Backen

Gebratene Käsekuchen


Zutaten für die Herstellung von gebratenen Käsekuchen

Für den Test

  1. Weizenmehl 1 kg
  2. Frischhefe 25 Gramm
  3. Heißes Wasser (aber kein kochendes Wasser) 500 Milliliter
  4. 1 Teelöffel salzen
  5. Zucker 1 Esslöffel
  6. Pflanzenöl 3-4 Esslöffel

Für die Füllung

  1. Suluguni-Käse oder Adyghe optional
  2. Frisches Gemüse (Dill oder Frühlingszwiebeln) optional
  3. Pflanzenöl zum Braten
  • Hauptzutaten: Käse, Mehl, Kräuter
  • Portion 12-14

Inventar:

Tiefer Teller - 2 Stück, Nudelholz, Pfanne, Spatel, Reibe, Esslöffel, Küchentuch.

Gebratene Käsekuchen kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Sieben Sie das gesiebte Weizenmehl separat mit Salz und zerdrücken Sie die frische Hefe separat mit Zucker. Geben Sie dann warmes Wasser mit Zucker in die Hefe und rühren Sie alles um, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

Nach und nach mischen, das Mehl mit der verdünnten Hefe mischen und einen Teig kneten, der nicht fest ist. Wenn die Masse homogen ist und Sie alles gut vermischen, bedecken Sie den Teller mit einem Küchentuch mit dem Teig, damit nichts aufgewickelt wird, und lassen Sie ihn an einem warmen Ort liegen 45 Minuten.

Nach dieser Zeit nimmt der Teig an Größe zu. Aber während der Teig aufgeht, haben Sie Zeit, die Füllung für die Torten vorzubereiten.

Schritt 2: Füllung vorbereiten.


Die Füllung für diese Torten ist so einfach wie möglich zubereitet: Den Käse reiben und mit gehackten Kräutern mischen.

Schritt 3: Kuchen backen.


Die Arbeitsplatte mit einer kleinen Menge Pflanzenöl einfetten, den aufgegangenen Teig darauf legen, die Masse erneut kneten und in zwei Teile teilen 12-14 Teile. Etwa so viele Kuchen werden herauskommen.

Bewegen Sie den Käse und die Kräuter näher zu Ihnen, nehmen Sie ein Stück Teig und rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen.

In der Mitte der resultierenden Kuchen, setzen Sie einen Esslöffel mit einer Folie der Füllung, Sie können sogar ein wenig mehr erhalten, von der Menge des Teigs geführt werden.

Biegen Sie die Ränder des Kuchens nach innen und versiegeln Sie den Käse im Teig.

Bilden Sie auf die gleiche Weise alle verbleibenden Kuchen. Sie erhalten Kuchen mit einer Naht oben. In gewisser Weise ähneln sie Weißen, nur in der Mitte gibt es keine Lücke.

Schritt 4: Käsekuchen braten.


In einer Pfanne viel Pflanzenöl erhitzen und den Kuchen mit der Naht nach unten hineinlegen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und den Teig auf der anderen Seite auf die gleiche Weise braten. Die erste Torte ist fertig, die nächste anfangen zu braten. Geben Sie bei Bedarf Pflanzenöl in die Pfanne.
Sie können in zwei Pfannen gleichzeitig kochen, wenn Sie sicher sind, dass Sie rechtzeitig den Überblick behalten.
Geröstete Torten, die von allen Seiten mit einer köstlichen goldenen Kruste bedeckt sind, sind sofort nach dem Kochen servierfertig. Lassen Sie sie einfach ein wenig auf Papiertüchern trocknen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 5: Die Käsekuchen servieren.


Gebratene Käsekuchen riechen unglaublich, wahrscheinlich riecht keine Bäckerei auf der Welt so gut, wie sie möchten. Servieren Sie sie zum Nachmittagssnack, zum Mittagessen mit etwas Milch oder Hühnerbrühe. Herzhaft und lecker! Ihre ganze Familie wird es zu schätzen wissen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Solche frittierten Kuchen können mit allem gebacken werden, zum Beispiel mit Kohl oder mit Zwiebeln und Eiern, mit Hüttenkäse, mit Salzkartoffeln und Hühnchen usw.

- Dieser Hefeteig kann eingefroren werden. Oder abends kneten und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.