Suppen

Mehrkochkäsesuppe


Zutaten für die Herstellung von Käsesuppenpüree in einem Multikocher

  1. 5 mittelgroße Kartoffeln
  2. 1 mittelgroße Zwiebel
  3. Mittlere Karotte 2 Stück
  4. Creme mit einem Fettgehalt von 15-20% 200 Milliliter
  5. Hartkäse 100 Gramm
  6. Salz nach Geschmack
  7. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  8. Olivenöl 2 Esslöffel
  9. Reines kaltes kaltes Wasser 1,5 Liter
  10. Brühenwürfel 1 Stück
  11. Petersilie frisch nach Geschmack (zur Dekoration)
  • Hauptzutaten Kartoffel, Zwiebel, Karotte, Käse, Sahne
  • 7 Portionen servieren

Inventar:

Schneidebrett, Küchenmesser, Esslöffel, Teller - 3 Stück, eine kleine Schüssel, ein Topftopf, ein Gemüseschneider, eine Schaufel, tiefe Servierteller, ein Stabmixer, eine grobe Reibe, eine große Pfanne mit Deckel, eine Untertasse, ein Holzspatel

Käsesuppenpüree im Slow Cooker kochen:

Schritt 1: Zwiebeln vorbereiten.


Schälen Sie die Zwiebel mit einem Messer von der Schale und spülen Sie sie dann gründlich unter fließendem Wasser ab. Legen Sie das Bauteil anschließend auf ein Schneidebrett und hacken Sie es fein in Würfel. Gießen Sie die gehackte Zwiebel in einen sauberen Teller.

Schritt 2: Karotten vorbereiten.


Möhren mit einem Gemüseschneider von der Schale schälen. Anschließend das Gemüse unter fließend warmem Wasser gründlich waschen und auf ein Schneidebrett legen. Reiben Sie das Bauteil mit einer Grobreibe direkt über der freien Platte und lassen Sie es vorerst beiseite.

Schritt 3: Kartoffeln vorbereiten.


Schälen Sie die Kartoffeln mit demselben Gemüseschneider von der Schale und spülen Sie sie anschließend unter fließend warmem Wasser ab, um Schmutzreste und anderen Schmutz zu entfernen. Nun die Knollen auf ein Schneidebrett legen und mit einem Messer in mittlere Scheiben schneiden. Die zerkleinerte Komponente wird in eine kleine Schüssel überführt und vollständig mit gewöhnlichem kaltem Wasser gefüllt, damit die Kartoffeln nicht verwittern.

Schritt 4: Hartkäse vorbereiten.


Reiben Sie mit einer groben Reibe Hartkäse direkt auf dem Schneidebrett. Gießen Sie die Pommes direkt danach auf einen sauberen Teller und lassen Sie sie kurz in Ruhe.

Schritt 5: Petersilie vorbereiten.


Wir waschen die Petersilie unter fließendem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und legen sie auf ein Schneidebrett. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken und sofort in eine freie Untertasse geben. Achtung: Eine solche Komponente darf der Suppe nicht zugesetzt werden, da sie hauptsächlich als Dekoration dient.

Schritt 6: Bereiten Sie das Käsesuppenpüree in einem Slow Cooker zu.


Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl in die Multikocherpfanne und schalten Sie ein Bratmodus. Wenn der Inhalt des Behälters gut aufgewärmt ist, gießen Sie die gehackten Zwiebeln und Karottenchips hierher. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel umrühren und alles darin anbraten 10 Minuten.

Als nächstes legen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne und gießen Sie alle Zutaten mit sauberem, kaltem Wasser. Sofort den Brühwürfel dazugeben, mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Schalten Sie nun den Modus auf "Suppe" oder "Löschen"Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und bereiten Sie das Gericht für 40 Minuten. Gemüse sollte gut kochen und weich werden. 5 Minuten vorher Öffnen Sie den Deckel und gießen Sie Sahne und geriebenen Hartkäse in die Suppe.
Wenn das entsprechende Signal ertönt, haben wir es nicht eilig, alle zum Esstisch einzuladen, sondern schalten Sie ein Heizmodus und das Gericht etwas länger stehen lassen. Achtung: Der Deckel muss immer geschlossen sein.

Zum Schluss die Suppe in einen großen Topf gießen und mit einem Tauchmixer alles zerkleinern, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 7: Käsesuppenpüree in einem Slow Cooker servieren.


Gießen Sie das Suppenpüree mit einer Schaufel in tiefe Teller und servieren Sie es mit Brotstücken auf dem Esstisch. Auf Wunsch kann das Gericht mit fein gehacktem Gemüse dekoriert werden. Richtig, in der kalten Jahreszeit ähnelt eine solche Suppe dem Sommer, so dass ich sie im Winter normalerweise mit Petersilie bestreue.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Zutaten können Sie der Suppe auch ein paar Pilze hinzufügen. Zum Beispiel kann es frische Champignons, Pilze, Austernpilze und sogar getrocknet sein;

- Eine solche Suppe ist am besten nicht länger als zwei Tage in einem Topf unter einem gut verschlossenen Deckel und immer im Kühlschrank aufzubewahren.

- Anstelle von Hartkäse können Sie auch Schmelzkäse und sogar Toaster verwenden.