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Pilznudeln in cremiger Soße


Zutaten für die Herstellung von Nudeln mit Champignons in einer cremigen Sauce

  1. Pasta 1 Tasse
  2. Pilze 8-10 Stück
  3. Zwiebeln 1 Stück (mittel)
  4. Wahlweise Creme (30% Fett)
  5. 1 Bund frische Petersilie
  6. Speiseöl optional
  7. Zitronensaft optional
  8. Salz nach Geschmack
  9. Pfeffer nach Geschmack
  10. Provenzalische Kräuter nach Geschmack
  11. Knoblauch nach Geschmack
  12. Geriebener Käse (Parmesan) zum Servieren
  • HauptzutatenPilze, Käse, Sahne, Pasta, Kräuter
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Topf, Pfanne, Spatel, Küchenmesser, Schneidebrett, Reibe.

Pasta mit Champignons in einer cremigen Sauce kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Fangen Sie an, mit Nudeln zu kochen. Tun Sie dies gemäß den Anweisungen auf dem Etikett.
Wenn Sie die Hörner zum Kochen bringen, achten Sie auf die anderen Zutaten. Champignons und Kräuter abspülen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Schneiden Sie alles in Stücke von jeder Größe, das ist Ihre Pasta, Sie sind der Koch hier, lassen Sie alles sein, wie Sie mögen.

Schritt 2: Die Champignons mit Zwiebeln anbraten.


Ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hineingeben. Bei mittlerer Hitze glasig braten.
Gehackte Champignons in die Zwiebel geben und mischen. Den Inhalt der Pfanne salzen und Zitronensaft einfüllen. Zitronensaft lässt die Pilze beim Braten nicht nachdunkeln und Ihre Nudeln sehen noch appetitanregender aus.
Bei mittlerer Hitze weitergaren und nicht vergessen, oft umzurühren.

Schritt 3: Fügen Sie die Nudeln hinzu.


In der Zwischenzeit sollten Ihre Nudeln bereits gekocht sein. Wenn die Pilze weich werden, müssen Sie die Hörner in eine Pfanne geben.
Außerdem sollten gehacktes Gemüse, Paprika, duftende Kräuter der Provence und gehackter Knoblauch in die Pfanne kommen (wenn Sie möchten, können Sie auch auf Knoblauch verzichten).
Reduzieren Sie die Hitze, mischen Sie alles und braten Sie für ein paar Minuten weiter, damit sich alle Aromen vermischen.

Schritt 4: Fügen Sie die Creme hinzu.


Nachdem alle Zutaten gemischt sind, gießen Sie die Creme in die Pfanne. Passen Sie die Menge an Ihren Geschmack an, je nachdem, wie viel Sauce Sie erhalten möchten.

Alles umrühren und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis die Sauce zu dicken beginnt. Lassen Sie Ihre Nudeln nicht trocknen oder trocknen, da die gesamte Creme verdunstet ist! Befolgen Sie den Garvorgang sorgfältig. Wenn Sie wissen, dass die Nudeln fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd und servieren Sie sie sofort auf dem Tisch.
Wichtig: Idealerweise sollte die cremige Sauce größer sein, damit es ausreicht, jede Portion darüber zu gießen.

Schritt 5: Die Nudeln mit Champignons in einer cremigen Sauce servieren.


Paste mit Champignons in einer cremigen Sauce vor dem Servieren mit geriebenem Käse (vorzugsweise Parmesan oder ähnlichem) und frischen Kräutern bestreuen. Gießen Sie jede Portion mit ein paar Esslöffeln der Sahnesauce, die Sie in der Pfanne gelassen haben, und genießen Sie Ihr einfaches und leckeres Mittagessen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

"Spiralförmige Nudeln eignen sich am besten für die Zubereitung dieser Paste, aber auch Federn oder normale Hörner sind gut." Das Wichtigste dabei ist, nicht auf die Form zu achten, sondern auf die Zusammensetzung. Die Nudeln müssen aus Hartweizen hergestellt werden, da sie sonst sauer werden und zu Brei werden können, nicht zu Nudeln.

- Neben Pfeffer, Knoblauch und getrockneten Kräutern ist es besser, der Paste keine weiteren Gewürze zuzusetzen, da sich nach vielen Dingen herausstellt. Das Würzen ist cool und gut, aber Sie müssen das Maß kennen.