Backen

Zucchini-Krapfen


Zutaten für die Herstellung von Zucchini-Krapfen

  1. Zucchini 2-3 Stück
  2. Weizenmehl 5 Esslöffel
  3. Hühnerei 1 Stück
  4. Salz nach Geschmack
  5. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  6. Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack
  7. Pflanzenöl nach Bedarf zum Braten
  • Hauptzutaten: Zucchini, Eier, Mehl
  • Teil 3-4
  • Weltküche

Inventar:

Bratpfanne, Metallspatel, Küchenmesser, Sieb, Schneidebrett, tiefe Schüssel, mittlere Reibe, weiche Bürste zum Waschen von Gemüse, eine flache Schüssel.

Zucchinistückchen kochen:

Schritt 1: Zucchini zubereiten


Zuerst müssen wir die Zucchini vorbereiten. Übertragen Sie sie dazu in die Spüle, spülen Sie sie mit fließend warmem Wasser ab und entfernen Sie den anhaftenden Schmutz vorsichtig mit einer Bürste. Wenn das ausgewählte Gemüse jung und frisch ist und eine dünne Haut aufweist, müssen Sie es nicht mehr schälen. Sie schälen die dicke Schale mit einem herkömmlichen Küchen- oder Spezialmesser zum Schälen von Gemüse.

Schritt 2: Kochen Sie die Masse für die Krapfen.


Um einen Teig für Krapfen herzustellen, wird die Zucchini mit einer mittleren Reibe gemahlen. Dies tun Sie am besten sofort in einem Sieb, denn danach müssen Sie überschüssiges Wasser entfernen. Drücken Sie mit den Händen das geriebene Fruchtfleisch des Gemüses zusammen, damit die gesamte überschüssige Flüssigkeit herausfließt.

Das gepresste Zucchinipulver in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Ei, Salz, schwarzem und rotem gemahlenem Pfeffer abschmecken. Rühren Sie die Masse mit einem Esslöffel um und beginnen Sie nach und nach, gießen Sie das Weizenmehl in Portionen hinein und mischen Sie den Teig jedes Mal gründlich durch. Als Ergebnis sollten Sie eine flüssige Masse ohne Mehlklumpen erhalten.

Schritt 3: Die Zucchinistückchen anbraten.


In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Masse dort mit einem Esslöffel vorsichtig verteilen, wobei zwischen jeder Portion ein Abstand verbleibt. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Pfannkuchen, bis sich auf jeder Seite eine hellgoldene Kruste bildet. Am besten wählen Sie eine minimale oder mittlere Leistung, damit die Produkte nicht nur von außen, sondern auch von innen frittiert werden.
Wenn die erste Charge fertig ist, legen Sie sie auf eine flache Schüssel und beginnen Sie sofort mit dem Garen der nächsten.

Schritt 4: Servieren Sie die Zucchinistückchen.


Zucchini Krapfen sind heiß und kalt gleich gut. So können Sie beide sofort nach dem Kochen und viel später servieren. Die vorbereiteten Pfannkuchen portionieren und jeweils mit Sauerrahm oder zum Beispiel Käsesauce garnieren. Bewerten Sie den leichten Geschmack dieses Gerichts und beachten Sie, dass Sie nach dem Essen keine Schwere oder andere unangenehme Gefühle im Magen haben.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Zucchini Krapfen können auch mit Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Kürbis und sogar Spinat gemacht werden.

- Wenn die Zucchinipfannkuchen etwas knuspriger werden sollen, geben Sie einfach eine geriebene Zwiebel in den Teig.

- Zucchinipuffer mit Knoblauchsauce zu servieren ist sehr lecker, außerdem ist es ganz einfach, sie zu Hause zuzubereiten. Schälen Sie ein paar Knoblauchzehen, hacken Sie sie mit einer Reibe oder drücken Sie und mischen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Mayonnaise.

- Ich habe auch Rezepte kennengelernt, in denen Zucchinistückchen empfehlen, in geschmolzener Butter oder Schweinefett zu braten.


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