Salate

Salat mit Huhn, Pilzen und Bohnen


Zutaten für Salat mit Hähnchen, Champignons und Bohnen

  1. Hühnchen (frische Brust) 1 Stück (Gewicht 500 Gramm)
  2. Bohnenkonserven ("Verschiedene" 4 Arten von Hülsenfrüchten) - 1 Dose (Gesamtgewicht 400 Gramm)
  3. Eingelegte Champignons 1 Glas (Gesamtgewicht 400 Gramm)
  4. Zwiebeln 1 Stück (mittel, ungefähres Gewicht 120 Gramm)
  5. Salatpfeffer 1 Stück (durchschnittlich, ungefähres Gewicht 140 Gramm)
  6. Mayonnaise nach Geschmack
  7. Salz nach Geschmack
  8. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  9. Gereinigtes Wasser nach Bedarf
  • Hauptzutaten: Bohnen, Zwiebeln, Paprika, Huhn, Pilze
  • Servieren 4-6
  • Weltküche

Inventar:

Küchenmesser - 2-3 Stück, Schneidebrett - 2-3 Stück, Küchenpapier, tiefe Schüssel, Sieb, Herd, tiefe Pfanne, geschlitzter Löffel, Esslöffel, Servierteller.

Kochsalat mit Hähnchen, Champignons und Bohnen:

Schritt 1: Das Hähnchenfilet zubereiten und kochen.


Waschen Sie zuerst das Hähnchenfilet gründlich, trocknen Sie es mit Küchenpapier ab, legen Sie es auf ein Schneidebrett und entfernen Sie Knorpel, Film und überschüssiges Fett mit einem scharfen Küchenmesser. Dann geben wir das Fleisch in einen kleinen Topf, gießen gereinigtes Wasser 5-6 cm höher und stellen es auf mittlere Hitze. Entfernen Sie nach dem Kochen mit einem geschlitzten Löffel das grauweiße Schaumprotein von der Oberfläche der sprudelnden Flüssigkeit. Das Hähnchen gar kochen, bis es gar ist 25-30 MinutenLegen Sie es dann auf einen sauberen Teller und stellen Sie es gegenüber dem angelehnten Fenster ab, damit es schnell auf Raumtemperatur abkühlt.

Schritt 2: Bohnen und Pilze vorbereiten.


Wir verlieren keine Minute, während sich das Filet abkühlt, indem wir uns mit einem speziellen Schlüssel bedienen und die Dosengläser öffnen. Wir verwerfen die Pilze mit Bohnen in getrennten Sieben und halten sie kurz in der Spüle, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält. Dann lassen wir die Hülsenfrüchte ganz, die Champignons legen wir auf ein sauberes Brett, hacken die Scheiben mit einer Dicke von 4-5 Millimetern und werfen diese Produkte in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3: Zwiebeln und Salat vorbereiten.


Dann schälen wir die Zwiebel mit einem sauberen Messer und schneiden am Salat den Stiel ab und entkernen ihn von den Samen. Wir waschen das Gemüse unter fließend kaltem Wasser, trocknen es mit Küchenpapier, legen es auf ein neues Brett, hacken es mit einem dünnen Strohhalm und schicken es nach den Pilzen und Bohnen.

Schritt 4: Bringen Sie den Salat mit Hühnchen, Pilzen und Bohnen zur vollen Reife.


Nun kehren wir zum Filet zurück, dessen Schneiden nur von Ihrem Wunsch abhängt. Sie können Fleisch mit Streifen, Scheiben hacken, ich bevorzuge mittelgroße Würfel. Wenn das Huhn zubereitet ist, legen Sie es mit Hülsenfrüchten, Pilzen und Gemüse in dieselbe Schüssel. Wir würzen alles nach Geschmack mit Salz, schwarzem Pfeffer, Mayonnaise und einem Esslöffel, mischen den Salat bis zu einer homogenen Konsistenz. Dann lass ihn wenigstens darauf bestehen 15-20 Minuten, in Portionen auf Tellern verteilen und probieren!

Schritt 5: Salat mit Hähnchen, Champignons und Bohnen servieren.


Salat mit Hühnchen, Champignons und Bohnen - das Essen ist mehr für den täglichen Tisch, es ist mit Proteinen angereichert und gibt nach einem anstrengenden Tag die Kraft zurück. Dieses Gericht hat einen angenehmen sauer-süß-würzigen Geschmack und benötigt keine Zusätze, es sei denn, Sie bekommen eine Scheibe frisches hausgemachtes Brot. Und Sie können dieses Gericht nach Belieben servieren, zum Beispiel in speziell für diesen Zweck entworfenen Gerichten oder sofort in Portionen auf Tellern. Bevor Sie den Salat auf den Tisch legen, können Sie ihn mit frischen Kräutern dekorieren, eine gute Option - Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum und Frühlingszwiebeln. Dies erhöht den Energiewert. Kochen Sie also mit Liebe und genießen Sie gesundes Essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Der Salat wird zarter, wenn er nicht mit Mayonnaise, sondern mit hausgemachter Sahne oder Sauerrahm gewürzt wird.

- Falls gewünscht, können Sie frisch getrocknete Bohnen verwenden. Zuvor sollten Sie die Bohnen sortieren, gründlich waschen, 7-12 Stunden einweichen und ca. 1,5-2 Stunden kochen lassen, bis sie vollständig gekocht sind. Die Dauer dieses Prozesses kann je nach Art des Inhaltsstoffs variieren. Dann sollten die Bohnen in ein Sieb geworfen werden, die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und dann wie vorgesehen verwenden;

- Soll der Salat gesättigter sein? Wenn ja, fügen Sie etwas Hartkäse hinzu, der auf einer mittleren oder großen Reibe gehackt wurde, hartgekochte Hühnereier oder Schinken, und fein gehackte Salatblätter können dieses Gericht erfrischen.

- eine Alternative zu gekochter Hühnerbrust - Fleischstücke von diesem Vogel können geraucht werden;

- Wenn Sie die Schärfe von schwarzem Pfeffer nicht mögen, verwenden Sie Piment, es ist weniger scharf, aber duftender.


Sehen Sie sich das Video an: Vegan Essen #3 - Veganer Salat mit Bohnen & Pilzen Rezept (Januar 2022).