Vorheizens in den Ofen gelegt wird, sollten Sie die Pizza mit dem Pizzapaddel vorsichtig auf den Stein schieben. Wenn Sie ein Backblech verwenden, können Sie den Teig mit Belägen belegen, während sich der Pizzateig auf dem Backblech befindet.

Sobald Ihr Pizzateig auf dem Blech oder dem Paddel liegt, können Sie es belegen.

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und verarbeiten, bis die Tomaten zu einer Sauce pulverisiert sind.

Den Backofen auf 400 °C vorheizen.

Reiben Sie das Olivenöl auf die Kruste, die sich über Ihr Pizzablech erstreckt.

Die Tomatensauce in einem sich erweiternden Kreis verteilen. Verwenden Sie nicht zu viel.

Die Pizza mit dem Spinat bestreichen. Die Zwiebelstreifen darüber streuen. Die Tomatenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Die Knoblauchspalten darüber streuen und mit einer Prise italienischer Gewürze abschließen.

Streuen Sie den Käse am Ende oder zu Beginn des Vorgangs nach der Sauce darüber. Das liegt an dir.

15 bis 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen, aber nach 10 Minuten überprüfen. Sie möchten die Kruste anheben und sicherstellen, dass sie knusprig ist und der Mozzarella kaum braun wird. Dies kann in Ihrem Ofen schneller oder langsamer passieren.


Verwandeln Sie Ihren Teig in leckere Calzones

Probieren Sie eine neue Art Pizza zu machen! Verwandeln Sie den Teig in persönliche Calzones.

Obwohl Pizza immer gut ist, ist es manchmal schön, sie in einer anderen Form zu probieren. Eine Calzone ist eine gefaltete Pizza. Die Herstellung dauert etwas länger als die herkömmliche Version (etwa 20 Minuten länger), aber stellen Sie sich die Möglichkeiten vor. Ein unerwartetes Essen!


Rezepte für Pizzateig Brotbackautomaten

Dies ist ein Kinderspiel. Geben Sie einfach alle Zutaten ein, stellen Sie die Maschine nur auf Teig, drücken Sie Start und lassen Sie es.

  • 3 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse warmes Wasser (zwischen 95 und 115 ° F.)
  • 2 T Hefe (2 Esslöffel, ich mag meinen Teig etwas hefig. Du kannst weniger verwenden)
  • 2 TL Honig
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/2 TL. Salz
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen Brotmehl
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Brotmaschine schnell wirkende Aktiv-Trockenhefe
  • 2 Teelöffel getrocknete Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Oregano, Petersilie usw.) (optional)
  • 1 Teelöffel gelbes Maismehl (optional)

Einfaches Rezept für eine Pizzateig-Brot-Maschine

Leckere Pizzateigrezepte müssen nicht schwierig sein. Es muss auch nicht so zeitaufwändig sein, wie viele Köche es sich vorstellen. Probieren Sie dieses schnelle und einfache Rezept, mit dem Sie im Handumdrehen goldene Pizza genießen können.

  • 1 Packung aktive Trockenhefe
  • 1 Tasse lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Salatöl
  • 2 ½ Tassen selbstaufgehendes Mehl

Verwenden Sie das lauwarme Wasser, um die Hefe vollständig aufzulösen. Restliche Zutaten einrühren und 30 bis 60 Sekunden hart schlagen. Lassen Sie den Teig etwa 5 oder 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie ihn auf die Beläge häufen und backen.

Rezept für Pizzateig-Brot-Maschine mit dünner Kruste

Pizzateig-Rezepte sollten Ihnen etwas Deftiges geben, das Ihren Magen füllt und die gehäuften Beläge perfekt ergänzt. Wenn Pizza mit dünner Kruste einfach nicht Ihr Ding ist, ziehen Sie das folgende Rezept für einfachen Teig mit dicker Kruste in Betracht.

  • 1 Packung Trockenhefe
  • 1 Tasse lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 1/2 Tassen Mehl

Die Hefe im warmen Wasser vollständig auflösen und dann die restlichen Zutaten unterrühren. Etwa eine Minute lang kräftig schlagen, dann in Form einer Pizzakruste glattstreichen und mit Belägen belegen. Backen, bis der Teig zu einer dicken Kruste aufsteigt und die Beläge goldbraun sind.


Pizza - Peperoni (dicke Kruste)

Jedermanns Lieblingspizza ist unerwartet einfach zuzubereiten, mit nur wenigen einfachen Schritten mit Ihrem Zojirushi Brotbackautomaten. Lass uns eine hausgemachte Pizzaparty veranstalten !!

Diese Zutaten sind für dieses Modell. Wenn dies nicht Ihr Brotbackautomat ist, wählen Sie bitte aus den unten verfügbaren Modellen aus.

Diese Zutaten sind für dieses Modell. Wenn dies nicht Ihr Brotbackautomat ist, wählen Sie bitte aus den unten verfügbaren Modellen aus.

Diese Zutaten sind für dieses Modell. Wenn dies nicht Ihr Brotbackautomat ist, wählen Sie bitte aus den unten verfügbaren Modellen aus.

Home Bäckerei Supreme®
Brotmacher
BB-CEC20

Home Bäckerei Mini
Brotmacher
BB-HAC10

Hausbäckerei Virtuose®
Brotmacher
BB-PAC20

Hausbäckerei Supreme® Brotbackautomat BBCC-X20

Zutaten (für BB-CEC20):

Traditioneller Pizzateig (ergibt 2 Pizzen):

  • 1-1/4 Tassen Wasser
  • 1-1/2 EL. Olivenöl
  • 3-4 Tassen Brotmehl
  • 1-1/2 EL. Zucker
  • 1-1/2 TL. Salz
  • 1-1/2 TL. Trockenhefe
  • 2/3 Tasse Pizzasauce
  • 1-1/2 Tassen geriebener Käse
  • 1/2 Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • Peperoni

Zutaten (für BB-HAC10, ergibt 1 Pizza):

  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel. Olivenöl
  • 2-1/2 Tassen Brotmehl
  • 1 Esslöffel. Zucker
  • 1 Teelöffel. Salz
  • 1 Teelöffel. Trockenhefe
  • 2/3 Tasse Pizzasauce
  • 1-1/2 Tassen geriebener Käse
  • 1/2 Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • Peperoni

Zutaten (für BB-PAC20):

Traditioneller Pizzateig (ergibt 2 Pizzen):

  • 2/3 Tasse Pizzasauce
  • 1-1/2 Tassen geriebener Käse
  • 1/2 Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • Peperoni

Zutaten (für BBCC-X20):

Traditioneller Pizzateig (ergibt 2 Pizzen):

  • 1-1/4 Tassen Wasser
  • 1-1/2 EL. Olivenöl
  • 3-4 Tassen Brotmehl
  • 1-1/2 EL. Zucker
  • 1-1/2 TL. Salz
  • 1-1/2 TL. Trockenhefe
  • 2/3 Tasse Pizzasauce
  • 1-1/2 Tassen geriebener Käse
  • 1/2 Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • Peperoni

Stellen Sie sicher, dass die Knetklinge(n) richtig befestigt sind. Geben Sie die Zutaten für den traditionellen Pizzateig in der angegebenen Reihenfolge in die Backform und bereiten Sie den Teig mit dem Teiggang zu. Denken Sie daran, zuerst die Flüssigkeiten hinzuzufügen.

Wenn der Gang beendet ist, den Teig aus der Backform auf eine leicht bemehlte Oberfläche nehmen. Für 2 Pfund. Brotbackautomat, den Teig halbieren. Für 1 Pfund. Brotbackautomat, verwenden Sie den gesamten Teig. Eine glatte Kugel formen, in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Teig 20 Minuten ruhen lassen.

Den Teig herausnehmen, auf Pergamentpapier legen und mit einem Nudelholz zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen. Verwenden Sie eine Gabel und stechen Sie Löcher in den Teig. Bewegen Sie den Teig auf eine Pizzapfanne.

Die Pizzasauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Käse bedecken. In Scheiben geschnittene Paprika und Zwiebel darauf legen und mit Peperoni belegen. In einem bei 400 °F vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.

Sobald der Käse sprudelt und die Kruste gebacken ist, aus dem Ofen nehmen. Aufschneiden und heiß servieren.