Salate

Salat mit Huhn, Pilzen und Walnüssen


Zutaten für Salat mit Hähnchen, Champignons und Walnüssen

  1. Hühnchen (frische Brust) 500 Gramm
  2. Champignons 500 Gramm
  3. Zwiebel 2 Stück
  4. Walnuss 100 Gramm
  5. Mayonnaise nach Geschmack
  6. Salz nach Geschmack
  7. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  8. Pflanzenöl 2-3 Esslöffel
  9. Gereinigtes Wasser 2 Liter
  • Hauptbestandteile: Zwiebel, Huhn, Pilze, Nüsse
  • Portion4-5
  • Weltküche

Inventar:

Küchenwaage, Küchenpapierhandtücher, Schneidebrett - 3-4 Teile, Küchenmesser - 3-4 Teile, Messbecher, Herd, Pfanne (Inhalt 3 Liter), Kochlöffel, Bratpfanne, Küchenspatel aus Holz, Küchentuch, Mixer, tiefer Teller , Esslöffel, tiefe Schüssel, portionierter Teller.

Kochsalat mit Hähnchen, Champignons und Walnüssen:

Schritt 1: Hähnchenbrust vorbereiten.


Ein so einfacher Salat behauptet nicht, exquisit zu sein, und vielleicht finden Feinschmecker darin mehr Mängel als Vorteile, aber als Gericht, das das festliche oder alltägliche Menü perfekt abwechselt, ist dieser Leckerbissen einfach perfekt. Gießen Sie zunächst etwa 2 Liter gereinigtes Wasser in eine tiefe Pfanne und stellen Sie es auf mittlere Hitze, lassen Sie es kochen. Dann nehmen wir frische Hühnerbrust oder, wie man es auch nennt, Filet, waschen den Schmutz gründlich ab und trocknen ihn mit Küchenpapierhandtüchern. Dann verteilen wir diese Zutat auf einem Schneidebrett und entfernen mit einem scharfen Küchenmesser einen dünnen Film, Knorpel sowie natürlich eventuell überschüssiges Fett vom Fleisch.

Schritt 2: Kochen Sie die Hähnchenbrust.


Nach einer Weile, wenn das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, fügen Sie Salz hinzu, um es zu schmecken, und senken Sie die ganze Brust dort sanft ab. Nachdem Sie wieder gekocht haben, kochen Sie das Fleisch, bis es vollständig gekocht ist 25-30 MinutenEntfernen Sie in regelmäßigen Abständen mit einem geschlitzten Löffel - dem ersten gekräuselten Protein - einen grauweißen Schaum von der Oberfläche der Flüssigkeit. Sobald das Huhn gekocht ist, legen Sie es auf einen Teller und stellen Sie es in die Nähe des angelehnten Fensters, damit es schnell auf Raumtemperatur abkühlt.

Schritt 3: Zwiebeln und Champignons zubereiten.


Wir verlieren keine Minute, während das Fleisch mit einem neuen Küchenmesser abgekühlt wird, schälen die Zwiebeln und schälen die Wurzeln jedes Pilzes. Dann waschen wir sie unter kaltem Wasser, trocknen sie, legen sie auf ein sauberes Schneidebrett und mahlen sie. Wir zerkleinern die Zwiebel in 5 bis 7 Millimeter dicke Würfel, Halbringe oder Viertel und zerkleinern die Champignons mit Schichten, Scheiben oder kleinen Stücken beliebiger Form, die bis zu 5 Millimeter dick sind, und ziehen weiter.

Schritt 4: Zwiebeln mit Champignons anbraten.


Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze und gießen ein wenig Pflanzenöl hinein. Nach ein paar Minuten die Zwiebelscheiben in das vorgewärmte Fett tauchen und anbraten 2-3 Minuten zur transparenz in regelmäßigen abständen mit einem holz- oder silikonküchenspatel lösen.

Sobald das Gemüse etwas weicher wird und sich leicht errötet, Champignons hinzufügen. Eintopf alle zusammen 15 MinutenWährenddessen beginnen die Pilze zu saften, verdunsten jedoch schnell und die Produkte werden nach und nach gebraten.

Wenn die Gemüsemasse fertig ist, nehmen Sie sie vom Herd und stellen Sie das Huhn statt auf das Fenster, um es ebenfalls abzukühlen.

Schritt 5: Bereiten Sie das gekochte Hähnchenfilet vor.


Jetzt kehren wir zu der Vogelbrust zurück, die es bereits geschafft hat, abzukühlen und auch leicht zu trocknen. Wir legen das Fleisch auf ein sauberes Brett und zerkleinern mit einem neuen Messer Portionen von 1 bis 2,5 Zentimeter. Die Form der Scheiben ist nicht wichtig, es können Scheiben, Strohhalme, Würfel sein, aber im Allgemeinen kann das Huhn mit zwei Tischgabeln einfach zu Fasern sortiert werden.

Schritt 6: Nüsse vorbereiten.


Dann bedecken wir die Tischplatte mit einem Küchentuch, gießen Walnüsse darauf und sortieren sie aus, wobei wir jegliche Art von Müll entfernen. Danach mahlen Sie die Kerne auf eine bequeme Weise, z. B. zerkleinern Sie sie mit sauberen Händen, hacken Sie sie mit einem Messer auf einem Schneidebrett, mahlen Sie sie mit einem feststehenden Mixer auf die gewünschte Größe oder durchlaufen Sie einen Fleischwolf mit durchschnittlichem Gitter, in extremen Fällen reiben Sie sie einfach mit einem Küchenstößel ein Mörtel und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 7: Bringen Sie den Salat mit Hähnchen, Champignons und Walnüssen zur vollen Bereitschaft.


Gießen Sie zerkleinerte Walnüsse, gehackte Hühnerbrust und gekühlte gebratene Champignons mit einer Zwiebel in eine tiefe Schüssel. Alles mit Salz, schwarzem Pfeffer, Mayonnaise abschmecken und mit einem Esslöffel homogen mischen - fertig ist der Salat! Nun, dieses Wunder zu vollbringen, hängt nur von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Schritt 8: Salat mit Hähnchen, Champignons und Walnüssen servieren.


Salat mit Hühnchen, Champignons und Walnüssen kann sofort oder nach einer kleinen 30-minütigen Infusion in einer speziellen Schale, auf portionierten Tellern oder in kleinen Törtchen als Snack zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden. Dieses Gericht braucht keine Zusätze, außer dass Sie den Salat mit gehacktem Käse auf einer feinen Reibe oder frisch gehacktem Dill, Petersilie und Koriander dekorieren können, bevor Sie ihn auf den Tisch legen. Kochen Sie mit Liebe und genießen Sie leckeres hausgemachtes Essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sehr oft werden Hartkäse, Pflaumen, Mais in Dosen, Erbsen, hartgekochte Hühnereier, frische oder eingelegte Gurken zum Salat gegeben, gehackt oder auf einer großen oder mittleren Reibe zerkleinert. Natürlich lohnt es sich nicht, alles auf einmal zuzubereiten. Es ist besser, eine dieser Zutaten zu wählen.

- Anstelle von Champignons können Sie auch andere essbare frische Pilze verwenden. Vergessen Sie jedoch nicht, dass jede Sorte für das Braten anders vorbereitet ist.

- Mayonnaise kann nach Belieben durch saure Sahne ersetzt werden. In diesem Fall wird das Gericht jedoch frisch. Geben Sie diesem Sauermilchprodukt besser etwas Senf hinzu, z. B. Sojasauce und ein paar getrocknete Kräuter sowie würzige Gewürze.