Der vogel

Käsefilet im Käseteig


Zutaten für die Zubereitung von Hähnchenfilet in Käseteig

  1. 450 Gramm Huhn
  2. Käse 200 Gramm
  3. 1/2 Tasse Mayonnaise
  4. Ei 2 Stück
  5. Mehl 6 Esslöffel
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel
  7. Gemahlener roter Pfeffer 1/2 Teelöffel
  • Hauptzutaten: Huhn, Käse
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Bratpfanne, Metallspatel, Esslöffel, Schneidebrett, Küchenmesser, tiefe Platte, Reibe.

Hähnchenfilet im Käseteig kochen:

Schritt 1: Das Filet marinieren.


Das Hähnchenfilet abspülen, trocknen und mit einem Küchenmesser in vier ungefähr gleiche Teile teilen. Leicht kneten und zerdrücken, mit den Handflächen schlagen. Dann das Hühnerfleisch in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise füllen, schwarzen und roten Pfeffer dazugeben, salzen und marinieren lassen 30 Minuten im Kühlschrank. Wenn Sie es eilig haben, können Sie natürlich die Zeit auf reduzieren 10-15 Minutenaber es ist besser, es länger zu halten.

Schritt 2: Den Teig kochen.


Während das Huhn in Mayonnaise und Gewürzen eingelegt ist, bereiten Sie den Teig. Reiben Sie dazu zuerst den Käse mit einer groben Reibe ein. In einer tiefen Schüssel das Mehl und die Eier mischen und den Käse hineinschütten. Alles gut mischen, wenn es Ihrer Meinung nach nicht flüssig genug ist, ein weiteres Ei zum Teig geben.

Schritt 3: Braten Sie das Huhn.


Sobald das Huhn mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank.
Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie viel Pflanzenöl hinein. Die Schicht sollte etwa einen Zentimeter hoch sein. Warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat, und reduzieren Sie die Hitze von hoch auf mittel.
Fangen Sie an, das Huhn zu braten. Tauchen Sie die Scheiben zunächst gründlich in den Teig und falten Sie sie dann in die Pfanne. Warten Sie, bis eine Seite gebräunt ist. Nehmen Sie dann das Filet vorsichtig mit einem Spatel und drehen Sie es um. Geflügelbraten ganz 13-15 Minuten jedes Stück, ständig umdrehen. Sobald sie gut gekocht sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie die nächste Charge.

Schritt 4: Das Hähnchenfilet im Käseteig servieren.


Das im Käseteig gebratene Hähnchenfilet auf einem großen Teller servieren oder portionsweise mit einer Beilage aus gebackenem Gemüse, Kartoffelpüree oder grünen Erbsen aus der Dose anrichten. Verwenden Sie als Ergänzung die Sauce nach Ihren Wünschen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn die Kruste zu stark ausfällt und der Teig zu brennen beginnt und das Huhn noch nicht gebraten ist, drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie weiter.

- Zum Abschmecken können Sie Hähnchenfilet nur in Gewürzen marinieren und Mayonnaise mit Teig mischen.

- Wenn Sie möchten, dass das Hühnchen im Teig nach dem Braten weniger fettig wird, lassen Sie die Scheiben auf einer flachen Schale liegen, die mit Einweg-Papiertüchern bedeckt ist, damit das Glas überschüssiges Öl enthält.