Backen

Schokoladenmannik in einem Multikocher


Zutaten für die Zubereitung von Schoko-Manna in einem Slow Cooker

  1. Saure Sahne (20% Fett) 220 Milliliter
  2. Zucker (Sand) 250 Gramm
  3. Hühnerei 3 Stück (groß)
  4. Butter 110 Gramm
  5. Grieß (mittleres Mahlen) 100 Gramm
  6. Weizenmehl 180 Gramm
  7. Kakaopulver 4 EL
  8. Backpulver 1,5 Teelöffel
  9. Vanille (sauber) Prise
  • Hauptzutaten Eier, Butter, Sauerrahm, Grieß, Kakao und Schokolade, Zucker
  • Portion10-12
  • Weltküche

Inventar:

Ein Esslöffel, ein Teelöffel, eine Messbecher - 2 Stück, eine Küchenwaage, eine Schüssel - 2 Stück, eine tiefe Schüssel, ein Küchenmesser, ein Mixer mit einem Schneebesenaufsatz, ein Sieb mit einem feinen Maschen, ein Topf mit einer dampfenden Schüssel, ein Küchenspatel, eine große flache Schüssel .

Schokoladenmanna im Slow Cooker zubereiten:

Schritt 1: Grieß und saure Sahne zubereiten.


Verteilen Sie die Butter zunächst 40-60 Minuten vor dem Garbeginn auf der Arbeitsplatte, lassen Sie sie weich werden, das heißt, sie wird elastisch. Gießen Sie danach Grieß in eine kleine Schüssel und lösen Sie ihn mit einer sauberen Hand, während Sie jegliche Art von Müll entfernen, z. B. Kieselsteine ​​oder sehr oft geschälte Hülsen. Dann füllen Sie das Müsli mit Sauerrahm von mittlerem Fettgehalt, mischen alles gründlich mit einem Esslöffel und lassen die resultierende Masse für etwa quellen 20-30 Minuten oder bis der Rest der Zutaten zubereitet ist.

Schritt 2: Bereiten Sie das Weizenmehl vor.


Anschließend mit einem feinmaschigen Sieb Weizenmehl, vorzugsweise von höchster Qualität, in sauberes Geschirr sieben. Durch diesen Vorgang werden verschiedene Ablagerungen entfernt, es wird lockerer und es wird trockener, was für jedes Backen sehr vorteilhaft ist.

Schritt 3: Bereite die Eier mit Zucker zu.


Danach schlagen wir jedes Hühnerei der Reihe nach mit dem Messerrücken und geben die Eichhörnchen und Eigelb in eine saubere, tiefe Schüssel. Gießen Sie Zucker hinein, stellen Sie alles unter die Rührflügel oder eine spezielle Mixerdüse und schalten Sie das Küchengerät mit mittlerer Geschwindigkeit ein. Wir fangen an, die Produkte zu peitschen und erhöhen allmählich die Geschwindigkeit, wenn die Masse dicker wird.

Sobald es eine viskose Struktur annimmt und das Volumen um das 2- bis 2,5-fache erhöht, dauert es ungefähr 15-20 Minuten, aufhören zu arbeiten und weitermachen.

Schritt 4: Den Teig vorbereiten.


Wir geben ein Backpulver, Vanillezucker in die Eimasse und schütteln alles noch einmal mit einem Mixer oder Mixer für 2-3 Sekunden, aber mit einer niedrigen Geschwindigkeit. Dann gießen wir gesiebtes Weizenmehl in diese Schüssel. Wir handeln schrittweise, werfen es in kleinen Portionen und peitschen Produkte, ohne die Geschwindigkeit des Küchengeräts zu erhöhen.
Dann legen Sie die gleichen hundert Gramm weiche Butter, Kakaopulver und Grieß in Sauerrahm gequollen. Wir erhöhen die Geschwindigkeit der Maschine auf ein durchschnittliches Niveau, kneten einen halbdicken viskosen Teig ohne Klumpen und fahren mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 5: Schokoladenmanna in einem Slow Cooker backen.


Wir stecken den Stecker des Multikochers in die Steckdose, setzen eine spezielle Schüssel in die Aussparung, fetten den Teflonboden ein und schlagen die Seite des Geschirrs mit den restlichen zehn Gramm Butter vor und gießen den Schokoladen- und Grießteig hinein.

Wir decken das Küchengerät mit einem dicht schließenden Deckel ab, der auf seiner Platine installiert wird Backmodus für 1 Stunde und zu dieser Zeit machen wir unsere anderen wichtigen Dinge. Sobald die "intelligente" Technik ausgeschaltet ist und sie mit dem entsprechenden Tonsignal benachrichtigt wird, haben wir es nicht eilig, sie zu öffnen, wir lassen die Mannik darin, bis sie sich abgekühlt hat, und dies ist ungefähr für eine weitere StundeAuf jeden Fall wird er sich nicht niederlassen, wie derjenige, der im Ofen gebacken wird.

Erst danach stellen wir einen Dampfbehälter auf die Oberfläche der Torte, halten eine Teflonschüssel mit einem Küchentuch, drehen sie sehr vorsichtig um und heben sie an, das Backen wird auf einem kleinen Sockel sein.

Wir hebeln es mit einem Küchenspatel auf, stellen es auf eine große flache Schüssel, kühlen es auf Raumtemperatur ab, dekorieren es mit irgendwelchen Leckereien, wenn Sie es wünschen, und bieten an, das resultierende leckere für die ganze Familie zu schmecken!

Schritt 6: Das Schoko-Manna im Slow Cooker servieren.


Schokoladenmanna in einem Slow Cooker wird in warmer oder kalter Form als Dessert serviert. Vor dem Servieren wird es auf ein Tablett oder eine große flache Schüssel gelegt, die mit Puderzucker, Cremes, Marmelade, Honig, Kondensmilch, geschmolzener Schokolade und frischen, fein gehackten Früchten oder Beeren dekoriert ist jedermanns Geschmack. Dann wird der Kuchen in Portionen geteilt, auf Teller verteilt und mit frischen, nur gebrühten heißen oder kalten Getränken auf den Tisch gelegt, zum Beispiel Tee, Kaffee, Kakao, Saft, Kompott, Gelee, Joghurt oder was auch immer Sie mögen. Kochen Sie mit Liebe und genießen Sie hausgemachten Kuchen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Anstelle von reinem Vanillin können Sie 1 Teelöffel Vanillezucker oder die flüssige Essenz dieses Gewürzs verwenden.

- Eine Alternative zu Backpulver ist Backpulver, aber es braucht weniger, ein Teelöffel ohne Schieber ist ausreichend, und Sauerrahm - Kefir mit mittlerem Fettgehalt;

- Einige Hausfrauen geben gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte und getrocknete Beeren wie Erdbeeren, Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und viele andere zum Grießteig;

- Der Geschmack dieses Backens ist eher süß und erinnert ein wenig an einen Trüffelkuchen. Wenn Sie jedoch weniger gesättigte Kuchen bevorzugen, ist es besser, die Zuckermenge nach Geschmack anzupassen.

- Dieses Gericht wurde in einem Multikocher der Marke Brand 502 mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern und einer Leistung von 850 W zubereitet. Das Rezept ist jedoch auch für andere Küchengeräte dieses Typs geeignet.