Backen

Pfannkuchen mit Hüttenkäse


Zutaten für Pfannkuchen mit Hüttenkäse

  1. Pfannkuchen 15 Stück
  2. Quark 500 Gramm
  3. 4 Eier
  4. Rosinen 100 Gramm
  5. Zucker 5 Esslöffel (mit einer Folie)
  6. Puderzucker 1 Esslöffel
  7. Rum 50 Milliliter
  8. Saure Sahne 200 Milliliter
  9. Vanilleextrakt nach Geschmack
  10. Zitronenschale nach Geschmack
  11. Butter 1/2 Teelöffel
  • Hauptzutaten: Rosine, Quark, Sauerrahm, Zucker
  • Portion 6-8
  • Weltküche

Inventar:

Abnehmbare Form, tiefer Teller - 2 Stück, eine Gabel, ein Esslöffel, heiße Topflappen, eine Schüssel, Pergament zum Backen.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Kochen Sie zuerst köstliche dicke Pfannkuchen. Wenn du dünne Pfannkuchen hast, lege mutig zwei statt einer zwischen die Schichten.

Sammeln Sie dann alle anderen notwendigen Zutaten zur Hand, Sie werden nicht so viele von ihnen benötigen.

Schritt 2: Die Rosinen einweichen.


Die Rosinen abspülen und in etwas Rum einweichen 15-20 Minuten, nicht mehr. Später, bevor Rosinen zum Kuchen hinzugefügt werden, muss die gesamte Flüssigkeit daraus abgelassen werden.

Schritt 3: Die Quarkcreme kochen.


Nehmen Sie Quark mit beliebigem Fettgehalt. Hauptsache, er ist nicht körnig. Mash es auf.

Zum Quark hinzufügen 3 Hühnereier und gründlich mischen. Rühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Dann etwas Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen. Shuffle.

Fügen Sie granulierten Zucker der Quarkcreme hinzu.

Alles glatt rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 4: Wir sammeln Pfannkuchen mit Hüttenkäse.


Decken Sie die geteilte Auflaufform mit Pergament ab. Boden und Kanten mit Butter einfetten.

Nehmen Sie den ersten Pfannkuchen und legen Sie ihn auf den Boden der Form. Wenn er ein bisschen an die Ränder geht, ist das okay.
Auf den Pfannkuchen legen 2 Esslöffel Quarkmasse und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.

Mit etwas eingeweichten Rosinen bestreuen.
Legen Sie einen weiteren Pfannkuchen darauf.

Setzen Sie fort, Schichten von Pfannkuchen, Quarkcreme und Rosinen abzuwechseln, bis Sie keine Pfannkuchen mehr haben.

Top muss nur ein Pfannkuchen sein. Das war's, der Zusammenbau des Kuchens ist vorbei.

Schritt 5: Bereiten Sie die Füllung vor.


Sauerrahm mit dem restlichen Hühnerei und der Zitronenschale verquirlen. Rühren Sie so, dass Sie wieder eine homogene Flüssigkeit erhalten.

Schritt 6: Backen Sie einen Pfannkuchen mit Hüttenkäse.


Gießen Sie den Pfannkuchen mit Hüttenkäse mit der Ei-Sauerrahm-Mischung und werfen Sie die restlichen Rosinen darauf.

Um einen Pfannkuchen mit Hüttenkäse zu backen, müssen Sie vorheizen 170-180 Grad Backofen für 30 Minuten. Während dieser Zeit setzen sich die Eimasse und die Quarkcreme ab, so dass Ihr Gebäck seine Form gut behält.
Aber nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen geholt haben, beeilen Sie sich nicht und lassen Sie ihn ein paar Minuten abkühlen.

Dann können Sie das Dessert einfach aus der Form nehmen und das Backpapier entfernen. Sie finden einen köstlichen Pfannkuchen.

Schritt 7: Servieren Sie einen Pfannkuchen mit Hüttenkäse.


Vor dem Servieren muss der Kuchen mit Puderzucker bestreut werden. Aber Kirschmarmelade ist auch gut anstelle von Pulver, so dass Sie es sicher ersetzen können, wenn Sie möchten.
Das Servieren eines Pfannkuchen-Kuchens mit Hüttenkäse, der nach diesem Rezept zubereitet wird, kann sowohl heiß als auch nach dem Abkühlen erfolgen. Es wird trotzdem lecker sein.

Teilen Sie den Pfannkuchen in Portionen, so wie Sie jeden anderen Kuchen teilen würden. Und als Dessert mit Tee, Kaffee oder Kakao servieren.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Sahne verwenden.

- Anstelle von Rosinen können Sie auch andere Trockenfrüchte nach Ihrem Geschmack verwenden.