Beilagen

Bohnen in einem Slow Cooker


Zutaten für das Kochen von Bohnen in einem Multikocher

  1. Bohnen 2 Multi-Gläser
  2. Gereinigtes Wasser 8-10 Multi-Gläser zum Kochen und wie viel zum Einweichen benötigt wird
  3. Salz 2 Teelöffel oder nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 1 Portion servieren
  • Weltküche

Inventar:

Slow Cooker, Multi-Cup, Teelöffel, Geschirrtuch, Sieb, Servierteller.

Bohnen im Slow Cooker kochen:

Schritt 1: Bohnen vorbereiten.


Einige Hausfrauen mögen keine Bohnen, weil es im Darm zu einer starken Gasbildung kommt. Dieses Geschenk der Natur ist jedoch mit Proteinen angereichert, die ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen sein sollten, da sie dem Körper helfen, zu wachsen, stärker zu werden und mit Energie gefüllt zu werden. Wie kombiniere ich nützlich und vermeide Magenbeschwerden? Alles ist sehr einfach, zuerst die Bohnen auf die Arbeitsplatte legen, sortieren, in ein Sieb geben, waschen und in eine tiefe Schüssel geben.

Füllen Sie dann die Bohnen mit einer großen Menge kaltem, gereinigten Wasser, damit es sie nicht nur bedeckt, sondern auch 12-15 Zentimeter höher ist, und lassen Sie es in dieser Form bei Raumtemperatur von 7-8 und vorzugsweise 12 Stunden, das heißt die ganze Nacht. Während dieser Zeit quellen die Bohnen mehrmals auf und fast alle Gase treten aus und das Einweichen beschleunigt den Garprozess.

Schritt 2: Bereiten Sie die Bohnen in einem langsamen Kocher zu.


Nachdem die Bohnen aufgegossen sind, werfen wir sie erneut in ein Sieb, waschen sie erneut, legen sie in eine saubere Schüssel des Multikochers und stellen sie in die Aussparung des Küchengeräts.

Gießen Sie die Bohnen mit der richtigen Menge gereinigten Wassers (mindestens 8-10 Gläser) und würzen Sie sie mit Salz. Stecken Sie danach den Stecker der smart Technologie in die Steckdose, verschließen Sie ihn mit einem dicht schließenden Deckel und legen Sie ihn frei Bohnenmodus 1 Stunde oder Suppe oder Eintopf für 1,5-2 StundenJe nachdem, welche Bohnen Sie am Ende erhalten möchten: dicht oder gekocht.
Sobald der Garvorgang beendet ist und der Multicooker mit einem charakteristischen Piepton oder Summton abschaltet, heben Sie den Deckel vorsichtig an und prüfen Sie, ob die Bohnenstruktur nicht passt. Garen Sie sie in den gewünschten Zustand. Alles hängt davon ab, was Sie daraus kochen möchten: Suppe Salat, Kartoffelpüree oder eine Beilage.

Bohnen der richtigen Konsistenz? Wenn ja, dann ist alles einfach! Heben Sie die Multikochschüssel mit einem Küchentuch an, falten Sie die Bohnen in einem Sieb und lassen Sie sie dort liegen 5-7 Minutenso dass das Glas überschüssige Flüssigkeit ist, und verwenden Sie es dann wie vorgesehen.

Schritt 3: servieren Sie die Bohnen in einem langsamen Kocher.


Bohnen in einem Slow Cooker sind ein wunderbares Halbfabrikat oder schon eine vollwertige Beilage oder ein zweites Gericht. Für manche scheint der Kochvorgang mit dem oben genannten Küchengerät zu lang, aber wenn Sie lernen, wie man Bohnen in dieser Wundertechnik kocht, können Sie Ihre Familie mindestens täglich mit Bohnengerichten verwöhnen, denn in einem langsamen Kocher wird es zarter, weicher und sehr lecker!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- In einem Langsamkocher mit einer Schüssel mit einem Fassungsvermögen von jeweils 4 bis 4,5 Litern können Sie 400 Gramm trockener, eingeweichter Bohnen mit einem Wasservolumen von 1,5 bis 2 Litern kochen.

- Die Garzeit kann zwischen 1 und 2 Stunden variieren. Dies hängt von der Bohnensorte ab, klein genug für 60 Minuten, mittel ausgehärtet, ungefähr eineinhalb Stunden, groß weiß sowie rot und schwarz für die längste, nämlich bis zu 120 Minuten.

- das Fett aus den Bohnen kann nicht abgelassen werden, sondern Suppe daraus kochen, Brei kochen oder als Grundlage für die Sauce verwenden;

- Wenn gewünscht, können Sie während des Kochens der Bohnen alle für Hülsenfrüchte geeigneten Gewürze in das Wasser geben, z. B. Knoblauchpellets, Bohnenkraut, Koriander, Dill, Minze, gemahlenes Lorbeerblatt und alle Arten von Pfefferkörnern. Sie können auch ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, wenn Sie dieses Gericht natürlich als Beilage für Fleisch, Geflügel oder Fisch servieren möchten.

- Bohnen ohne vorheriges Einweichen werden in einem Langsamkocher für mindestens 3-3,5 Stunden in 2,5 Liter Wasser gekocht;

- Alternative zu Wasserbrühe oder Gemüsebrühe.


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