Backen

Bagels mit Marmelade


Marmelade Bagel Zutaten

Für den Test

  1. Butter 200 Gramm
  2. Weizenmehl 3 Tassen
  3. Backpulver 1 Teelöffel
  4. Saure Sahne 200 Gramm

Für die Füllung

  1. Marmelade 250 Gramm

Für die Glasur

  1. Ei 1 Stück
  2. Zucker 100 Gramm
  • Hauptzutaten Eier, Mehl
  • Teil 3-4
  • Weltküche

Inventar:

Hitzebeständiges Backblech, Gabel, Backpapier, Silikonbürste, Küchenmesser, tiefe Schüssel, Schneebesen, Schneidebrett.

Bagels mit Marmelade kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor.


In einer Schüssel, die zum Kneten des Teigs vorbereitet ist, die Butter durch Zerdrücken mit einer Gabel erweichen. Dann fügen Sie Mehl, Sauerrahm und Soda hinzu, die zuvor mit kochendem Wasser gelöscht wurden. Den Teig mit den Händen kneten und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen 30-40 Minuten. Während der Teig abkühlt, bereiten Sie Glasuren und Beläge zu.

Schritt 2: Das Sahnehäubchen kochen.


Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Ei und den Zucker mit einem Schneebesen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Zucker sollte vollständig aufgelöst sein.

Schritt 3: Bereiten Sie die Marmelade vor.


Marmelade in kleine Rechtecke schneiden. Wählen Sie eine Größe, damit die Füllung leicht in die vorbereiteten Teigscheiben passt.

Schritt 4: Schneiden Sie den Teig.


Gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Teilen Sie es auf 3-4 Teile und rollen Sie eines der Stücke in einen Pfannkuchen, dann schneiden Sie es in Scheiben. Wiederholen Sie das gleiche mit dem restlichen Test.

Schritt 5: Bilden Sie die Bagels mit der Füllung.


Legen Sie die Marmeladenstücke auf die breite Seite des Teigstreifens, drehen Sie den Bagel wie auf dem Foto gezeigt und verpacken Sie die Füllung.

Schritt 6: Backen Sie die Bagels.


Den Backofen vorheizen auf 200 Grad. In der Zwischenzeit erhitzen, das Papier auf ein Backblech legen und die geformten Bagels darauf legen. Mit einem Pinsel mit vorbereiteter Eierglasur einfetten und backen 15-20 Minuten bis goldbraun. Dann die fertigen Bagels mit Marmelade abkühlen lassen und servieren.

Schritt 7: Servieren Sie die Marmeladen-Bagels.


Das ist alles bereit, um die Gäste mit dieser wunderbaren Delikatesse zu verwöhnen. Servieren Sie Marmeladenbagels wie jedes andere Dessert mit Tee.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sehr lecker wird es auch, wenn Sie Bagels mit Puderzucker bestreuen.

- Am besten bereiten Sie den Teig im Voraus zu und formen ihn dann schnell zu Bagels. Auch ein solcher Teig kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

- Es ist nicht notwendig, Zucker zum Zuckerguss hinzuzufügen, da sich Bagels dank Marmelade als ziemlich süß herausstellen.


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