Backen

Kurvige Krapfen auf Joghurt


Zutaten für Quark-Pfannkuchen-Quark

  1. Sauermilch 350 Milliliter
  2. Hühnerei 2 Stück
  3. Zucker 2 Esslöffel
  4. Salz 1 Teelöffel (ohne Folie)
  5. Backpulver 1 Teelöffel
  6. Weizenmehl 1,5 Tassen
  • Hauptzutaten Eier, Joghurt, Mehl, Zucker
  • Portion10-12
  • Weltküche

Inventar:

Küchenwaage, Messbecher, Esslöffel, Teelöffel, tiefe Schüssel - 2 Stück, ein feinmaschiges Sieb, ein Schneebesen, ein Herd, eine Bratpfanne mit Deckel, ein breiter Küchenspatel, Backpapier, eine große flache Schüssel oder ein Dessertteller.

Zubereitung von kurvigen Krapfen auf Joghurt:

Schritt 1: Mehl und Backpulver zubereiten.


Zunächst die gewünschte Menge Weizenmehl mit einem feinmaschigen Sieb in eine tiefe, trockene Schüssel sieben. Dieser Schritt wird nicht vermieden, da dieser Inhaltsstoff bröckeliger, trockener, sauerstoffgesättigter wird und jegliche Art von Abfall entfernt. Fügen Sie dann Backpulver zum Mehl hinzu und mischen Sie diese mit einem Schneebesen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 2: Eier, Zucker und Salz zubereiten.


Dann die Eier mit der Rückseite des Küchenmessers schlagen und das Weiß und das Eigelb in eine neue tiefe Schüssel geben. Gießen Sie Salz und Zucker hinein und schlagen Sie diese Zutaten mit dem gleichen Besen, bis sie leicht herrlich sind. Wir machen nicht viel, wir widmen diesem Prozess nur ein paar Minuten und fahren fort.

Schritt 3: Den Teig vorbereiten.


In einer Schüssel mit geschlagenen Eiern geben wir Joghurt und nochmals das gesamte Backpulver dazu. Dann fangen wir an, gesiebtes Mehl mit Backpulver in die resultierende Masse zu gießen.

Wir handeln schrittweise und geben sie Löffel für Löffel in kleinen Portionen hinzu, während wir einen Teig mittlerer Dichte kneten, ähnlich einer sehr reichhaltigen Creme. Legen Sie danach die restlichen Zutaten auf die Arbeitsplatte und die Ausrüstung, die für die Zubereitung des Desserts benötigt wird, und fahren Sie mit dem nächsten, fast letzten Schritt fort.

Schritt 4: Kurvige Pfannkuchen auf Joghurt zubereiten.


Wir schalten den Herd am Feuer zwischen der kleinsten und der mittleren Stufe ein und stellen eine Pfanne mit der richtigen Menge Pflanzenöl darauf. Nach einiger Zeit die erste Teigportion mit einem Esslöffel in das erhitzte Fett eintauchen und versuchen, einen 1 cm dicken, gleichmäßigen Kreis zu bilden. Auf die gleiche Weise verteilen wir weitere 3-4 Pfannkuchen, in geringem Abstand voneinander, zwei Zentimeter Freiraum zwischen den einzelnen Produkten reichen aus. Wir braten Kruglyashi auf beiden Seiten zu einer goldenen oder dunkelbeigen Farbe, aber wenn Sie stark gebräunt mögen, dann zu einer braunen Kruste. Eine Portion zuzubereiten wird ungefähr dauern 2-3 Minuten.

Sobald die Mehlprodukte mit einem Küchenspatel die gewünschte Konsistenz erreicht haben, stellen wir sie auf die mit Backpapier bedeckte Arbeitsplatte und lassen sie darauf, damit sie überschüssiges Fett aufnimmt. Wir verlieren keine Minute, geben Öl in die Pfanne und kochen die restlichen Pfannkuchen auf die gleiche Weise, bis der Teig zu Ende ist. Dann können Sie mit dem Probieren beginnen!

Schritt 5: servieren Sie die Pfannkuchen üppig auf Joghurt.


Üppige Krapfen auf Joghurt wurden warm als Dessert für einen süßen Tisch serviert. Sie werden auf verschiedene Arten serviert: entweder auf einer großen flachen Schüssel oder sofort in Portionen auf Tellern. Als Ergänzung zu solchen leckeren Speisen können Sie Honig, Marmelade, Sahne, saure Sahne, Butter, gehackte Früchte und Beeren oder verschiedene Arten von Sirup anbieten, wie Schokolade, Obst, Vanille, Zitrusfrüchte oder einen, den Sie mehr mögen. Nun, genießen Sie ein solches Gericht mit frischen heißen, nur gebrühten Getränken, Tee, Kaffee, Gelee, Kompott oder etwas anderem zum Abschmecken. Gerne kochen und genießen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Die Pfannkuchen sollten innen gebacken werden, aber gleichzeitig etwas zart, wenn Sie einen dichteren Teig mögen, dann ist es besser, die Pfanne beim Kochen mit einem Deckel zu bedecken und einen kleinen Spalt zu lassen, damit Dampf entweichen kann.

- löschen Sie Soda mit Essig ist nicht notwendig, es wird ein Milchprodukt machen - Joghurt, es hat auch Säuren;

- Dieses Gericht wird appetitlicher, wenn Sie es auf cremigen Fetten kochen: Margarine, Butter;

- eine Alternative zu Backpulver - ein Backpulver für Teig, eine Tüte, das sind 15 Gramm, reicht völlig aus;

- Einige Hausfrauen geben Vanillezucker, Zimt, Muskat, Rosinen, gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte in den Teig.


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