Backen

Kurnik faul


Zutaten für das Kochen einer faulen Henne

  1. Frisches Hähnchenfilet 400 Gramm
  2. Große Zwiebel 1 Stück
  3. 6 Eier
  4. Kefir 300 Gramm
  5. Mayonnaise 200 Gramm
  6. Weizenmehl 350 Gramm
  7. Frischer Dill nach Geschmack
  8. Frische Petersilie nach Geschmack
  9. Frühlingszwiebeln nach Geschmack
  10. Raffiniertes Pflanzenöl zum Braten
  11. Gemahlenes Curry-Gewürz nach Geschmack
  12. Salz nach Geschmack
  13. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Huhn, Eier, Kefir, Mehl
  • 8 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Schneidebrett, Küchenmesser, Teller - 4 Stück, eine tiefe Schüssel, ein Herd, eine kleine Pfanne, eine Bratpfanne, ein Holzspatel, ein Schneebesen, eine tiefe Auflaufform, ein Backofen, Küchenhandschuhe, eine Auflaufform, ein Sieb

Faulen Hühnerstall kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Eier für die Füllung vor.


3 Eier in eine kleine Pfanne geben und ganz mit normalem kaltem Wasser füllen. Wir stellen den Behälter auf ein großes Feuer und warten, bis die Flüssigkeit kocht. Unmittelbar danach den Brenner leicht anziehen und hartgekochte Eier zum Kochen bringen 10 Minuten. Dann nehmen wir mit Hilfe von Küchengeräten die Pfanne und ordnen sie im Spülbecken unter einem kalten Wasserstrahl neu an. Achtung: Die Komponenten müssen vollständig abkühlen, da sich die Schale sonst nur schwer entfernen lässt. Vergessen Sie übrigens nicht, den Brenner auszuschalten, er wird uns noch nicht weiterhelfen.

Legen Sie die geschälten Eier auf ein Schneidebrett und hacken Sie sie mit einem Messer fein in Würfel. Gießen Sie die zerkleinerten Teile in einen freien Teller und fahren Sie mit der Zubereitung des Fleisches fort.

Schritt 2: Hähnchenfilet vorbereiten.


Das Hähnchenfilet gründlich ausspülen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem Messer reinigen wir das Fleisch von Venen, Knorpel, Filmen und überschüssigem Fett. Anschließend das Bauteil in kleine Stücke schneiden und auf eine saubere Platte legen.

Schritt 3: Zwiebeln vorbereiten.


Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Legen Sie das Bauteil dann auf ein Schneidebrett und hacken Sie es fein in Würfel. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller.

Schritt 4: Bereiten Sie die Füllung für das Huhn vor.


Eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Wenn der Inhalt des Behälters gut aufgewärmt ist, legen Sie das Hähnchenfilet hierher. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel rühren und das Fleisch anbraten, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Dann die gehackten Zwiebeln in die Pfanne geben und die Füllung weiter garen. Am Ende, wenn die Bestandteile eine goldene Kruste erhalten, fügen Sie Curry, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzu, um zu schmecken. Mischen Sie noch einmal alles gründlich mit improvisierten Geräten, braten Sie ein paar Minuten und schalten Sie den Brenner aus.

Falls gewünscht, kann die Füllung mit frischem Gemüse gefüllt werden. Waschen Sie dazu ein paar Zweige Dill und Petersilie unter fließend warmem Wasser, schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Hacken Sie die Komponenten mit einem Messer fein und gießen Sie sie in eine gemeinsame Pfanne.

Als nächstes die Frühlingszwiebeln waschen und auf die gleiche Weise hacken. Gießen Sie diese Komponente in den gleichen Behälter und fügen Sie sofort danach die gehackten gekochten Eier hinzu.
Mit einem Esslöffel alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Das ist alles, die Füllung für das Huhn ist fertig! Ich gebe zu, ich füge einem solchen Kuchen sehr selten frisches Grün hinzu. Wenn der Sommer kommt, kann ich der Füllung nur ein paar Zweige Petersilie und eine Feder Zwiebel hinzufügen. Und dort sehen Sie, wie Sie besser schmecken werden.

Schritt 5: Den Teig vorbereiten.


Brechen Sie mit einem Messer die Schale der restlichen Eier und gießen Sie das Eigelb mit Eichhörnchen in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Kefir und Mayonnaise hier hinzu. Mit einem Schneebesen alles gut aufschlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Gießen Sie nun das Mehl in kleinen Portionen in ein kleines Sieb und sieben Sie es über die Gesamtkapazität. Achtung: Parallel dazu schlagen wir weiterhin alles mit improvisiertem Inventar, damit sich keine Klumpen bilden. Wir sollten einen etwas dickeren Teig als Pfannkuchen bekommen.

Schritt 6: Bereiten Sie den Lazy Kurnik vor.


Den Boden und die Wände der Auflaufform mit etwas Pflanzenöl schmieren. Als nächstes gießen Sie es hier 1/3 Teil Den Teig dazugeben und sofort mit der Füllung bedecken. Zum Schluss die restliche dicke Masse dazugeben und mit einem Esslöffel die Oberfläche glatt streichen.

Jetzt den Backofen einschalten und aufheizen 160-180 Grad. Unmittelbar danach eine mittelgroße Form auflegen und den Kuchen backen 40 Minuten. Wenn das Backen mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt ist und fest wird, schalten Sie den Ofen aus, nehmen Sie den Behälter mit den Küchengeräten heraus und stellen Sie ihn beiseite. Lassen Sie unsere faule Kurnik etwas abkühlen.

Schritt 7: Den faulen Kurnik servieren.


Wenn der Hühnerstall warm wird, schneiden wir ihn mit Hilfe eines Messers in portionierte Stücke und legen ihn auf einen speziellen Teller. Wir servieren eine köstliche, üppige, duftende und sehr sättigende Torte am Esstisch als Hauptgericht zusammen mit Tee oder Kaffee. Ja, der Kurnik ist wirklich gut! Sie können leicht Haushalte und Freunde beim Frühstück oder Abendessen behandeln und glauben Sie mir, niemand wird hungrig bleiben!
Guten Appetit an alle!

Rezept-Tipps:

- Zusätzlich zu Hühnchen und gekochten Eiern können Sie der Füllung weitere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel kann es gebratene Pilze, zerkleinerte Salzkartoffeln sowie verschiedene Gemüsesorten nach Ihrem Geschmack sein;

- Verwenden Sie für die Teigzubereitung hochwertiges Weizenmehl, feines Mahlen und eine bewährte Marke.

- Vor dem Garen können Sie die Füllung des Kuchens mit etwas gehacktem frischem Thymian bestreuen. Dann erhält das Gericht ein unvergessliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack.