Backen

Fischauflauf


Zutaten zum Kochen Fisch Auflauf

  1. Gefrorenes Tilapiafilet 500 Gramm
  2. Langkornreis 300 Gramm
  3. Hartkäse 150 Gramm
  4. Sahne 200 Milliliter
  5. Salz nach Geschmack
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • HauptzutatenTilapia, Käse, Reis
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Mittlere Pfanne, Pfannendeckel, Schneidebrett, Küchenmesser, Esslöffel, Sieb, Herd, Topflappen, tiefe Auflaufform, Ofen, Servierplatte, mittlere Reibe, mittlere Schüssel, flacher großer Teller, Küchenpapierhandtücher, Lebensmittel tiefe Platte

Fischaufläufe kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Tilapia-Filet vor.


Im Allgemeinen ist Tilapia der Gattungsname von mehr als Hunderten verschiedener Fischarten, die in tropischen Regionen afrikanischer Länder leben. Dieser Fisch ist erst vor relativ kurzer Zeit auf den Markt gekommen, hat aber bereits das Vertrauen der meisten Hostessen gewonnen. Und es ist nicht seltsam, denn es geht fast ohne Knochen, wenn Sie den Kamm nicht berücksichtigen. Tilapia-Fleisch ist außerdem sehr zart und "schmilzt im Mund". Es kommt in gefrorener Form in unsere Küche. Bevor Sie ein Gericht daraus zubereiten, muss das Filet auf Raumtemperatur gebracht werden. Legen Sie dazu das Bauteil auf eine flache große Platte und lassen Sie es eine Weile liegen.

Schritt 2: Bereiten Sie das Bild vor.


Gießen Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn gründlich unter fließend warmem Wasser ab, bis die Flüssigkeit klar wird. Dies muss so gemacht werden, dass die Grütze nach dem Kochen bröckelig und dadurch sehr lecker wird. Gießen Sie das Bauteil anschließend in die mittlere Pfanne und füllen Sie es mit normalem kaltem Wasser aus dem Wasserhahn, so dass es es bedeckt 2 Finger. Wir stellen den Behälter auf mittlere Hitze und bringen den Inhalt zum Kochen. Sofort danach etwas Salz einfüllen, alles gründlich mit einem Esslöffel mischen und den Brenner befestigen.

Kochen Sie die Müsli bis zur Hälfte fertig.

Unmittelbar danach schalten wir den Brenner aus und mit Hilfe von Küchengeräten nehmen wir die Pfanne und überführen den Reis zurück zum Sieb. Wir lassen es einige Zeit beiseite, damit überschüssige Flüssigkeit aus der Glaskomponente austritt. Wichtig: Normalerweise spüle ich das Getreide immer noch unter fließendem kaltem Wasser ab, um sicherzustellen, dass der Reis danach nicht zusammenklebt.

Schritt 3: Hartkäse vorbereiten.


Mahlen Sie Hartkäse mit einer mittleren Reibe direkt auf einer ebenen Fläche. Gießen Sie dann die Chips in eine tiefe Platte und wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein, damit sich das Bauteil nicht abwickelt.

Schritt 4: Den Fischauflauf kochen.


Wenn das Fischfilet Raumtemperatur hat, reiben Sie es mit sauberen Händen auf beiden Seiten mit einer kleinen Menge Salz und schwarzem Pfeffer.

Gießen Sie Reis in die mittlere Schüssel und fügen Sie hinzu 1/3 Teil Käsespäne. Mit einem Esslöffel alles gründlich mischen, bis es glatt ist.

Jetzt verteilen wir in einer tiefen Auflaufform die Hälfte der Reis-Käse-Mischung und glätten ihre Oberfläche mit improvisierten Werkzeugen. Wir decken ihre Tilapia-Filets ab. Die restliche Masse darauf verteilen und gleichmäßig mit den Käsechips bestreuen. Gießen Sie die Sahne zum Schluss so ein, dass die Flüssigkeit unter den Rand des Behälters gelangt (dies ermöglicht nicht nur, das Gericht gut zu backen, sondern auch, saftiger und zarter zu werden).

Den Backofen einschalten und auf Temperatur erwärmen 180 ° C. Stellen Sie den Behälter danach auf eine mittlere Stufe und kochen Sie den Auflauf für 40 Minuten bis sich eine hellgoldene Kruste auf der Oberfläche bildet. Jetzt den Backofen ausschalten, die Form mit Hilfe von Küchenhandschuhen herausnehmen und beiseite stellen. Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen.

Schritt 5: Servieren Sie den Fischauflauf.


Wenn der Fischauflauf mit einem Messer leicht abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in portionierte Stücke und legen Sie ihn mit einem Holzspatel auf einen speziellen Teller. Wir servieren das Gericht zum Esstisch mit Tee oder Kaffee. Abgesehen von heißen Getränken brauchen Sie eigentlich nichts anderes, da der Auflauf selbst sehr herzhaft und lecker ist.
Guten Appetit an alle!

Rezept-Tipps:

- Vor dem Servieren kann der Fischauflauf mit einer kleinen Menge fein gehackter Petersilie oder Dill bestreut werden.

- Wenn Sie das Tilapia-Filet mit Gewürzen und Salz einreiben, können Sie es auch mit einer kleinen Menge frisch gepressten Zitronensafts bestreuen, um dem Auflauf eine leichte Säure zu verleihen.

- Es können nicht nur Tilapia-Filets, sondern auch alle anderen Fische in das Gericht gegeben werden. Hauptsache, es ist knochenärmer und zart (und nicht trocken, wie es nach dem Backen der Fall ist).


Sehen Sie sich das Video an: Leckeres Abendessen mit Fisch . In Auflaufform (Januar 2022).