Backen

Sauerrahmtorte in einem langsamen Kocher


Zutaten für eine Pastete mit saurer Sahne in einem Slow Cooker

  1. Saure Sahne 1 Tasse
  2. Hühnerei 3 Stück
  3. Weizenmehl 1,5 Tassen pro Teig und 1 Esslöffel für eine Schüssel
  4. Zucker 1 Tasse
  5. Salz 1 Prise
  6. 1-2 Prisen Zimt
  7. Backpulver 1 Teelöffel
  8. Pflaume 6-7 Stück
  9. Äpfel 3-4 Stück
  10. Puderzucker nach Geschmack und Wunsch (zum Servieren)
  • Hauptzutaten Eier, Pflaumen, Apfel, Butter, Sauerrahm, Mehl, Zucker
  • Umhüllung 8-10
  • Weltküche

Inventar:

Ein Glas - 2 Stück (ein Fassungsvermögen von 250 Millilitern), ein Esslöffel, ein Teelöffel, ein Küchenmesser, ein Schneidebrett, Küchenpapierhandtücher, ein tiefer Teller - 2 Stück, eine tiefe Schüssel, ein Mixer, ein Topf mit einem Doppelkocher, ein Sieb mit einem feinen Netz, ein Küchenhandtuch , große flache Schale oder portionierter Teller.

Einen Kuchen mit saurer Sahne in einem Slow Cooker kochen:

Schritt 1: bereiten Sie Früchte und Mehl vor.


Waschen Sie zuerst frische Früchte unter fließend kaltem Wasser, trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab, wechseln Sie sich auf einem Schneidebrett ab und setzen Sie die Zubereitung fort. Mit einem scharfen Küchenmesser teilen wir jede Frucht in zwei Hälften, entfernen die Samen mit den Pflaumen und lassen das ganze Fruchtfleisch ganz, entkernen die Stiele von den Äpfeln und schneiden sie in 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben.
Jetzt sieben wir durch ein feinmaschiges Sieb Weizenmehl, vorzugsweise von höchster Qualität, in eine trockene, tiefe Schale. Dieser Schritt wird nicht vermieden, da diese Zutat bröckeliger, getrocknet und von jeglichem Abfall befreit wird!

Schritt 2: Den Teig vorbereiten.


Dann treiben wir die richtige Menge Hühnereier in eine saubere, tiefe Schüssel, fügen eine Prise Salz und Zucker hinzu, stellen dieses Gericht unter die Rührblätter und schlagen die Produkte mit der höchsten Geschwindigkeit, bis sie herrlich sind, sowie mit einer 2-2,5-fachen Gewichtszunahme. Die Dauer des Vorgangs hängt nur von der Leistung Ihrer Ausrüstung ab. In der Regel dauert es jedoch 7-12 Minuten. Während dieser Zeit lösen sich die Zuckerkristalle vollständig auf und die Eier erhalten eine viskose cremige Struktur. Sobald sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, ohne den Mixer anzuhalten, geben Sie saure Sahne mit Backpulver und Zimt in eine Schüssel und schütteln Sie alles erneut für etwa zwei Minuten.

Dann fangen wir an, das gesiebte Mehl in die resultierende Mischung zu gießen. Wir handeln schrittweise und geben Löffel für Löffel hinzu, während wir langsam einen zähflüssigen Teig ohne Klumpen kneten.

Schritt 3: Wir formen und backen einen Kuchen auf saurer Sahne in einem Slow Cooker.


Dann fetten wir den Boden sowie die Innenseite der Teflonschüssel des Multikochers mit einem Stück Butter ein und zerdrücken sie mit einem Esslöffel Weizenmehl. Wir befestigen die Teflonutensilien an der Aussparung des Küchengeräts, überführen den Sauerrahmteig dorthin und legen die geschnittenen Früchte, dh Äpfel und Pflaumen, in einem künstlerischen Durcheinander darauf. Stecken Sie danach den Stecker des smart in die Steckdose, verschließen Sie ihn mit einem dicht schließenden Deckel und stellen Sie den Modus ein 40-50 Minuten backenWenn Sie das Dessert länger kochen, wird es von unten leicht verkocht.

Wenn eine clevere Technik Sie mit einem charakteristischen Piep- oder Klingelton über das Ende der Arbeit informiert, öffnen Sie den Deckel sehr vorsichtig und prüfen Sie die Tortenreife mit einem Holzspieß oder Streichholz. Führen Sie einfach das Ende des Stäbchens in das Mehlprodukt ein und holen Sie es. Wenn sich nasse Teigklumpen darauf befinden, backen Sie lecker im gleichen Modus weitere 5-10 Minuten. Ist das Backen fertig? Dann ist alles einfach!
Wir geben ihm die Möglichkeit, sich etwas abzukühlen, den Dampfkorb vom Multikocher auf das aromatische Produkt abzusenken und alles vorsichtig mit einem Küchentuch festzuhalten, die Schüssel umzudrehen und dann vorsichtig anzuheben.
Der Kuchen bleibt auf dem Korb, mischt ihn auf eine große flache Schüssel, kühlt auf Raumtemperatur ab, dekoriert ihn auf Wunsch mit Puderzucker und bietet der Familie einen Leckerbissen!

Schritt 4: servieren Sie den Kuchen auf saurer Sahne in einem langsamen Kocher.


Kuchen mit saurer Sahne in einem Slow Cooker wird in warmer oder kalter Form als Dessert serviert. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Über Honig gießen oder mit Schlagsahne dekorieren, in Portionen teilen, auf Tellern verteilen und mit frischen, nur gebrühten heißen Getränken, zum Beispiel Tee, Kaffee, Cappuccino, Schokolade, Kakao oder was auch immer, auf den Tisch legen. Kochen Sie mit Liebe und seien Sie glücklich!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Für die Zubereitung dieses Desserts ist es besser, saftige süße Früchte zu verwenden und es ist nicht erforderlich, dass es sich um Äpfel mit Pflaumen handelt. Sie können eine Banane, Dosenananas, Orangenscheiben, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen und vieles mehr nehmen.

- Dieses Gericht wurde in einem Multikocher der Marke "Redmond" RMC-M90 mit einem Schalenvolumen von 5 Litern und einer Kapazität von 860 Watt zubereitet. Die Qualität des Kuchens hängt jedoch nicht vom Hersteller oder Modell ab. Die Hauptsache ist, dass Ihre Funktion eine "Back" -Funktion mit einer Heizung der Heizelemente von 180 hat Grad Celsius;

- Einige Hausfrauen geben eine Mischung aus Zimt, Kardamom und Nelken in den Sauerteig oder ersetzen diese Gewürze vollständig durch Vanillezucker.

- In Ihrem Slow Cooker befindet sich keine sehr zuverlässige Schüssel, und sehr oft klebt das Backen am Boden? Dann ist es besser, es mit einem Stück Backpapier zu bedecken, das zusätzlich mit einer dünnen Schicht Butter oder Pflanzenöl behandelt wurde. In diesem Fall müssen Sie nicht mit Mehl zerdrücken.


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