Salate

Quinoa-Salat


Quinoa-Salat Zutaten

  1. Quinoa 200 Gramm
  2. Frische mittelgroße Gurken 3 Stück
  3. Mittelgroße Karotten 1-2 Stück
  4. Bulgarischer Pfeffer mittlerer Größe 2-3 Stück
  5. Kleine Paprika 1 Stück
  6. Frühlingszwiebeln 3-4 Federn
  7. Frische Petersilie 1 kleines Bündel
  8. Frische Minze 10 Blätter
  9. Walnüsse geschält 50 Gramm
  10. Raffiniertes Olivenöl oder Pflanzenöl 40 Milliliter
  11. Salz 1,5 Teelöffel
  12. 1 mittlere Zitrone
  13. Kochendes Wasser 400 Milliliter
  • Hauptzutaten Karotte, Gurke, Pfeffer, Hirse und Weizen, Minze
  • 7 Portionen servieren

Inventar:

Schneidebrett, Küchenmesser, Teelöffel, Esslöffel, Herd, Saftpresse, mittlerer Kessel mit dickem Boden oder tiefe Pfanne, Deckel für Topf oder Pfanne, Holzspatel, Mixer, Teller - 6 Stück, Untertasse - 2 Stück, Servierplatte oder Salatschüssel, tiefe Schüssel, kleine Pfanne, kleine Schüssel, Schneebesen, Gemüseschneider, Küchenpapierhandtücher

Quinoasalat zubereiten:

Schritt 1: Quinoa vorbereiten


Quinoa ist buchstäblich der Samen einer Pflanze, die in Südamerika wächst. Sogar Inder und Inka-Stämme besaßen Rezepte für verschiedene Gerichte, darunter dieses "Müsli". Natürlich würdest du! Immerhin ist es sehr nützlich und notwendig für unsere Organismen. Quinoa selbst ist sehr lecker und nicht schwer. Oft werden daraus Backwaren, Erfrischungsgetränke sowie Gerichte wie Couscous, Pilaw und vieles mehr zubereitet. Dieses wunderbare Getreide enthält Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien wie Eisen, Zink, Kalzium und Phosphor. Dieses "Getreide" kann leicht gegessen werden und macht sich keine Sorgen um die Figur, da es ein ausgewogenes "richtiges" Protein ergibt. Nach dem Kochen schmeckt Quinoa zart nussig, und wenn Sie ihn einfach als Brei kochen, erinnert er Sie an Buchweizen. Also, fangen wir an, sonst sabbert es schon. Wir gießen das Bauteil in einen Kessel mit dickem Boden oder in eine tiefe Pfanne und stellen es auf mittlere Hitze. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel umrühren und die Körner erwärmen. Als nächstes gießen Sie es hier 0,5 Teelöffel salzen und kochendes Wasser gießen. Wir müssen Quinoa kochen. In dieser Hinsicht mischen wir alles gründlich mit improvisiertem Inventar, befestigen den Brenner bis zum Anschlag, bedecken den Behälter dicht mit einem Deckel und bereiten die „Körner“ für 20 Minuten. Nach der festgelegten Zeit sollte die gesamte Flüssigkeit verdunsten und die Komponente sollte sich lösen. Wir schalten den Brenner aus und stellen den Kessel beiseite. Lassen Sie die Quinoa sich ruhig abkühlen und in der Zwischenzeit bereiten wir die restlichen Zutaten zu.

Schritt 2: Frische Gurken zubereiten.


Wir waschen die Gurken sorgfältig unter fließend warmem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Ränder mit einem Messer ab und hacken Sie das Gemüse anschließend fein in Würfel.

Achtung: Sie können Ihre Aufgabe auch vereinfachen und einen Mixer verwenden. In diesem Fall schneiden wir die Komponenten in kleine Stücke und schieben sie in eine tiefe Spezialschale. Mahlen Sie die Gurken mit mittlerer Geschwindigkeit bis zum Zustand kleiner Chips. Gehacktes Gemüse in einen sauberen Teller geben.

Schritt 3: Karotten vorbereiten.


Möhren mit einem Gemüseschneider von den Schalen schälen. Spülen Sie das Gemüse anschließend gründlich unter fließend warmem Wasser ab, um Schmutzreste und andere Verschmutzungen zu entfernen. Wir legen die Komponenten auf ein Schneidebrett und mahlen wie Gurken in Würfel. Fein gehackte Möhren in einen freien Teller geben und mit der Zubereitung der Peperoni fortfahren.

Schritt 4: Paprika zubereiten.


Peperoni unter fließendem Wasser gut waschen und auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie den Schwanz mit einem Messer ab und hacken Sie ihn anschließend in zwei Hälften. Wir entfernen Samen von jedem Teil des Gemüses, da genau sie dem Salat eine starke Würze verleihen. Mahlen Sie nun das Bauteil in Würfel und gießen Sie es in eine freie Untertasse.

Schritt 5: Paprika zubereiten.


Paprika wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und auf ein Schneidebrett gelegt. Schneiden Sie die Pferdeschwänze mit einem Messer vorsichtig aus dem Gemüse und vierteln Sie sie dann.

Wir entfernen Samen von jedem Teil und hacken sie nun fein in Würfel oder bringen sie mit einem Mixer in einen Zustand mit kleinen Chips. Vorbereitete Paprikaschoten werden auf einen sauberen Teller gegeben.

Schritt 6: Bereiten Sie die Frühlingszwiebeln vor.


Wir waschen grüne Zwiebeln unter fließendem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und verteilen sie auf einer ebenen Fläche. Das Bauteil mit einem Messer fein hacken und in eine freie Platte gießen.

Schritt 7: Petersilie vorbereiten.


Wir waschen die Petersilie unter fließendem Wasser, schütteln auch überschüssige Flüssigkeit ab und legen sie auf ein Schneidebrett. Das Gemüse mit einem Messer fein hacken und sofort auf einen sauberen Teller geben.

Schritt 8: Die Minze vorbereiten.


Wir waschen jedes Blatt Minze unter fließendem Wasser und verteilen es dann auf Küchenpapierhandtüchern. Lass sie trocknen. Dann bewegen wir die Grüns zum Schneidebrett und mahlen sie mit dem Messer in dünne Streifen. Gießen Sie die gehackten Zutaten in einen sauberen Teller und fahren Sie mit der Zubereitung der Walnüsse fort.

Schritt 9: Bereiten Sie die Walnüsse vor.


Walnüsse in eine kleine Pfanne geben und auf mittlere Hitze stellen. Wenn sie gut aufgewärmt sind und gelegentlich mit einem Holzspatel gerührt werden, braten Sie die Komponenten zu einer weichen, goldenen Farbe. Schalten Sie als nächstes den Brenner aus und legen Sie die Kapazität beiseite. Lassen Sie die Nüsse Raumtemperatur erreichen.

Jetzt in eine saubere Mixschüssel gießen und die Stücke fein hacken. Die zerkleinerten Teile werden in eine saubere Untertasse gestellt und eine Weile lang in Ruhe gelassen.

Schritt 10: Zitrone vorbereiten.


Wir waschen die Zitrone gut unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Zitrusfrüchte mit einem Messer in zwei Teile und drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse aus jedem heraus.

Schritt 11: Salatdressing zubereiten.


Gießen Sie Oliven- oder Pflanzenöl, frisch gepressten Zitronensaft in eine kleine Schüssel und gießen Sie das restliche Salz ein. Mit einem Schneebesen oder einem Esslöffel alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Alles, Tanken ist fertig!

Schritt 12: Machen Sie einen Quinoa-Salat.


Wir geben gehackte Gurken, Karotten, scharfe Paprikaschoten, frische Kräuter, fein gehackte Walnüsse und gekochte Quinoa in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie die Zutaten mit Dressing und mit Hilfe eines Esslöffels mischen wir alles gründlich, bis es glatt ist. Alles, der Salat ist fertig!

Schritt 13: Quinoasalat servieren.


Quinoa-Salat kann sofort am Esstisch serviert werden. Gießen Sie es dazu in einen speziellen Teller oder eine Salatschüssel und behandeln Sie Freunde als Hauptmahlzeit. Das Gericht ist ideal zum Frühstück oder Abendessen, da es sich als recht befriedigend herausstellt, aber keine Schwere im Magen hervorruft.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Quinoa kann in jedem Supermarkt gekauft werden. Die Samen der Pflanze können auch "Reisquinoa", "Quinoa", "Quinoa" oder "Filmquinoa" genannt werden;

- Sie können dem Salat auch beliebiges anderes Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel Tomaten, Zucchini und sogar Hülsenfrüchte;

- Der Salat kann als Hauptgericht oder als Beilage zu gebackenem Fleisch oder Fisch serviert werden.


Sehen Sie sich das Video an: Quinoa Salat - Kalorienarmes veganes Mittagessen - Gesunde Mahlzeit - Abnehmen ohne Diät (Kann 2021).