Snacks

Fischnuggets


Zutaten für die Herstellung von Fischnuggets

Die wichtigsten

  1. Fischfilet (marine) 450-500 Gramm
  2. Adjika grün 1 Teelöffel
  3. 1/4 Teelöffel Salz
  4. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/8 Teelöffel
  5. Heiße 1/8 Teelöffel Sauce
  6. Pflanzenöl zum Braten optional

Für Teig

  1. Sprudelwasser (kalt) 1 Tasse
  2. Salz 1 Prise
  3. Schwarzer Pfeffer 1 Prise
  4. Ei 1 Stück
  5. Weizenmehl 1 Tasse (plus etwas mehr zum Panieren)
  6. Grüne Zwiebel 1 Bund
  7. 1/4 Teelöffel Currypulver
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Eier, Mehl
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Frittierte Pfanne, Spatel, Schneebesen, tiefe Teller, ein Küchenmesser, Papiertücher, ein Esslöffel.

Fischnuggets kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Bereiten Sie alle Zutaten zu. Die Zwiebel waschen, den Fisch auftauen und in Portionen schneiden, die richtige Menge Mehl und Gewürze abmessen.
Achtung: Wenn Sie gefrorenen Fisch hatten, müssen Sie das Filet nach dem Auftauen zusammendrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Frühlingszwiebeln (nur Federn erforderlich) in kleine Ringe schneiden.

Schritt 2: Den Fisch einlegen.


Den Fisch in einen Teller geben, mit Salz, Pfeffer, grünem Adjika und scharfer Soße abschmecken. Gut umrühren, so dass die Filetstücke allseitig mit Gewürzen bedeckt sind und so stehen lassen und marinieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur.

Schritt 3: Bereiten Sie den Teig vor.


Brechen Sie das Ei in einen Teller und schlagen Sie es mit einem Schneebesen. Mehl hinzufügen und ein wenig mischen. Dann mit Salz, Pfeffer und Sprudelwasser abschmecken. Rühren Sie den Teig zu einer homogenen Konsistenz um und brechen Sie die Mehlklumpen mit einem Schneebesen.

Zum fertigen Teig fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und erneut mischen.

Schritt 4: Rollen Sie den Fisch.


Stellen Sie eine Pfanne mit viel Öl auf ein Feuer.
Legen Sie einen Fisch, gekochten Teig und einen Teller mit Mehl zum Panieren des Fischfilets.

Und dann ist alles ganz einfach: Nehmen Sie ein Stück Fisch, versuchen Sie, mehr Marinade darauf zu halten, rollen Sie zuerst Mehl und dann Teig hinein.

Schritt 5: Fischnuggets braten.


Erhitzen Sie das Öl so weit wie möglich. Sie können es überprüfen, indem Sie einen kleinen Teig tropfen lassen. Wenn das Öl sofort zischt und kocht und den Teig brät, können Sie die Fischscheiben sicher absenken.
Achtung: Tauchen Sie den Fisch sehr vorsichtig in Öl, damit nichts herumspritzt und Sie sich verbrennen.

Fischnuggets braten müssen 3-4 Minuten auf jeder Seite, so dass der Teig appetitlich braun wird und das Filet innen gekocht wird.

Nach dem Braten müssen Fischnuggets auf Papiertücher gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen. Von allen Seiten tropfendes Öl ist nicht sehr appetitlich.

Schritt 6: Servieren Sie die Fischnuggets.


Legen Sie die leicht abgekühlten und vollständig getrockneten Nuggets auf einen Servierteller und legen Sie sie auf den Tisch. Achten Sie darauf, zu dieser Vorspeise etwas scharfe Sauce zu gehen. Sie können auch Sandwiches mit Nuggets zubereiten, die gut zu frittierten Kartoffeln und einem Salat aus frischen Kräutern und Gemüse passen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Versuchen Sie bei der Auswahl eines Fischfilets, etwas Frischeres zu nehmen, das nicht aufgetaut und dann mehrmals eingefroren wird, damit es nicht auseinanderfällt.

- Anstelle von Mineralwasser kann auch kaltes Bier zur Herstellung von Teig verwendet werden.