Desserts

Pudding mit Kondensmilch


Zutaten für das Kochen von Pudding

  1. Gesiebtes Weizenmehl 4 Esslöffel
  2. Butter 76% Fett (erweicht) 200 Gramm (1 Packung)
  3. Zucker 1 Tasse
  4. Vanillezucker 1 Beutel (15 Gramm)
  5. Gekochte Kondensmilch (Toffee) 1/2 Dose
  • Hauptzutaten: Milch, Butter, Mehl, Zucker, Kondensmilch
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche

Inventar:

Ein Glas (Fassungsvermögen 250 Milliliter), ein Esslöffel, ein Küchenmesser, ein gusseiserner Kessel, ein Schneebesen, ein Messbecher (für Milch), ein Herd und ein Küchentuch.

Pudding mit Kondensmilch kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Zunächst drucken wir die Verpackung mit einem scharfen Küchenmesser mit Öl aus, schneiden sie in kleine Würfel und lassen sie bei Raumtemperatur schmelzen. Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen kleinen gusseisernen Kessel und gießen Sie die richtige Menge pasteurisierter Vollmilch hinein.

Gießen Sie Zucker hinein.

Dann fügen Sie 4 Esslöffel gesiebtes Weizenmehl hinzu.

Wir mischen diese Zutaten mit einem Schneebesen glatt, um sicherzustellen, dass keine Klumpen vorhanden sind, und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 2: bereiten Sie den Pudding vor.


Wir stellen den Kessel auf mittlere Hitze und kochen den üblichen Pudding, bis er eingedickt ist.

Obwohl die Gerichte aus Gusseisen hergestellt sind und nichts am Boden stören sollten, ist es besser, das zubereitete Dessert ständig mit einem Schneebesen zu schütteln, um nicht mit Müsli zu verirren.

Sobald die Konsistenz der Creme mit einem Küchentuch die gewünschte Struktur annimmt, die einem halbdicken Brei ähnelt, ordnen wir sie auf der Arbeitsplatte neu an und kühlen sie in einen warmen Zustand ab.

Schritt 3: Pudding mit Kondensmilch zubereiten.


Wenn die Mischung im Kessel nur noch warm ist, Butter, Vanillezucker und Kondensmilch dazugeben.

Mit einem herkömmlichen Schneebesen, einem Mixer mit der gleichen Düse oder einem Mixer treiben wir alles mit hoher Geschwindigkeit zum Pomp.

Weitere Aktionen hängen von dem Zweck ab, für den dieses duftende Wunder vorbereitet wurde. Wenn Sie süße Mehlprodukte imprägnieren oder abfüllen möchten, ist es besser, die resultierende Mischung sofort aufzutragen. Wenn Sie flüssige Desserts zubereiten möchten, sollten Sie die Sahne besser in den Kühlschrank stellen 20-30 Minuten.

Schritt 4: Pudding mit Kondensmilch servieren.


Pudding mit Kondensmilch wird in warmer oder gekühlter Form verwendet. Die erste Option eignet sich zum Einweichen von Kuchen, Kuchen, Brötchen und die zweite - zum Befüllen von Waffelröllchen, Eclairs oder als Beeren- oder Fruchtmousse. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Die Menge der Kondensmilch kann nach Geschmack variiert werden. Sie beginnt bei 2 Esslöffeln und endet bei 200 Gramm. Die Sättigung, der Geschmack, die Dichte und die Farbe des fertigen Desserts hängen davon ab.

- Zum Kochen von Sahne ist es besser, gekochte Kondensmilch zu verwenden. Sie hilft, in Form zu bleiben, insbesondere, wenn Sie den Kuchen mit dem resultierenden Produkt dekorieren müssen.

- Die Dichte eines gewöhnlichen Puddings hängt von der Menge des Mehls ab, das heißt, "je dicker", aber Sie sollten nicht zu viel davon geben, sonst ähnelt die Mischung Grießbrei, der zu Klumpen geworden ist.

- eine Alternative zu Mehl - Kartoffelstärke, nur bevor es in einer kleinen Menge Milch verdünnt und durch ein feinmaschiges Sieb filtriert werden muss, damit es beim Kochen nicht abblättert;

- Pudding wird vorzugsweise in einer sauberen, hermetisch verschlossenen Glasschale nicht länger als 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Danach verliert er seinen Geschmack und beginnt zu delaminieren.

- Sehr oft wird Vanillezucker mit reiner Vanille an der Spitze eines Messers oder einem flüssigen Extrakt dieses Gewürzs ersetzt.