Suppen

Rassolnik im Slow Cooker


Zutaten für das Garen von Gurken in einem Slow Cooker

  1. Frisches Rindfleisch 300 Gramm
  2. Kartoffel 350 Gramm
  3. Langkornreis 4 Esslöffel voll
  4. Karotte 100 Gramm
  5. Zwiebel 100 Gramm
  6. Reines kaltes kaltes Wasser 2 Liter
  7. Eingelegte Gurken 200 Gramm
  8. Gurkengurke 120 Milliliter
  9. Getrocknete gehackte Selleriewurzel 75 Gramm
  10. Getrocknete gehackte Petersilienwurzel 75 Gramm
  11. Salz nach Geschmack
  12. Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack
  13. Pflanzenöl zum Braten
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Kartoffel, Gurke, Reis
  • 7 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Ein Esslöffel, ein Schneidebrett, ein Küchenmesser, ein Topf, ein Kochlöffel, eine Bratpfanne, ein Holzspatel, ein Herd, ein Teller - 3 Stück, eine kleine Schüssel - 2 Stück, ein Sieb, eine grobe Reibe, eine Schaufel, tiefe Servierteller, Gemüseschneider

Gurke in einem Slow Cooker kochen:

Schritt 1: Das Rindfleisch vorbereiten.


Wir waschen das Rindfleisch sorgfältig unter fließend warmem Wasser und legen es auf ein Schneidebrett. Mit einem Messer entfernen wir das Fleisch von Adern und Filmen. Schneiden Sie nun das Bauteil in kleine Stücke und schieben Sie es in eine kleine Schüssel.

Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Legen Sie das Bauteil dann auf ein Schneidebrett und hacken Sie es fein in Würfel. Die gehackte Zwiebel in einen freien Teller geben und sofort mit der Zubereitung der Möhren fortfahren.

Schritt 3: Karotten vorbereiten.


Möhren mit einem Gemüseschneider von den Schalen schälen. Als nächstes waschen wir das Gemüse unter fließend warmem Wasser, um Erdreste und anderen Schmutz abzuwaschen, und legen ihn auf ein Schneidebrett. Es gibt zwei Möglichkeiten, ein Bauteil zu schleifen. Die erste ist für mich die einfachste: Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe und gießen die Pommes auf einen sauberen Teller.

Zweitens: Hacken Sie das Gemüse mit einem Messer in Würfel, Kreise oder Halbmond. Am Ende überführen wir das Bauteil auf den Teller und kochen die Suppe weiter. Jede dieser Optionen ist gut. Es hängt nur von Ihren Vorlieben und Ihrem Geschmack ab.

Schritt 4: Kartoffeln vorbereiten.


Gemüseschneider Kartoffeln schälen und unter fließend warmem Wasser gründlich abspülen. Nun die Knollen auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Die zerkleinerten Bestandteile werden in eine freie kleine Schüssel überführt und vollständig mit Leitungswasser gefüllt. Dies muss erfolgen, damit die Kartoffel im Umgang mit Luft nicht nachdunkelt.

Schritt 5: Bereiten Sie das Bild vor.


Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir tun dies, bis die Flüssigkeit klar wird. Ein solches Verfahren hilft zu vermeiden, dass die Brühe aus dem Multikocher gekocht wird, da schlecht geschälter Reis zu schäumen beginnt. Am Ende die Kruppe beiseite lassen, damit überschüssige Flüssigkeit aus dem Glas bleibt.

Schritt 6: Bereiten Sie die Gurken vor.


Wir legen Gurken auf ein Schneidebrett und schneiden die Ränder mit einem Messer ab. Dann das Gemüse in Würfel schneiden und sofort auf einen freien Teller geben.

Schritt 7: Bereiten Sie die Gurke im Slow Cooker vor.


Um den Garprozess von Gurken zu beschleunigen, verwenden wir nicht nur einen Slow Cooker, sondern auch einen Herd. Deshalb gießen wir eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne und stellen sie auf mittlere Hitze. Wenn der Inhalt des Behälters gut aufgewärmt ist, schütten Sie gehackte Zwiebeln, Karotten sowie getrocknete Sellerie- und Petersilienwurzeln aus. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel umrühren und das Gemüse weich braten. Das sollte uns ungefähr bringen 7-10 Minuten.

Gießen Sie während dieser Zeit sauberes, kühles Wasser in die Multikocherpfanne und schalten Sie sie ein Programm "Suppe" für 1 Stunde 50 Minuten. Verteilen Sie die Rindfleischstücke sofort hier und warten Sie, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Näher dran tritt Schaum auf der Wasseroberfläche auf. Entfernen Sie es unbedingt mit einem geschlitzten Löffel und werfen Sie es in die Spüle, da wir es nicht brauchen werden, weil wir dadurch eine schlammige Brühe bekommen können, und dort ist es Gurke. Wir schließen den Multikocher mit einem Deckel und kochen das Fleisch von Zeit zu Zeit, damit kein Wasser durch das Ventil herausfließt.
Zu diesem Zeitpunkt ist unser Gemüse bereits gut gebraten, also fügen wir gehackte Gurken hinzu, mischen alles noch einmal gründlich und lassen die Röstung grob köcheln 5-7 Minuten. Schalten Sie am Ende den Brenner aus und schalten Sie ganz auf das Gerät um.

In 40 Minuten bis zur Fertigstellung Programme "Suppe" Öffnen Sie den Deckel des Multikochers und geben Sie gewaschenen Reis und den Geschmack von Pfefferkörnern in die Pfanne. Dann das Müsli noch etwas kochen, aber in 10 Minuten Kartoffelwürfel dazu geben. Nachdem wir alles mit einem Holzspatel gemischt haben, kochen wir die Suppe weiter. Noch durch 10 Minuten Braten in den Slow Cooker geben und die Gurkengurke einschenken. Wir warten auf den Abschluss des Modus sowie das entsprechende Signal. Öffnen Sie am Ende den Deckel des Geräts und probieren Sie die Suppe für die Bereitschaft. Wenn es ungesalzen ist, fügen Sie die gewünschte Komponente nach Belieben hinzu. Alle gingen, um den Tisch für das Abendessen zu decken.

Schritt 8: Die Gurke im Slow Cooker servieren.


Wir gießen die scharfe Gurke noch mit Hilfe einer Schaufel in tiefe Teller und servieren sie dem Esstisch mit Brotstücken, sowie geschätzt. Optional können Sie auch etwas fein gehackte Petersilie und Dill in die Suppe geben. In jedem Fall stellt sich heraus, dass das Gericht sehr lecker, duftend und herzhaft ist!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Um die Gurke in einem langsamen Kocher zu kochen, können Sie eine etwas andere Methode wählen. Installieren Sie zunächst Bratmodus und alles Gemüse ausstechen. Übertragen Sie dann die Bratpfanne auf einen separaten Teller, spülen Sie die Pfanne gut aus und schalten Sie sie ein Programm "Suppe". Dann machen Sie alles genauso wie mit dem Rezept;

- Um die Gurke wirklich schmackhaft und wohlriechend zu machen, verwenden Sie nur Eingelegtes im Fass.

- Suppenbrühe kann auch aus anderem Fleisch hergestellt werden. Zum Beispiel Huhn, Kalbfleisch, Schweinefleisch und Pute. Wenn Sie sich für Rindfleischrippen entscheiden, verkürzen Sie außerdem die Garzeit der Suppe. bis zu 1 Stunde 30 Minuten.


Sehen Sie sich das Video an: Как приготовить в мультиварке рассольник. How to cook in a slow cooker pickle. (Kann 2021).