Backen

Multicooked Fleischauflauf


Zutaten zum Kochen von Fleischaufläufen in einem Slow Cooker

  1. Hackfleisch "Assorted" (Schweinefleisch und Rindfleisch) 450 Gramm
  2. Zwiebel 1 Stück (groß)
  3. Kartoffel 5 Stück (mittel)
  4. 4 Eier
  5. Weizenmehl (gesiebt) 3 Esslöffel
  6. Ketchup 2 Esslöffel
  7. Sauerrahm 240 Milliliter
  8. Hartkäse nach Geschmack
  9. Pflanzenöl 30 Milliliter
  10. Salz nach Geschmack
  11. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Käse, saure Sahne
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche

Inventar:

Küchenwaage, ein Esslöffel - 2 Stück, Küchenpapierhandtücher, ein Küchenmesser - 2 Stück, ein Schneidebrett - 2 Stück, ein Schneebesen, eine tiefe Schüssel - 2 Stück, ein Topftopf, ein Wasserbad (aus einem Topftopf), ein Küchenspatel, eine Backbürste, groß flacher Teller, portionierter Teller.

Fleischaufläufe im Slow Cooker kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Füllung vor.


Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet, es stellt sich als lecker und sehr befriedigend heraus. Zuerst die Eier in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Schneebesen leicht schütteln, bis sie luftig sind. Danach die richtige Menge Sauerrahm, gesiebtes Weizenmehl und Ketchup dazugeben. Würzen Sie alles nach Geschmack mit Salz, schwarzem Pfeffer und verquirlen Sie diese Zutaten zu einer einheitlichen Konsistenz, damit keine Klumpen entstehen. Die Füllung ist fertig!

Schritt 2: bereiten Sie das Gemüse vor.


Dann mit einem scharfen Küchenmesser die Kartoffeln mit Zwiebeln schälen. Wir waschen sie unter fließendem kaltem Wasser und trocknen sie mit Küchenpapierhandtüchern. Legen Sie das Gemüse wiederum auf ein Schneidebrett und hacken Sie es. Kartoffelknollen zerkleinern dicke Ringe 3-4 Millimeter. Wir hacken den Strahl in kleine Würfel von der Größe bis zu 1 Zentimeter und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 3: Hackfleisch und Käse zubereiten.


In einer tiefen Schüssel schicken wir frisches Hackfleisch und Rindfleisch. Wir legen dort gehackte Zwiebeln, um Salz und schwarzen Pfeffer zu probieren. Wir mischen alles mit einem Esslöffel bis eine homogene Konsistenz entsteht und schlagen den Boden des Geschirrs leicht auf, damit das Fleischgewebe weicher wird. Wir schneiden die Paraffinkruste vom Hartkäse ab und hacken sie auf einer feinen oder mittleren Reibe in eine saubere Schüssel.

Schritt 4: Bereiten Sie den Fleischauflauf in einem Slow Cooker zu.


Jetzt stecken wir den Stecker des Multikochers in die Steckdose, setzen die Teflonschüssel in die Aussparung des Küchengeräts und fetten mit Hilfe einer Backbürste den Boden sowie die Innenwände mit Pflanzenöl ein. Dann verteilen wir dort die erste Schicht gehackter Kartoffeln und gießen sie mit fünf bis sechs Esslöffeln der zuvor zubereiteten Füllung ein.
Darüber verteilen wir das vorbereitete Hackfleisch. Zerdrücken Sie es nicht stark, lassen Sie es leicht locker sein. Dann nochmal alles mit Kartoffeln bedecken und mit der restlichen Füllung sättigen. Es sollte durch alle Schichten sickern und sie leicht bedecken. Wenn nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie ein weiteres geschlagenes Ei hinzu.
Dann das noch rohe Wunder mit gehacktem Käse bestreuen und den Multikocher auf das Display stellen Backmodus und Zeit 1 Stunde 20 Minuten. Wir schließen die Maschine mit einem dicht schließenden Deckel und vergessen das anstehende Gericht, bis das Küchengerät das Ende der Arbeit mit einem charakteristischen Geräusch meldet.

Wir haben es nicht eilig, den Deckel zu öffnen und das Gericht ziehen zu lassen 5-7 Minuten. Dann senken wir den speziellen Wasserbad vom Multikocher auf den Auflauf.
Drehen Sie die Schüssel vorsichtig um und heben Sie sie an. Duftende Speisen sollten sich auf der Oberfläche des Korbs befinden. Mit einem Küchenspatel vorsichtig in eine große flache Schüssel geben, mit einem Küchenmesser in Portionen schneiden, auf Teller legen und auf den Tisch legen!

Schritt 5: Servieren Sie den Fleischauflauf in einem Slow Cooker.


Der Fleischauflauf im Multikocher wird als zweites Hauptgericht warm oder warm serviert. Es wird in Portionen auf Tellern serviert und wahlweise mit einem Salat aus frischem Gemüse, Marinaden, Gurken, frischem, fein gehacktem Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm, Mayonnaise oder hausgemachter Sahne ergänzt. Dieses herzhafte und köstliche Gericht wird Ihrer Familie viel Freude bereiten. Genieße es!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Manchmal wird saure Sahne mit 1: 1 Mayonnaise gemischt.

- Sehr oft werden ein paar Knoblauchzehen, die durch eine Presse gepresst wurden, fein gehackter süßer Pfeffer und eine kleine Karotte, die auf einer feinen Reibe gehackt wurde, zu dem Hackfleisch gegeben.

- das Rezept enthält klassische Gewürze, aber Sie können jedes Fleisch dieser Saison verwenden, zum Beispiel Rosmarin, Salbei, eine Mischung aus italienischen oder französischen Kräutern, Rosmarin oder andere;

- Wenn Sie einen Philips Herd verwenden, vergessen Sie nicht, die Temperatur auf dem Display auf 150 Grad Celsius einzustellen.

- Einige Multikocher wie Panasonic haben ein automatisches Backprogramm für nur 50 Minuten und nicht mehr, solche Modelle gelten als leistungsstärker. Daher ist es notwendig, die Zeit zu verkürzen und schrittweise zu erhöhen, bis Sie selbstständig die optimale Garzeit bestimmen.

- Dieses Gericht wurde in einem Multikocher der Marke Polaris mit einer Leistung von 680 Watt zubereitet.