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Eingelegter Knoblauch mit Honig


Zutaten für das Kochen von eingelegtem Knoblauch mit Honig

Die wichtigsten

  1. Knoblauch optional
  2. Lorbeerblatt 1 Stück
  3. Nelken 1-2 Stück
  4. Koriandersamen nach Geschmack
  5. Piment 4 Erbsen

Für Marinade pro 1 Liter Wasser

  1. Salz 1,5 Esslöffel
  2. Zucker 2 Esslöffel
  3. Honig 1 Esslöffel
  4. Apfelessig 6% 100 Milliliter
  • Hauptzutaten: Knoblauch, Honig

Inventar:

Tiefer Teller, Pfanne, Gläser mit Deckel, ein Küchenmesser.

Eingelegter Knoblauch mit Honig kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie den Knoblauch vor.


Zerlegen Sie die Knoblauchzehen in Gewürznelken, aber entfernen Sie nicht die gesamte Schale, bis ein oder zwei Schichten übrig sind. Falten Sie den fast geschälten Knoblauch in einen tiefen Teller, gießen Sie ihn mit kaltem Wasser ein und lassen Sie ihn stehen 2 Stunden. Während dieser Zeit wird er die unangenehme Bitterkeit loswerden.

Lassen Sie nach dem Einweichen das gesamte Wasser vom Knoblauch ab und schälen Sie ihn dann vollständig von der Schale.

Schritt 2: Geben Sie den Knoblauch in Gläser.


Geben Sie Gewürze auf den Boden kleiner sterilisierter Gläser: ein Lorbeerblatt, ein paar Nelken, mehrere Koriandersamen und ungefähr vier Erbsen Piment. Und dann Knoblauchzehen eingeweicht und geschält in ein Glas geben.

Schritt 3: Marinade kochen.


Wasser in einem Topf kochen, Zucker und Salz darin spurlos auflösen. Lass alles bleiben 5 Minuten. Geben Sie dann die richtige Menge flüssigen Honigs und Apfelessigs in die Marinade. Gut mischen, nochmals kochen lassen und die fertige Marinade vom Herd nehmen.

Schritt 4: Knoblauch einlegen.


Heiße Honigmarinade, die Sie gerade vom Herd genommen haben, mit Knoblauch und Gewürzen übergießen. Verschließen Sie Ihre Rohlinge fest mit Deckeln und lassen Sie den eingelegten Knoblauch auf Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen kann das Werkstück an einem kühlen, für Sonnenlicht unzugänglichen Ort versteckt werden, an dem Sie auch andere Pickles und Marmeladen aufbewahren.

Schritt 5: Den eingelegten Knoblauch mit Honig servieren.


Verwenden Sie mit Honig marinierten Knoblauch als Snack und als Ergänzung zu warmen und kalten Gerichten und bereiten Sie daraus zahlreiche Saucen zu, die den Geschmack verschiedener Fleischgerichte perfekt betonen. Ich denke, dass es immer einen guten eingelegten Knoblauch gibt, also ernte, sei nicht schüchtern. Ergänzen Sie Ihre Vorräte für den Winter und überraschen Sie Ihr Zuhause und Ihre Gäste nicht nur im Sommer, sondern auch in der kalten Jahreszeit mit einer Vielzahl von Gerichten.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Für die Zubereitung der Marinade passt das Wasser, das aus dem Wasserhahn fließt, überhaupt nicht, es ist besser, den Schlüssel zu wählen, wenn Sie eine solche Gelegenheit haben oder eine Flasche im Laden kaufen.

- Eingelegter Knoblauch sollte in kleinen Gläsern aufbewahrt werden. Dies ist sehr praktisch, da eine solche Bank nach dem Öffnen wenig Platz im Kühlschrank einnimmt.


Sehen Sie sich das Video an: Knoblauch in Honig, Knoblauch-Zitronen-Kur und Knoblauch einlegen im Curry-Sud (Januar 2022).