Backen

Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln


Zutaten für Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln

  1. Quarkfett 0% 500 Gramm
  2. 2 Eier
  3. Zucker 2 Esslöffel
  4. Salz 1 Prise
  5. Weizenmehl 3-4 Esslöffel
  6. Großer Apfel 1 Stück
  7. Raffiniertes Pflanzenöl zum Braten
  • HauptzutatenApfel, Hüttenkäse, Mehl
  • 7 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Küchenmesser, Schneidebrett, große Schüssel, Gabel oder Stabmixer, Esslöffel, mittlere Reibe, flache große Platte, Sieb, tiefe Schüssel, Bratpfanne, Holzspatel, Servierplatte, Herd, Bratpfannendeckel

Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln kochen:

Schritt 1: Hüttenkäse vorbereiten.


Wir verteilen den Quark in einer großen Schüssel und rühren ihn mit einer Gabel oder einem Stabmixer gut durch. Tatsächlich müssen wir die Komponente gut mahlen, damit Käsekörner nicht auf Käsekuchen treffen. Am liebsten verwende ich das neueste Inventar, da es Hüttenkäse in rohe Quarkmasse verwandelt. Somit ist das Gericht zarter und luftiger.

Schritt 2: Bereiten Sie den Apfel vor.


Wir waschen den Apfel gut unter fließend warmem Wasser, schütteln überschüssige Flüssigkeit ab und legen ihn auf ein Schneidebrett. Schälen Sie die Frucht mit einem Messer von der Schale. Schneiden Sie als nächstes das Bauteil in zwei Hälften und entfernen Sie die Saatbox und den Stiel von jedem Teil.

Reiben Sie dann mit einer durchschnittlichen Reibe die Apfelscheiben direkt auf einer ebenen Fläche und schieben Sie die Chips dann in einen freien Teller. Achtung: Wenn sich die Frucht im Zusammenspiel mit der Luft zu verdunkeln beginnt, ist das in Ordnung. Es sagt uns nur, dass der Apfel echt und umweltfreundlich ist. In jedem Fall beeinflusst die Farbe der Früchte nicht den Geschmack der Käsekuchen.

Schritt 3: Bereiten Sie den Teig für Käsekuchen vor.


Brechen Sie die Eierschale mit einem Messer und gießen Sie das Eigelb mit Eiweiß in eine Schüssel mit geriebenem Hüttenkäse. Gießen Sie hier Salz und Zucker ein und mischen Sie alles mit einem Esslöffel oder einer Gabel gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
Nun den geriebenen Apfel in den Behälter geben. Nachdem wir alles wieder gut gemischt haben, gießen wir das Mehl ein. Verwenden Sie dazu ein Sieb. Vergessen Sie nicht, alles mit improvisiertem Inventar weiter zu verquirlen, damit keine Klumpen entstehen. Am Ausgang sollten wir einen gleichmäßig klebrigen Teig bekommen.

Schritt 4: Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln zubereiten.


Gießen Sie etwas Mehl in eine tiefe Schüssel und beginnen Sie, Käsekuchen zu formen. Da unser Teig klebrig ist, befeuchten Sie die sauberen Hände jedes Mal leicht unter fließendem Wasser. Nehmen Sie also ein wenig von der Gesamtmasse (ungefähr 2-3 Esslöffel(je nachdem, welche Größe Sie Kuchen machen möchten) und in Mehl ausrollen. Wir formen aus dem Teig eine abgeflachte Kugel und lassen sie eine Weile beiseite. Dasselbe machen wir mit der restlichen Masse.

Wenn alle Käsekuchen fertig sind, stellen Sie eine trockene, saubere Pfanne auf mittlere Hitze. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinein und warten Sie, bis es sich gut erwärmt hat.

Als nächstes legen Sie hier ein paar abgeflachte Kugeln aus und braten sie auf beiden Seiten bis sie goldbraun sind. Achtung: Wir haben es nicht eilig, die Käsekuchen auf eine Servierplatte zu legen, sondern decken die Pfanne mit einem Deckel ab. Wir kochen das Gericht weiter weitere 5-7 Minuten. So lassen sich Käsekuchen nicht nur von außen, sondern auch von innen gut zubereiten. Zum Schluss mit einem Holzspatel auf einen Teller schieben und stattdessen die nächste Portion in die Pfanne geben. Wichtig: Gegebenenfalls etwas mehr Pflanzenöl in den Behälter geben.

Schritt 5: Hüttenkäsepfannkuchen mit Äpfeln servieren.


Wenn alle Käsekuchen fertig sind, schalten Sie die Kochplatte aus und servieren Sie sie sofort auf dem Esstisch. Solche Backwaren können mit verschiedenen süßen Saucen, saurer Sahne, Marmelade, Topping sowie Kondensmilch an Freunde und den Haushalt gereicht werden. Die Kuchen sind sehr zufriedenstellend, so dass sie perfekt für Tee oder Kaffee sind.
Guten Appetit an alle!

Rezept-Tipps:

- Im Teig können Sie neben dem Apfel auch Rosinen hinzufügen. Dazu muss es im Voraus in heißem Wasser gedämpft und dann mit Küchenpapierhandtüchern getrocknet werden.

- Verwenden Sie für die Zubereitung köstlicher, üppiger Käsekuchen ausschließlich hochwertiges Weizenmehl und feines Mahlen. Für Hüttenkäse wird empfohlen, hausgemachten Käse zu verwenden. Dann sind die Torten zarter und saftiger;

- Neben normalem Zucker kann dem Teig auch Vanille zugesetzt werden. Aus der Berechnung der im Rezept angegebenen Zutaten ergibt sich ein Beutel.

- solche syrniki können im kühlschrank in einem dicht verschlossenen behälter für aufbewahrt werden 3-4 Tage.