Gemüse

Ganze gebackene Aubergine


Ganze gebackene Auberginenzutaten

  1. Aubergine 1 Stück (groß)
  2. Salz nach Geschmack
  3. Butter 35 Gramm
  • Hauptzutaten
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche

Inventar:

Backofen, hitzebeständiges Backblech, Backfolie, Küchenmesser, Gabel, flacher Teller, kleine tiefe Schüssel, Papierservietten, heiße Topflappen.

Ganze gebackene Auberginen kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Aubergine vor.


Für dieses Gericht nehmen Sie am besten eine sehr große Aubergine. Wählen Sie nicht abgestandenes Gemüse und denken Sie ohne sichtbare Schäden daran, dass der Geschmack des Gerichts von der Qualität der Zutaten abhängt. Die ausgewählte Aubergine gründlich mit einem Schaumschwamm waschen und anschließend mit Papiertüchern trockenwischen.

Schritt 2: Backen Sie die Aubergine.


Butter für 15-20 Minuten Vor dem Garen den Kühlschrank auslegen, damit er bei Raumtemperatur auftaut und weich wird. Allseitig mit Auberginen einreiben und ein paar - drei Prisen Salz hinzufügen.
Den Backofen vorheizen auf 180 Grad. Während des Aufwärmens das hitzebeständige Backblech mit Folie auslegen und die Aubergine darauf legen. Backen Sie das Gemüse im Ofen für ungefähr 45 Minuten, drehen sich periodisch von Seite zu Seite. Seien Sie beim Öffnen des Ofens vorsichtig und verbrennen Sie sich nicht.

Schritt 3: Die gebackene Aubergine putzen.


Nehmen Sie die fertige Aubergine aus dem Ofen, wickeln Sie sie in Alufolie mit heißen Töpfen und lassen Sie sie etwa abkühlen 15 Minuten. Dann die Folie entfernen, das Gemüse auf eine flache Untertasse legen und mit einem Messer in zwei Teile teilen. Entfernen Sie mit einer Gabel das Fruchtfleisch von den Hälften und geben Sie es auf einen kleinen, aber tiefen Teller.

Schritt 4: Das Fruchtfleisch der gebackenen Aubergine servieren.


Die gebackenen Auberginen mit Salz und Pfeffer servieren. Verwenden Sie es als Beilage für Fleisch, fügen Sie Käse, Knoblauch und Mayonnaise hinzu. Essen Sie im Allgemeinen so, wie es Ihnen am besten gefällt.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Um das Fruchtfleisch leichter von der Haut zu trennen, lassen Sie die Aubergine in einer Plastiktüte abkühlen.

- Wenn Sie keine Butter zur Hand haben, nehmen Sie pflanzliches Öl, aber Sie müssen das Gemüse jedes Mal verteilen, wenn Sie es umdrehen.

- Fein gemahlenes Auberginenfleisch mit Knoblauch und Mayonnaise ist eine hervorragende Sauce für Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte.


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