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Pfeffer- und Karottensalat für den Winter


Zutaten für die Zubereitung von Paprika-Möhren-Salat für den Winter

  1. Bulgarischer Pfeffer 600 Gramm
  2. Karotte 400 Gramm
  3. Zwiebel 4 Stück
  4. 5 grüne Tomaten
  5. Pflanzenöl 100 Milliliter
  6. Essig 6% 100 Milliliter
  7. Zucker 2 Teelöffel
  8. Salz 1-1,5 Esslöffel
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer auf der Messerspitze (oder nach Geschmack)
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Karotte, Pfeffer, Tomate

Inventar:

Auflauf - 2 Stück, ein Holzspatel, ein Küchenmesser, ein Schneidebrett, ein Messer zum Schälen von Gemüse, eine Reibe, Gläser mit Deckel.

Paprika-Möhren-Salat für den Winter kochen:

Schritt 1: bereiten Sie den Pfeffer vor.


Die Paprikaschoten gut abspülen, mit den Kernen und den weißlichen Partitionen entkernen. Nach der Reinigung muss das Gemüse wieder gewaschen werden, jetzt sowohl außen als auch innen. Geschälte und gewaschene Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2: Karotten vorbereiten.


Karotten schälen, mit warmem Wasser gut abspülen und mit einer groben Reibe hacken. Und wenn Sie auf Koreanisch eine Reibe für Karotten finden, dann wird es im Allgemeinen wunderbar sein, zögern Sie nicht, sie zu verwenden.

Schritt 3: Zwiebel vorbereiten.


Schälen Sie die Zwiebel von der Schale, und es ist bequemer, das Gemüse zuerst in Hälften zu schneiden, damit es sofort einfacher wird, es zu schälen. Die geschälten Zwiebeln mit kaltem Wasser abspülen und in dünne Halbringe oder Federn schneiden.

Schritt 4: Bereiten Sie die Tomaten vor.


Spülen Sie die Tomaten gut aus, schneiden Sie ein Siegel auf die Krone und zerdrücken Sie die grünen Tomaten in kleine Würfel.

Schritt 5: Bereiten Sie einen Paprika-Karotten-Salat vor.


Nehmen Sie eine große Pfanne und gießen Sie alles vorbereitete Gemüse hinein: Tomaten, Paprika, Zwiebeln und geriebene Karotten. Salz, Kristallzucker und Pfeffer hinzufügen. Den Salat umrühren und auf mittlere Hitze stellen. Für köcheln lassen 10 Minutengelegentlich umrühren, damit nichts brennt. Durch 10 Minuten Pflanzenöl einfüllen, aufkochen lassen und mehr kochen 5-7 Minuten. Zum Schluss, bevor Sie den Salat vom Herd nehmen, fügen Sie Essig zum Gemüse hinzu, mischen Sie und fahren Sie sofort mit dem nächsten Schritt fort.

Schritt 6: Den Pfeffer-Karotten-Salat für den Winter aufbewahren.


Mischen Sie den Paprika-Karotten-Salat gründlich und geben Sie ihn in zuvor vorbereitete und sterilisierte Gläser. Danach muss das Werkstück nur noch pasteurisiert werden 7-10 Minuten. Das ist alles. Schließen Sie die Deckel fest und lassen Sie den Dosenpfeffer- und Karottensalat abkühlen. Verstecken Sie ihn dann in einer Vorratskammer oder einem anderen dunklen und ziemlich kühlen Ort, an dem Sie andere Winterzubereitungen aufbewahren.

Schritt 7: Pfeffer-Karotten-Salat servieren.


Paprika-Karotten-Salat ist sehr lecker und sehr sättigend, daher kann er als Gericht oder als Beilage zu hausgemachten Würstchen oder Fleischbällchen serviert werden. Und diese Zubereitung wird als Salatsnack an den festlichen Tisch gehen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie zum ersten Mal eine Art Vorbereitung durchführen, insbesondere wenn Sie wenig Erfahrung auf diesem Gebiet haben, ist es besser, nicht viele Dosen auf einmal zu schleudern. Machen Sie eine, um zu testen, ob sie für Sie geeignet ist oder nicht.

- Ernten Sie niemals Salate in großen Gläsern für den Winter. Sie essen einfach nicht so viel auf einmal, und ein Teil Ihrer Bemühungen wird verschwendet, wenn der offene Salat sauer wird.