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Kartoffelsalat


Kartoffelsalat Zutaten

Die wichtigsten

  1. Pellkartoffel 3 Stk. + 2 Stk. zur Dekoration.
  2. Wirsing 120 g.
  3. Zwiebel 1 Stk. + 1 Stk. zur Dekoration.
  4. Eingelegte Champignons 100 g.
  5. Iberika Schwarze entkernte Oliven 1 b.
  6. Räucherbrust 200 g

Zum Auftanken

  1. Olivenöl Iberika extra vergine 3-5 EL. l
  2. Französischer Senf 1 TL
  3. Salz ¼ TL
  4. Gemahlener Pfeffer ¼ TL
  5. Zucker 1 Pommes.
  6. Zitronensaft 1 EL. l
  7. Knoblauch 1 Zahn.
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, Senf

Kartoffelsalat kochen:

Kartoffeln in „Uniformen“ kochen, abkühlen lassen und schälen.

Kohl hacken, dünne Strohhalme.

Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Gießen Sie Kohl und Zwiebeln in eine Schüssel, geben Sie ein wenig Salz hinzu und reiben Sie vorsichtig mit den Händen, damit der Kohl zu sacken beginnt.

Die Kartoffeln in einen kleinen Würfel in einem Salat schneiden, zur Dekoration in Ringe schneiden und beiseite stellen.

Die Brust in kleine Würfel schneiden, den ganzen Schnitt in eine Schüssel geben.

Die Champignons in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Olivenöl in eine Schüssel geben, Zitronensaft, Senf, Salz, gemahlenen Pfeffer und eine Knoblauchzehe hinzufügen und durch eine Presse passieren. Mit einem Schneebesen das Dressing schlagen, bis es weiß wird.

Salat würzen, mischen.

Zwiebel in Ringe schneiden.

Oliven halbieren.

Legen Sie Kartoffelringe auf die Schüssel, Zwiebelringe auf die Kartoffel und die Hälfte der Oliven in die Mitte des Rings. Den Salat in einer Folie in die Mitte legen, Zwiebelringe und Oliven auf den Hügel legen.

Salat auf dem Tisch servieren, guten Appetit!



Sehen Sie sich das Video an: Kartoffelsalat der film deutsch german (August 2021).