Leerzeichen

Preiselbeermarmelade


Cranberry Jam Zutaten

  1. Cranberries (frisch) 1 kg
  2. Zucker 1,2 kg
  • Hauptzutaten

Inventar:

Kochtopf, tiefer Teller, Holzlöffel, Sieb, Gläser mit Deckel, Suppenkelle, breiter Trichter.

Cranberry Marmelade kochen:

Schritt 1: Wir sortieren die Beeren.


Sortieren Sie die Preiselbeeren, entfernen Sie die faulen Beeren sowie die Zweige, Blätter, Insekten und anderen versehentlichen Abfälle vom allgemeinen Haufen.
Legen Sie die ausgewählten Beeren in ein Sieb und spülen Sie sie mehrmals mit warmem, fließendem Wasser aus.

Schritt 2: Die Beeren einweichen.


Die ausgewählten und gewaschenen Cranberries in einen tiefen Teller geben und mit kaltem Wasser füllen. Die Beeren ziehen lassen 30 Minuten.

Schritt 3: Cranberry Jam kochen


Nach einer halben Stunde das Wasser aus den Beeren abtropfen lassen. Preiselbeeren in eine Pfanne mit dickem Boden und Wänden geben. Alles auf mittlere Hitze stellen und die Beeren kochen 10 Minuten. Während dieser Zeit platzt eine bestimmte Menge Preiselbeeren und es wird Saft freigesetzt. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne häufig zu mischen, damit die Beeren nicht am Boden und an den Wänden des Geschirrs verbrennen.
Nach den oben genannten 10 Minuten, wenn die Preiselbeeren den Saft geben, gießen Sie es mit Kristallzucker. Die ganze Zeit unter Rühren kochen 10-15 Minuten.
Infolgedessen sollte sich der Zucker vollständig auflösen, der Preiselbeersaft wird etwas verdunsten, so dass eine ziemlich dicke Marmelade in der Pfanne erscheint.

Fertige Cranberry-Marmelade sollte nicht abgekühlt sein, sondern muss sofort in saubere (dh sterile), erwärmte Gläser zerlegt werden (um nicht aus heißer Marmelade zu platzen) und mit Deckeln abgedeckt werden. Da alles brennt, seien Sie vorsichtig und verwenden Sie spezielle Küchenhelfer. Um keinen Tropfen wertvoller Marmelade zu verschütten, verwenden Sie einen breiten Trichter.
Die eingepackte und hermetisch versiegelte Cranberry-Marmelade mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie abkühlen kann. Danach kann es aber zu anderen Werkstücken entfernt werden.
Achtung: Cranberry-Marmelade ist sowohl bei kühler als auch bei Raumtemperatur gleich gut lagerfähig, das Werkstück muss jedoch vor Licht geschützt werden.

Schritt 4: Cranberry Jam servieren.


Cranberry-Marmelade einfach so zum Tee servieren und auf Toast, Brötchen oder Keksen verteilen. Darüber hinaus ist es ziemlich dick, also lassen Sie dieses Stück in verschiedene süße Backwaren.

Und wissen Sie, dass eine Tasse Tee mit Preiselbeermarmelade Ihnen zweifellos dabei helfen wird, sich so schnell wie möglich zu erholen und Ihre Immunität zu stärken, wenn plötzlich eine Erkältung auftritt.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Muskatnuss und Zimt verleihen Cranberry-Marmelade einen interessanten Geschmack. Wenn Sie Ihre Zubereitung origineller gestalten möchten, fügen Sie diese Gewürze hinzu.

- Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, bevor Sie die Marmelade hineinrollen. Die Sterilität des Geschirrs garantiert die Sicherheit des Werkstücks und die Tatsache, dass alle Ihre Bemühungen nicht verschwendet werden.


Sehen Sie sich das Video an: Christoph's Granten- Preiselbeermarmelade (Juni 2021).