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Kalifornien hält Foie Gras-Verbot aufrecht


Gericht sagt, dass das Verbot von Foie Gras nicht verfassungswidrig ist

Wikimedia/Luigi Anzivino

Die Gerichte sagen, dass das Verbot von Foie Gras in Kalifornien legal ist.

Das kalifornische Verbot von Foie Gras wird auf absehbare Zeit andauern, da ein Bundesgericht das Gesetz bestätigt hat, das den Verkauf von Lebern von zwangsgefütterten Enten und Gänsen in diesem Bundesstaat illegal macht.

Das Gesetz trat im Juli letzten Jahres in Kraft, und kalifornische Gastronomen und Foie-Gras-Produzenten außerhalb des Bundesstaates hatten es vor Gericht angefochten und erklärten, das sei zu vage, da es so interpretiert werden könne, dass alle Produkte von zwangsgefütterten Enten oder Gänse wurden verboten, einschließlich Fleisch und mit Federn gefüllte Kissen. Das Gericht war anderer Meinung und sagte, das Gesetz sei überhaupt nicht vage.

"Die einfache Bedeutung des Gesetzes ist, dass es nur für ein Produkt gilt, das durch Zwangsfütterung eines Vogels hergestellt wird, um seine Leber zu vergrößern", sagte Richter Harry Pregerson in einer Erklärung.

Er sagte auch, dass das Gesetz den zwischenstaatlichen Handel nicht illegal reguliere, da es in Kalifornien gelte, unabhängig davon, wo die Foie Gras tatsächlich hergestellt wurde.

„Sonst könnten kalifornische Unternehmen aus dem Staat produzierte Foie Gras beziehen und in Kalifornien verkaufen“, heißt es in dem Urteil.

Laut UPI könnten die Kläger die Entscheidung möglicherweise bei einem höheren Gericht anfechten, aber der Staat Kalifornien würde wahrscheinlich versuchen, den Fall abzuweisen.


Oberster Gerichtshof bestätigt Verbot von Stopfleber in Kalifornien

Kalifornier müssen ihre Gänseleberpastete immer noch woanders suchen.

Der Oberste Gerichtshof der USA bestätigte am Dienstag das kalifornische Verbot von Foie Gras und lehnte es ab, eine Berufung von Restaurants und Foie Gras-Produzenten in Kalifornien, New York und Kanada anzuhören, berichtet Reuters.

Foie gras wird durch Zwangsfütterung von Enten und Gänsen durch eine Röhre hergestellt, bis sich ihre Leber vergrößert, wo sie dann zu Gourmetessen verarbeitet werden. Das kalifornische Gesetz, das 2004 verabschiedet wurde und 2012 in Kraft trat, verbietet Landwirten die Zwangsfütterung von Vögeln, "um die Leber des Vogels über eine normale Größe hinaus zu vergrößern". Der Besitz der Fettleber oder das Verschenken ist legal.

Das Urteil des Obersten Gerichtshofs bestätigte ein Gesetz, das zuerst von Tierschützern vorgeschlagen und vom damaligen Gouverneur Arnold Schwarzenegger unterzeichnet wurde.

Tierschützer, die argumentieren, dass die Zwangsfütterung von Gänsen unnatürlich, schmerzhaft und unmenschlich sei, feiern die Entscheidung.

„Die Entscheidung des Obersten Gerichtshofs bedeutet, dass das kalifornische Volk das Recht hat, den Verkauf bestimmter Lebensmittel zu verbieten, nur weil es sich um das Produkt von Tierquälerei handelt“, sagte Jonathan Lovvorn, Chief Counsel der Humane Society of the United States, in ein Statement.

„Die Haltung in diesem Fall – dass Staaten das Recht haben, ihre Märkte von grausamen Produkten zu säubern – ist ein Präzedenzfall mit enormen Folgen für Millionen von Tieren“, fügte Lovvorn hinzu.


Das neunte Gericht lehnt das Vorkaufsargument ab und hält das kalifornische Verbot von Foie Gras aufrecht

Der Ninth Circuit hat das kalifornische Verbot der Zwangsfütterung von Enten und Gänsen zur Herstellung von Foie Gras bestätigt und festgestellt, dass das Gesetz des Staates durch den Poultry Products Inspection Act (PPIA) nicht vorweggenommen wird. Assoc. des leveurs de Canards et d’Oies du Québec v. Becerra, Nr. 15-55192 (9. Rundschreiben, Stellungnahme eingereicht am 15. September 2017). Im Jahr 2013 wies der Neunte Bezirk eine verfassungsrechtliche Anfechtung des Verbots zurück, die von denselben Klägern eingereicht wurde.

Das Gericht hob ein summarisches Urteil zugunsten der Kläger auf, die das staatliche Verbot des Verkaufs oder der Produktion von Foie Gras aus zwangsgefütterten Vögeln anfochten. Erstens stellte das Gericht fest, dass das Verbot von der PPIA nicht ausdrücklich vorweggenommen wird, weil die Anforderungen des Bundesgesetzes an „Zutaten“ die Bestandteile von Geflügelprodukten und nicht die Haltungs- oder Fütterungspraktiken betreffen, und das kalifornische Gesetz verbietet nicht alle Stopfleber – nur solche, die mit Gewalt hergestellt werden -gefütterte Vögel. „Nichts im Bundesgesetz … schränkt die Fähigkeit eines Staates ein, die Arten von Geflügel zu regulieren, die für den menschlichen Verzehr verkauft werden dürfen“, sagte das Gericht.

Das Gericht entschied auch, dass die PPIA dem staatlichen Gesetz gemäß den Doktrinen der Feld- oder Hindernispräemption nicht zuvorkommt, weil es die Rolle eines Staates bei der Geflügelregulierung nicht ausschließt und die Kläger nicht gezeigt haben, wie das staatliche Gesetz ein Hindernis für die Ziele der PPIA, die „gesunde, nicht verfälschte und ordnungsgemäß gekennzeichnete, gekennzeichnete und verpackte“ Geflügelprodukte liefern sollen. Weitere Einzelheiten zum anhaltenden Streit um zwangsernährte Foie Gras sind in den Ausgaben 497, 542, 550, 554, 584, 587 und 626 zu finden Aktualisieren.

Über den Autor

Shook, Hardy & Bacon L.L.P.

Seit Jahrzehnten kommen Hersteller, Distributoren und Einzelhändler an jedem Glied der Lebensmittelkette zu Shook, Hardy & Bacon, um mit einem Rechtsteam zusammenzuarbeiten, das die Probleme versteht, mit denen sie in der sich entwickelnden Lebensmittelindustrie von heute konfrontiert sind. Die Anwälte von Shook arbeiten mit einigen der weltweit größten Lebensmittel-, Getränke- und Agrarunternehmen zusammen, um Präventivmaßnahmen festzulegen, interne Audits durchzuführen, Strategien für die Öffentlichkeitsarbeit zu entwickeln und Initiativen zur Deliktsreform voranzutreiben.


Köche kochen vor Wut, als das Bundesberufungsgericht das kalifornische Verbot von Foie Gras bestätigt

Kalifornien kann wieder Foie Gras von den Tellern der Restaurants kratzen, nachdem die Richter für ein Verbot der Delikatesse entschieden haben, die durch Zwangsfütterung von Enten und Gänsen hergestellt wird.

Die Entscheidung eines aus drei Richtern bestehenden Gremiums des 9. US-Berufungsgerichts am Freitag beseitigt eine Hürde für die Durchsetzung eines Verbots von 2004, das mehr als die Hälfte der Zeit, die es in den Büchern war, ungenutzt war.

Tierschutzgruppen applaudierten der Aktion, während die Köche, die das Gericht servieren, mit Wut und Verwirrung reagierten.

Ingrid Newkirk, Präsidentin von People for the Ethical Treatment of Animals, sagte in einer Erklärung, dass "die Champagnerkorken knallen".

"PETA protestiert seit Jahren gegen diese Praxis und zeigt Videos von Gänsen, die zwangsernährt werden, die niemand außer den herzlosesten Köchen ertragen könnte, und enthüllt, dass Gänseleber Folter auf Toast und unvorstellbar grausam ist", sagte Newkirk.

Ab Freitagabend stand die Foie Gras Torchon auf dem Degustationsmenü im Melisse in Santa Monica, sagte der Besitzer und Zwei-Sterne-Michelin-Koch Josiah Citrin.

„Ich wusste nicht wirklich, dass es kommen würde, wir werden einfach sehen, was passiert“, sagte er. „Ich esse gerne Gänseleber, aber es wird nicht zu Ende sein, was ich tue.

Der Gesetzgeber verabschiedete das Gesetz im Jahr 2004, nachdem er festgestellt hatte, dass Zwangsernährung grausam und unmenschlich war. Aber es verzögerte die Durchsetzung um sieben Jahre, damit die Hersteller eine neue Methode zur Herstellung der Delikatesse entwickeln konnten.

Die typische Methode besteht darin, einen 10 bis 12-Zoll-Metall- oder Plastikschlauch in die Speiseröhre eines Vogels zu legen, um große Mengen an konzentriertem Futter zu liefern. Wenn die Vögel zwangsernährt werden, wachsen ihre Lebern auf das 10-fache ihrer normalen Größe. Der Prozess sei "so hart für die Vögel, dass sie an den pathologischen Schäden sterben würden, die sie anrichten, wenn sie nicht zuerst geschlachtet würden", schrieb der kalifornische Gesetzesanalytiker, als das Gesetz zum Verbot von Foie Gras eingeführt wurde.

Produzenten und ein Restaurant, das Foie Gras serviert, haben Klage eingereicht, um das Verkaufsverbot aufzuheben. Ein Bezirksrichter entschied im Jahr 2015, dass das staatliche Verbot rechtswidrig in das Bundesrecht eingegriffen habe.

Da das Bundesgesetz "eine umfassende Beteiligung des Staates vorsieht, beabsichtigte der Kongress eindeutig nicht, den Bereich der Geflügelprodukte zu besetzen", sagte der 9. Bezirk.

Das Gericht stellte am Freitag fest, dass Italien, die Niederlande, die Tschechische Republik, Indien, Luxemburg, Dänemark, Finnland, Norwegen, Polen, Israel, Schweden, die Schweiz, Deutschland und das Vereinigte Königreich in irgendeiner Form ein Verbot der Zwangsfütterung oder der Stopfleber haben Produkte.

Marcus Henley, der Manager von Hudson Valley Foie Gras in New York, sagte in einer E-Mail an die Times: „Wir werden Einspruch einlegen. Dieser Prozess kann Monate dauern. Bis dieser Einspruch abgeschlossen ist, werden das Gesetz und das Verbot nicht umgesetzt und Foie Gras ist in Kalifornien legal zu verkaufen und zu bedienen."

Die Herausforderer haben zwei Wochen Zeit, um ein größeres Gremium des 9. Bezirks zu bitten, das Urteil vom Freitag zu überprüfen. Danach muss der 9. Bezirk entscheiden, ob es berücksichtigt wird. Dieser Prozess könnte Wochen, wenn nicht Monate dauern, sagten Anwälte.


Bundesberufungsgericht bestätigt kalifornisches Verbot von Foie Gras

Ein Gericht mit Gänseleber bei Petrossian (Foto von foodforfel über den LAist Featured Photos Pool)

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Kein anderes Thema hat die kulinarische Welt Kaliforniens so sehr erregt wie das einjährige Verbot von Foie Gras. Heute erlitten Liebhaber der verbotenen Delikatesse einen weiteren schweren Schlag.

Ein US-Berufungsgericht des 9. Bezirks in Pasadena bestätigte heute in einer einstimmigen Entscheidung das kalifornische Verbot der französischen Delikatesse. Die dreiköpfige Jury bestätigte laut LA Times die Entscheidung eines Bezirksrichters, das Gesetz von 2012 nicht zu blockieren.

Das Gericht wies eine Berufung von ausländischen Herstellern des Gerichts sowie von Hudson Valley Foie Gras, dem größten inländischen Hersteller des Landes, zurück. Die Foie-Gras-Produzenten behaupteten, dass das Verbot den zwischenstaatlichen und ausländischen Handel beeinträchtigt und dass es verfassungswidrig vage sei, was möglicherweise zu einem Verbot ähnlicher Gerichte führte, so City News Service.

Foie Gras wird durch Zwangsfütterung von Enten oder Gänsen mit Mais über ein System namens . erzeugt Sonde, bei dem für 10 bis 13 Tage eine Ernährungssonde in den Rachen des Vogels geschoben wird. Viele Tierschutzorganisationen haben gegen das Servieren von Gänseleber mit der Begründung protestiert, dass es den Vögeln unnötig grausam gegenübersteht.

Inzwischen haben sich viele High-End-Restaurants in Südkalifornien, darunter Melisse in Santa Monica und Broadway in Laguna Beach, dem Verbot offen widersetzt. Um dies zu umgehen, verschenken einige Restaurants Gänseleberpastete als Geschenk zu anderen Menüpunkten. Seit Inkrafttreten des Verbots am 1. Juli 2012 drohen Tierschützer von PETA regelmäßig mit Klagen und Protestkundgebungen den beleidigenden Restaurants.

Ein Teil des Gesetzes schreibt vor, dass Restaurants mit einer Geldstrafe von bis zu 1000 US-Dollar pro Tag belegt werden, wenn sie beim Servieren von Gänseleber erwischt werden.

Das Gesetz wurde ursprünglich 2004 geschaffen, trat aber erst 2012 offiziell in Kraft. Staatliche Beamte legten das Verbot zurück, damit Anbieter von Foie Gras eine humanere Art der Zubereitung des Gerichts finden können. Als keine gefunden wurde, trat das Gesetz in Kraft.


Köche reagieren verärgert, als das Bundesberufungsgericht das kalifornische Verbot von Foie Gras bestätigt

Haben sie das Verbot irgendwie geändert, um alle Stopfleber einzuschließen? Ich dachte, sie hätten nur diejenigen verboten, die zwangsernährt wurden. Es gibt einige Orte, an denen humane Gänseleber hergestellt werden.

Den letzten Satz habe ich definitiv beim ersten Mal falsch gelesen.

Serviert mit einem schönen Chianti und einigen Favabohnen, oder?

. und mein bestbewerteter Kommentar betrifft Kannibalismus. Verändere dich nie, Reddit.

Ich dachte, humane Gänseleber würde nur Enten- / Gänseleber genannt. Ist Feindgras nicht speziell gemästete Leber von einem zwangsernährten Vogel?

Ziemlich sicher, dass es keine Möglichkeit gibt, diese Tiere menschlich zu überfüttern. Um Himmels willen erfordert es, dass ihr System Kompromisse eingeht.

„Bei der typischen Methode wird ein 10 bis 12-Zoll-Metall- oder Plastikröhrchen in die Speiseröhre eines Vogels gelegt, um große Mengen an konzentriertem Futter zuzuführen. Wenn die Vögel zwangsernährt werden, wachsen ihre Lebern auf das 10-fache ihrer normalen Größe. Der Prozess sei "so hart für die Vögel, dass sie an den pathologischen Schäden sterben würden, die sie anrichten, wenn sie nicht zuerst geschlachtet würden", schrieb der kalifornische Gesetzesanalyst, als das Gesetz zum Verbot von Foie Gras eingeführt wurde


Bundesgericht erlässt neues Urteil zum kalifornischen Stopfleber-Verbot

LOS ANGELES – Foie Gras kann an Kunden in Kalifornien verkauft werden, wenn es nicht im Staat produziert oder bezahlt wird, entschied ein Richter des US-Bezirksgerichts.

Richter Stephen Wilson vom US-Bezirksgericht für den Central District of California stellte fest, dass das staatliche Verbot von Foie Gras kein vollständiges Verbot darstellen sollte. Es ging nicht auf den „Besitz, die Einfuhr oder den Erhalt von Foie Gras“ innerhalb des Staates ein. Die Absicht der Gesetzgebung war vielmehr, die Zwangsfütterung von Vögeln in Kalifornien zu verhindern.

„Es gibt keine Beweise dafür, dass Kalifornien beabsichtigte, den Empfang oder Besitz von Foie Gras in Kalifornien vollständig zu verbieten, und es gibt zahlreiche Beweise dafür, dass dies nicht die Absicht Kaliforniens war“, sagte Wilson.

Der Verkauf von Foie Gras verstößt also nicht gegen staatliche Gesetze, wenn:

  • Der Verkäufer hat seinen Sitz außerhalb von Kalifornien.
  • Die gekaufte Foie Gras ist zum Zeitpunkt des Verkaufs nicht in Kalifornien vorhanden.
  • Die Transaktion wird außerhalb von Kalifornien abgewickelt (per Telefon, Fax, E-Mail, Website oder anderweitig).
  • Die Zahlung wird außerhalb von Kalifornien empfangen und verarbeitet, und das Foie-Gas wird dem Käufer oder einem Drittanbieter außerhalb von Kalifornien übergeben, und „[d]ie Versandfirma [oder Käufer] transportiert das Produkt anschließend an den von . angegebenen Empfänger der Käufer“, auch wenn der Empfänger in Kalifornien ist.

Wilson wies darauf hin, dass das Urteil nicht Situationen umfasst, in denen der Verkäufer während des Verkaufs in Kalifornien anwesend ist oder die Gänseleber sich bereits in Kalifornien befindet, wenn der Verkauf erfolgt. Und es ist immer noch illegal, dass Restaurants Gänseleber servieren.

Das Hudson Valley Foie Gras in New York hat zusammen mit einem Verband kanadischer Foie Gras-Produzenten das kalifornische Stopfleber-Verbot angefochten, was zu einem Verlust von fast einem Drittel ihres Umsatzes führte. Nun sagen diese auswärtigen Hersteller von Foie Gras, dass sie sich darauf vorbereitet haben, die kalifornische Nachfrage nach Foie Gras zu decken.

„Wir freuen uns, dass das Gericht anerkannt hat, dass das fehlgeleitete Verbot in Kalifornien niemals für Foie Gras-Produkte von Herstellern außerhalb des Bundesstaates gelten sollte, die an zufriedene Verbraucher in Kalifornien geliefert werden“, sagte Marcus Henley, Vizepräsident von Hudson Valley Foie Gras.

Das Catskill Foie Gras Collective, ein Konsortium von Entenfarmen in Sullivan County, New York und Kanada, gab bekannt, dass es beginnen wird, Foie Gras online per Telefon zu verkaufen.

„Wir sind sehr dankbar für diesen Sieg“, sagte Sergio Saravia, Präsident der La Belle Farm. "Dieser Sieg ist ein Symbol dafür, dass wir selbst in den schwierigsten Zeiten zusammenhalten werden, wenn wir zusammenstehen."

Foie gras war eine Quelle für Kontroversen, da es mit der Sonde oder durch Zwangsfütterung von Gänsen und Enten hergestellt wird, um Fettleber zu erzeugen. Tierschutzorganisationen argumentieren, die Praxis sei unmenschlich.

Am 6. Januar beendete der Oberste Gerichtshof mehr als sieben Jahre des Rechtsstreits über das Thema, als die Richter sich weigerten, den Fall anzuhören, wodurch ein Versuch, das Verbot der Produktion und des Verkaufs von Foie Gras in Kalifornien aufzuheben, effektiv zunichte gemacht wurde.


Kalifornisches Foie Gras-Verbot vom Obersten Gerichtshof bestätigt

Ich habe in einem früheren Beitrag über die Kontroverse um Foie Gras geschrieben.

Dort erklärte ich das kalifornische Statut, das die Produktion von Foie Gras durch Zwangsfütterung oder “gavage” verbot

Seit 2013 versuchen einige Befürworter dieser Methode der Foie-Gras-Produktion, dieses Verbot aufzuheben, und es ging bis vor den Obersten Gerichtshof.

Diese Woche bestätigte der Oberste Gerichtshof der USA das kalifornische Gesetz und den Verkauf von Foie Gras, die durch Zwangsfütterung hergestellt wurden, und tatsächlich ist die Praxis selbst in Kalifornien immer noch verboten.

Nach einer Geschichte in Der Dodo:

Im Jahr 2013 reichte eine Gruppe von Foie-Gras-Anhängern einen Antrag ein, um die Fähigkeit des Staates zu blockieren, das Verbot durchzusetzen. Doch dieser Antrag wurde schnell abgelehnt. Sie legten Berufung ein und wurden im August 2013 vor einem höheren Gericht, dem Neunten US-Berufungsgericht, erneut abgewiesen. 1 Cronin, Melissa. “Oberstes Gericht sagt Nein zu Foie Gras, bestätigt das kalifornische Urteil.” Der Dodo. N.p., 14. Oktober 2014. Web. 18. Okt. 2014. < https://www.thedodo.com/foie-gras-ban-california-764441121.html>.

Der Oberste Gerichtshof sah dies nicht anders als die unteren Gerichte, und sie entschieden, dass das Gesetz in der Zuständigkeit des Staates liegt, Gesetze zur Verhinderung von Tierquälerei zu erlassen. Dies schafft einen Präzedenzfall, der sich sicherlich auf die Art und Weise auswirken wird, wie Lebensmittel in den gesamten Vereinigten Staaten hergestellt werden.

Viele Menschen, die erst vor kurzem der Kontroverse ausgesetzt waren, wissen nicht, dass es möglich ist, Gänseleber ohne solche Methoden zu produzieren. Wenn Sie mehr darüber lesen möchten, klicken Sie hier.

Ich gehöre zu denen, die glauben, dass diese Praxis grausam und in der Tat unethisch ist. Ich hatte auf dieser Seite ein Video eingefügt, das diese Methode der Foie Gras-Produktion zeigt, die nicht nur in Kalifornien, sondern in vielen europäischen und anderen Ländern verboten ist. Mehrere andere Staaten erwägen ein solches Verbot. Das Video, das sehr anschaulich und verstörend war, wurde inzwischen von YouTube entfernt.

Update 7. Januar 2015: Das Verbot von Foie Gras in Kalifornien wird aufgehoben

Am 31. Dezember 2014 (letzten Mittwoch) wurde das kalifornische Foie Gras-Verbot vom US-Bezirksrichter Stephen V. Wilson aufgehoben, der das kalifornische Gesetz für verfassungswidrig erklärte, da es in Bundesgesetze zur Regulierung von Geflügelprodukten eingriff. Das bisherige Argument gegen das Verbot, das erfolglos war, hatte sich auf den unzulässigen Versuch gestützt, den zwischenstaatlichen Handel zu regulieren. In der neuen Anhörung argumentierten die Kläger mit Erfolg, dass Kalifornien nicht befugt sei, in staatlich zugelassene Geflügelprodukte einzugreifen, da diese bereits unter den Poultry Products Inspection Act fallen. Gemäß diesem Gesetz hat die Bundesregierung die ausschließliche Befugnis zu bestimmen, welche Zutaten in Geflügel enthalten sind, wodurch es für Kalifornien illegal ist, die Herstellung von Foie Gras von Vögeln zu verlangen, die nicht zwangsgefüttert wurden.

Richter Wilson stimmte dem zu und sagte: “Kalifornien kann die Inhaltsstoffe von Foie Gras-Produkten nicht regulieren, indem es sein Gesetz in Bezug auf die Art und Weise, in der diese Inhaltsstoffe hergestellt wurden, kreativ formuliert.”

Obwohl sich viele Köche über das Urteil freuen, ist es unwahrscheinlich, dass es als Gesetz über die Inspektion von Geflügelprodukten Bestand hat, und die Art und Weise, wie Geflügel mit der Inspektion von Geflügel in Schlachthöfen zu tun hat und nichts mit der Art und Weise zu tun hat, wie das Geflügel ist gefüttert. Es scheint nichts im Gesetz über die Inspektion von Geflügelprodukten zu enthalten, das einen Staat daran hindern würde, ein Produkt aus Bedenken hinsichtlich der Tierquälerei zu verbieten. Das Verbot beruhte schließlich auf der wahrgenommenen Grausamkeit auf den Farmen. Es ist schwer vorstellbar, wie das Bundesgeflügelinspektionsgesetz, das Schlachthöfe regelt, diese Entscheidung ablösen könnte. Lesen Sie den Rest der Geschichte in der LA Times.


Foie Gras in Kalifornien verboten, nachdem SCOTUS die Herausforderung abgelehnt hat: Wird NYC als nächstes dran sein?

Foie Gras ist im Bundesstaat Kalifornien offiziell verboten, nachdem der Oberste Gerichtshof die jüngste Anfechtung des Urteils durch die Branche abgelehnt hat. Aufgrund der Untätigkeit des Obersten Gerichtshofs in dieser Angelegenheit kann das Verbot nach jahrelangen Rechtsstreitigkeiten endlich in Kraft treten.

Nach der Verabschiedung der Legislatur im Jahr 2004 trat das staatliche Gesetz im Jahr 2012 in Kraft. Foie-Gras-Produzenten in New York und Kanada sowie ein kalifornischer Restaurantbetreiber fochten das Urteil an und hoben das Verbot kurzzeitig auf. Das 9. US-Berufungsgericht in San Francisco hat das Verbot 2017 neu bewertet und einstimmig beschlossen, das Verbot wieder einzuführen.

Die Gänseleberpastete wird von Enten und Gänsen durch Zwangsfütterung produziert. Arbeiter schieben den Tieren ein Metallrohr in den Hals und zwingen sie, mehr Nahrung aufzunehmen, als sie auf natürliche Weise essen würden. Dieser Vorgang, der als „Schlundfütterung“ bekannt ist, führt dazu, dass die Leber der Vögel um das Zehnfache ihrer normalen Größe anschwillt. Enten und Gänse werden zwei- bis dreimal täglich dieser grausamen Prozedur unterzogen, was dazu führt, dass die Tiere Schwierigkeiten beim Gehen oder Atmen haben und eine schwere Krankheit namens „Hepatische Steatose“ auslösen. Viele Tiere erleiden einen Organriss und sterben.

Tatsächlich ist dieses Produkt so grausam, dass es in mehr als einem Dutzend Ländern verboten wurde. Amazon hat kürzlich angekündigt, dass es in Kalifornien keine Foie Gras mehr verkaufen wird, nachdem es gegen ein Gesetz verstoßen hat, das den Verkauf verbietet, was das Unternehmen 100.000 US-Dollar kostete. Postmates kündigte an, im April 2018 keine Foie Gras mehr auszuliefern.

Aber der größte Foie-Gras-Produzent des Landes ist immer noch direkt hier im Bundesstaat New York tätig.

Mehrere Untersuchungen von Tierrechtsgruppen wie Animal Equality, Mercy For Animals und PETA ergaben böswillige Tierquälerei, einschließlich Tod durch Zwangsernährung, Enten hyperventilieren, während ihre unnatürlich großen Lebern gegen ihre Lungen gedrückt werden, Vögel mit offenen, blutenden Wunden, die in winzigen Fällen leiden müssen Drahtkäfige ohne angemessene tierärztliche Versorgung, und Enten bei vollem Bewusstsein, die kopfüber gefesselt werden und ihnen die Kehlen aufgeschnitten werden. Eine Untersuchung ergab, dass ein einzelner Arbeiter täglich 500 Vögel dreimal zwangsfüttern sollte.

Erschreckend, oder? Noch schlimmer ist, dass die Undercover-Untersuchung von Mercy For Animals 2013 im Hudson Valley Foie Gras in Ferndale, New York, gedreht wurde. Hudson Valley Foie Gras ist derzeit der größte Foie Gras-Produzent in den Vereinigten Staaten.

Der ehemalige Senator Tony Avella hat 2017 einen Gesetzentwurf zum Verbot der Zwangsfütterung von Enten und Gänsen vorgelegt, und Einzelhändler wie Costco, Safeway, Target, Whole Foods Market und Wolfgang Puck haben sich geweigert, das ungeheuer grausame Produkt zu verkaufen.

Es ist an der Zeit, dass New York City Stellung bezieht. Wir arbeiten an der Einführung von Gesetzen, die den Verkauf von Produkten mit solchen sadistischen Anbaupraktiken beenden. Helfen Sie uns noch heute, die grausame Foie-Gras-Industrie zu bekämpfen.


Foie Gras aus anderen Bundesstaaten kann jetzt in Kalifornien serviert werden

Los Angeles &mdash Das Essen im Innenbereich ist derzeit in Restaurants in ganz Kalifornien aufgrund neuer Schließungen inmitten eines Anstiegs der Fälle des Coronavirus nicht möglich, aber Foie Gras könnte als Option zum Mitnehmen ein Comeback erleben, nachdem ein Bundesrichter entschieden hat, dass das reichhaltige Gericht von außen mitgebracht werden kann des Staates.

Das kalifornische Verbot der Delikatesse, der gemästeten Leber einer Ente oder Gans, war von ausländischen Stopfleberproduzenten vor Gericht angefochten worden, die angaben, fast ein Drittel ihres Gesamtumsatzes verloren zu haben, als das Verbot in Kraft trat.

Ein Bundesberufungsgericht bestätigte schließlich das Verbot. Doch am Dienstag entschied US-Bezirksrichter Stephen V. Wilson für die Kläger, zu denen Landwirte in Kanada und New York sowie ein Restaurant gehören. Sie hatten einen Teil des Gesetzes angefochten, das den Verkauf von außerhalb des Staates produzierter Leber untersagte.

Wilson entschied, dass der Verkauf von Foie Gras nicht gegen das Gesetz verstößt, wenn sich der Verkäufer außerhalb von Kalifornien befindet und das Produkt an einen Drittanbieter geliefert und in den Staat gebracht wird.

„Es gibt keine prinzipielle Möglichkeit, zwischen Foie Gras, das außerhalb des Staates gekauft und vom Käufer nach Kalifornien transportiert wird, und dem, was von einem Dritten geliefert wird, zu unterscheiden“, schrieb der Richter.

„Wir freuen uns, dass das Gericht anerkannt hat, dass das fehlgeleitete Verbot in Kalifornien niemals für Foie Gras-Produkte von Produzenten aus dem Bundesstaat gelten sollte, die an zufriedene Verbraucher in Kalifornien geliefert werden“, sagte Marcus Henley, Vizepräsident von New Yorks Hudson Valley Foie Gras, einer der Kläger.

Essen & Wein

Die kalifornische Generalstaatsanwaltschaft sagte, sie prüfe die Entscheidung.

Das Thema brodelte seit Jahren vor Gerichten, seit der Gesetzgeber im Jahr 2004 kalifornischen Bauern die Herstellung der Luxuspastete untersagte. Tierschützer hatten sich für ein Verbot eingesetzt, weil die Methoden zur Herstellung von Foie gras grausam seien, bei denen einem Vogel eine Mischung auf Maisbasis durch ein Röhrchen in den Hals geschoben wird.

Landwirte, die Foie Gras produzieren &mdash, was auf Französisch Fettleber bedeutet &mdash sagen, dass die Vögel human behandelt werden und während des Mastprozesses nicht leiden.

New York City verbot letztes Jahr Restaurants und Lebensmittelgeschäften den Verkauf von Foie Gras ab 2022. Chicago verbot es 2006, die Verordnung wurde zwei Jahre später aufgehoben.

Erstveröffentlichung am 15. Juli 2020 / 11:46 Uhr

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