Backen

Reiskuchen


Zutaten für die Herstellung von Reiskuchen

  1. Reismehl 2,5 Tassen
  2. Gereinigtes Wasser 200 Milliliter
  3. Ei 1 Stück
  4. Zucker 1 Teelöffel
  5. Salz 0,5-1 Teelöffel
  6. Pflanzenöl 2 Teelöffel
  7. Butter 50 Gramm
  • Hauptzutaten
  • 6 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Zwei tiefe Teller, ein Holzlöffel, Frischhaltefolie, Nudelholz, Bratpfanne, Metallspatel, flache Schüssel, Küchentücher, Buttermesser.

Reiskuchen kochen:

Schritt 1: Den Reisteig kneten.


Sie müssen nicht nur andere Gerichte aus dem Teig zubereiten, sondern auch den Teig selbst kneten. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel, gießen Sie Mehl hinein und mischen Sie es mit Salz und Zucker. In einer separaten Schüssel Wasser und Ei gut mischen. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in den trockenen und mischen Sie, den Teig zu beginnen.

Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, damit der Teig dabei nicht an ihnen klebt. Beginnen Sie mit dem Kneten der Masse, indem Sie alle Zutaten miteinander mischen und eine gleichmäßige und elastische Konsistenz erzielen. Nachdem Sie den Teig fertig gemacht haben, lassen Sie ihn bei Raumtemperatur ruhen 20 Minuten.

Schritt 2: Reiskuchen formen.


Den Rest des Teigs noch einmal ausspülen. Danach müssen Sie die Masse in teilen 5-6 ungefähr zu gleichen Teilen. Dazu formen Sie am besten eine Wurst aus dem Teig und hacken sie dann mit einem Messer. Wichtig: Alle Arbeiten mit dem Teig werden auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche ausgeführt, da sonst die Masse kleben bleibt und zerreißt.

Nehmen Sie nun das erste Stück Teig und legen Sie es auf die Arbeitsplatte, bestreuen Sie es mit Mehl und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie. Rollen Sie das Werkstück mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen. Tun Sie dies vorsichtig und vorsichtig, als Ergebnis sollten Sie eine sehr dünne Teigschicht bekommen. Sobald du den ersten Kuchen fertig hast, mache einen neuen. Und erst wenn alle Rohlinge die gewünschte Form und Dicke haben, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 3: Braten Sie die Reiskuchen.


Reiskuchen in einer gut erhitzten Pfanne ohne Öl anbraten. Wenn Sie die ersten sind, die Kuchen braten, ist dies möglicherweise nicht sofort erfolgreich, da Sie die Temperatur gut berechnen müssen. Achten Sie darauf, das Produkt nicht zu übertreiben, und lassen Sie es nicht im Inneren feucht bleiben.
Legen Sie zunächst den ersten Kuchen aus und braten Sie ihn auf beiden Seiten goldbraun an. Drehen Sie das Produkt gleichzeitig nicht um, bis es auf einer Seite braun ist.
Die vorbereiteten Reiswaffeln auf einem flachen Teller zusammenfalten, sofort mit Butter bestreichen und dann mit einem Küchentuch abdecken. Dies bewahrt die Weichheit und den Geschmack der fertigen Kuchen und verleiht ihnen ein wunderbares Aroma.

Schritt 4: Servieren Sie die Reiskuchen.


Servieren Sie die gekochten Reiswaffeln warm und kalt. Sie können sie zu Suppen oder anderen warmen Gerichten anbieten und mit einem wunderbaren Salatsoße einwickeln. Einfach ausgedrückt, die Präsentation dieses Gerichts hängt nur von Ihnen ab. Die Tortillas eignen sich gleichermaßen für Gemüsefüllung, Fleisch, Fisch und natürlich für Süßigkeiten. Und Sie können sie einfach mit einem Glas warmer Milch essen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können diese Kuchen auch mit Weizenmehl zu gleichen Anteilen wie Reis zubereiten.

- Heiße Reiswaffeln können mit geriebenem Käse bestreut werden, der sofort schmilzt und Sie erhalten einen schnellen und leckeren Snack.

- Wenn Sie zum ersten Mal Reiskuchen kochen, fügen Sie Mehl nach und nach hinzu, damit Sie die richtige Konsistenz erhalten.


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