Beilagen

Polenta


Polenta Zutaten

  1. Feine Maiskörner 1 Tasse
  2. Gereinigtes Wasser 2 Tassen
  3. Butter 50 Gramm (optional)
  4. Salz nach Geschmack
  5. Gemahlene Pfeffermischung nach Geschmack (keine Zugabe erforderlich)
  • Hauptzutaten: Öl, Maisgrieß
  • Portion2-3
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Kochtopf, Holzlöffel mit langem Griff, Buttermesser, tiefer Teller, Küchentopfhalter.

Polenta kochen:

Schritt 1: Wasser kochen.


Erstens müssen wir, wie beim Kochen anderer Müsli, Wasser in einer Pfanne kochen. Sobald das Wasser kocht, Salz hinzufügen und mischen.

Schritt 2: Polenta kochen.


Reduzieren Sie die Hitze, damit das Wasser in der Pfanne nicht leise kocht. Gießen Sie die Maiskörner vorsichtig in einem dünnen Strahl in kochendes Wasser. In diesem Fall muss der Brei ständig umgerührt werden. Wichtig: Mache das Feuer minimal, sonst kann Brei aufspritzen und dich verbrennen.
Rühren Sie die Polenta die ganze Zeit. Wenn ich die ganze Zeit sage, muss ich wirklich mitmachen, dass ich das mindestens einmal machen muss 2-3 Minuten während des Garprozesses. Normalerweise dauert das Kochen dieses Breis 25-30 Minuten.

Sie werden verstehen, dass die Polenta bereit ist für die Tatsache, dass sie gut eingedickt ist. So viel, dass Sie einen Löffel entlang des Pfannenbodens von Rand zu Rand ziehen können und einen sehr klaren Streifen erhalten. Darüber hinaus hält die fertige Polenta den Löffel perfekt aufrecht und bleibt leicht hinter den Rändern der Pfanne hängen.
Geben Sie in den fertigen Brei Butter und mischen Sie den Inhalt der Pfanne vom Herd.

Schritt 3: Servieren Sie die Polenta.


Polenta kann auf verschiedene Arten serviert werden. Sie können es zum Beispiel direkt nach dem Kochen servieren und auf portionierten Tellern verteilen. Präsentieren Sie es als eigenständiges Gericht, dekorieren Sie es mit einem Zweig Gemüse oder einem Stück Butter oder servieren Sie Polenta als Beilage, zum Beispiel zu einem geschmorten Kaninchen, gebackenem Huhn oder einem anderen Fleischgericht.

Sie können die Polenta auch direkt nach dem Garen auf ein Backblech legen und mit einem Spatel ausgleichen. Warten Sie danach, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, und geben Sie den Brei in den Kühlschrank. Dort wird es noch dicker, danach kann es in Rechtecke geschnitten und als Beilage oder Hauptgericht mit verschiedenen Saucen serviert werden.
Ich hoffe, dass Sie und Ihre Familie die Polenta genießen und eines der beliebtesten Gerichte werden. Immerhin ist es wirklich sehr lecker, befriedigend und vor allem ein natürliches und gesundes Gericht.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie der Polenta Gemüse, Meeresfrüchte oder Hühnchen hinzufügen möchten, müssen diese Zutaten im Voraus zubereitet werden, indem Sie sie beispielsweise in einer separaten Pfanne braten und dann zum Brei geben.

- Wenn Sie dem Brei keine Butter hinzufügen, erhalten Sie ein mageres vegetarisches Gericht. Aber vergessen Sie nicht, dass Polenta ein sehr befriedigendes und kalorienreiches Gericht ist, wie viele andere Gerichte aus Getreide.

- Die gefrorene Polenta kann in Olivenöl geschnitten und gebraten oder im Ofen leicht gebacken werden. Probieren Sie es aus, es verleiht dem fertigen Gericht einen völlig neuen Geschmack.

- Versuchen Sie auch am Ende des Garvorgangs, der Polenta etwas geriebenen Käse hinzuzufügen und alles aktiv zu mischen.


Sehen Sie sich das Video an: Polenta - schnelles Rezept (Kann 2021).