Salate

Blumenkohlsalat


Zutaten für die Zubereitung von Blumenkohlsalat

  1. Blumenkohl 1 Kopf (mittel)
  2. Olivenöl 2 Esslöffel
  3. Salz 1/2 Teelöffel (oder nach Geschmack)
  4. Petersilie 20 Gramm
  5. Zitrone 1 Stück
  • Hauptzutaten: Kohl, Zitrone
  • Portion 1-2
  • Weltküche

Inventar:

Hitzebeständiges Backblech, kleine Reibe, Schälchen, Metallspatel, heißes Küchengerät, Zitronensaftpresse, Küchenmesser, Schneidebrett, Sieb, Salatschüssel.

Blumenkohlsalat kochen:

Schritt 1: Blumenkohl kochen


Den Blumenkohlkopf mit einem Messer in kleine Blütenstände teilen, die entstandenen Stücke in ein Sieb geben und mit warmem, fließendem Wasser abspülen, wobei der gesamte Schmutz entfernt wird. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ablaufen.
Den Backofen vorheizen auf 180-190 Grad. Und während des Aufwärmens die entstandenen Blumenkohlblütenstände auf ein Backblech legen, salzen und Olivenöl einfüllen. Legen Sie den Kohl überbacken 10 MinutenÖffnen Sie nach dieser Zeit den Ofen und drehen Sie, ohne das Backblech herauszunehmen, die noch nicht gebratenen Blumenkohlscheiben auf der anderen Seite mit einem Spatel um und kochen Sie weiter 10-15 Minuten oder bis die Blütenstände erweichen und mit einer charakteristischen knusprigen Kruste bedecken. Nach dem Kochen den Blumenkohl aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2: Petersilie zubereiten.


In der Zwischenzeit kühlt der Kohl ab, spült ihn auf die gleiche Weise aus und wirft Petersiliengrün in ein Sieb. Dann schütteln Sie überschüssiges Wasser ab und zerbröckeln in kleine Stücke.

Schritt 3: Vorbereiten einer Tankstelle.


Spülen Sie die Zitrone gründlich aus, am besten mit einer speziellen weichen Bürste. Schälen Sie die Schale mit einer Reibe und legen Sie sie für eine Weile beiseite. Teilen Sie die Zitrone selbst in zwei Hälften und drücken Sie den Zitronensaft mit einer Saftpresse aus. Vermeiden Sie, dass Samen und Fruchtfleisch in die Flüssigkeit gelangen.

Schritt 4: Salat mischen.


Sobald der Kohl abgekühlt ist, können Sie direkt mit der Zubereitung des Salats fortfahren. Dazu die gebackenen Blütenstände in eine Salatschüssel geben, Petersilie darüber streuen und Zitronensaft dazugeben. Mischen Sie alles gut und sehen Sie, ob Sie etwas mehr Salz hinzufügen müssen. Wenn alles in Ordnung ist und keine Gewürze mehr benötigt werden, fahren Sie direkt mit der Portion fort.

Schritt 5: Den Blumenkohlsalat servieren.


Servieren Sie den fertig zubereiteten Blumenkohlsalat als Mahlzeit. Zusätzliche Saucen, insbesondere eine Beilage, werden nicht benötigt. Genießen Sie einfach den erfrischenden Geschmack und die Leichtigkeit.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Es ist nicht notwendig, Blumenkohl für die Zubereitung dieses Salats zu backen. Sie können ihn auch während des Backens backen 10-15 Minuten.

- Sie können die Zitronensaftmenge auch unabhängig von Ihren persönlichen Vorlieben einstellen.

- Wenn Sie diesen Salat zum Abendessen servieren möchten, können Sie auch Grün oder Zwiebel hinzufügen.


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