Backen

Gehackter Kohlauflauf


Zutaten für Kohlauflauf mit Hackfleisch

  1. Frischer Weißkohl 300 Gramm
  2. Zwiebel 1 Stück
  3. Gehacktes Huhn oder zartes Schweinefleisch 200 Gramm
  4. Saure Sahne 200 Milliliter
  5. Frisches Hühnerei 3 Stück
  6. Weizenmehl 3 Esslöffel
  7. Hartkäse 50 Gramm
  8. Grieß oder Semmelbrösel 2 Esslöffel
  9. Salz nach Geschmack
  10. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  11. Pflanzenöl 2 Esslöffel
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Kohl, Zwiebeln, Käse, saure Sahne
  • Portion4-5
  • Weltküche

Inventar:

Küchenwaage, Esslöffel, Backofen, Auflaufform (Durchmesser 20 - 22 Zentimeter), Küchenmesser, Schneidebrett, Küchenpapierhandtücher, tiefe Schüssel, Küchenspatel, Küchentöpfe, Portionsplatte.

Kohlauflauf mit Hackfleisch kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie den Ofen und die Form vor.


Dieses Gericht ist sehr deftig und sehr lecker. Zuerst den Ofen einschalten und vorheizen bis zu 180 Grad Celsius. Dann nehmen wir eine hitzebeständige Glas- oder Antihaft-Metall-Auflaufform mit einem Durchmesser von 20 bis 22 Zentimetern, schmieren die Innenseiten und den Boden mit einer dicken Schicht Pflanzenöl ein und bestreuen diese Stellen mit einer großzügigen Portion Grieß.

Schritt 2: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Entfernen Sie anschließend mit einem scharfen Küchenmesser die oberen, fast immer beschädigten Blätter von der Kohlgabel, schälen Sie die Zwiebeln und schälen Sie das Gemüse unter fließendem kaltem Wasser. Danach trocknen wir sie mit Küchenpapier ab, legen sie abwechselnd auf ein Schneidebrett und bereiten sie weiter vor. Mahlen Sie den Kohl mit einem dünnen Strohhalm, zum Beispiel mit einem Küchenmesser oder einer Küchenmaschine.

Wir hacken den Strahl in kleine Würfel von etwa 1 cm Größe. Wir nehmen die Verpackung vom Hartkäse und hacken das Milchprodukt auf einer feinen, mittleren oder großen Reibe. Dann legen wir die restlichen Zutaten, die für das Gericht benötigt werden, auf die Arbeitsplatte und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 3: Bereiten Sie eine Mischung aus Gemüse, Fleisch und anderen Produkten vor.


In einer tiefen Schüssel schicken wir rohen, zerkleinerten Kohl, Zwiebeln, frisches, zartes Huhn oder gehacktes Schweinefleisch, Eier, saure Sahne, gesiebtes Weizenmehl, Salz und schwarzen Pfeffer. Alles gründlich mit einem Esslöffel zu einer homogenen Konsistenz mischen, in eine Auflaufform geben und mit einer gleichmäßigen Schicht ausgleichen.

Schritt 4: Bereiten Sie den Kohlauflauf mit Hackfleisch zu.


Jetzt überprüfen wir den Ofen und stellen den noch rohen Auflauf dort ab, wenn er auf die gewünschte Temperatur erwärmt ist für 30 Minuten. Nach der richtigen Zeit das aromatische Gericht mit gehacktem Käse bestreuen und weitergaren 10-12 Minuten oder zu einer charmanten goldenen Kruste.

Sobald das Produkt gebräunt ist, ziehen wir die Küchenhandschuhe an den Händen, ordnen die Form auf einem zuvor auf die Arbeitsplatte gelegten Schneidebrett neu an und lassen den Inhalt leicht abkühlen. Dann mit einem Küchenspatel oder einem sauberen Messer den Auflauf in 4-5 gleiche Teile teilen, auf portionierte Teller legen und mit der Verkostung fortfahren.

Schritt 5: Den Kohlauflauf mit Hackfleisch servieren.


Kohlauflauf mit Hackfleisch ist ein ausgezeichneter zweiter Gang, der zum Mittag- oder Frühstück warm serviert wird. Nach dem Garen wird das Leckerli leicht abgekühlt, in Portionen geteilt, auf Tellern verteilt und auf dem Tisch serviert, wahlweise mit frischem Kräuterdill, Petersilie, Koriander oder Basilikum dekoriert. Zusätzlich zu einem solchen Auflauf können Sie Saucen auf der Basis von Sahne, Gemüse oder Tomaten sowie Sauerrahm oder Mayonnaise anbieten. Genieße und genieße gesundes und gesundes Essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sehr oft wird anstelle von Pflanzenöl Butter verwendet.

- Das Rezept enthält die üblichen klassischen Gewürze. Auf Wunsch kann das Set mit anderen Kräutern und Gewürzen ergänzt werden, die für die Zubereitung von Gemüse- oder Fleischgerichten verwendet werden.

- Einige Hostessen schlagen die Eier separat und erst danach in Kombination mit anderen notwendigen Zutaten wird der Auflauf noch prächtiger.

- Manchmal werden fein gehackter Knoblauch, süßer Salat, Paprika und Karotten zu einer Mischung aus Gemüse und Fleisch hinzugefügt.

- Eine Alternative zu Sauerrahm - Sahne mit mittlerem Fettgehalt.


Sehen Sie sich das Video an: Lege die Springform mit grünen Blättern aus! Und dann . . (Kann 2021).