Snacks

Ratatouille auf dem Grill


Zutaten für die Herstellung von Ratatouille auf einem Rost

  1. Tomaten 800 Gramm
  2. Bulgarischer Pfeffer 3 Stück
  3. Zucchini 2 Stück
  4. Aubergine 1 Stück
  5. Geriebener Parmesan 100 Gramm
  6. Zwiebel 1 Stück
  7. Basilikum nach Geschmack
  8. Salz nach Geschmack
  9. Weinessig für Marinade
  10. Olivenöl für die Marinade
  • Hauptzutaten: Aubergine, Zwiebel, Pfeffer, Tomate, Zucchini
  • 5 Portionen servieren

Inventar:

Gitter, Grill, Küchenmesser, Schneidebrett, Esslöffel, Teller, Servierplatte.

Ratatouille auf einem Rost kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor.


Das Gemüse gut ausspülen. Schälen Sie die Samen und schälen Sie die Zwiebeln. Dann das gesamte vorbereitete Gemüse in große, aber dünne Scheiben schneiden, damit es schneller backt, aber auch nicht auseinanderfällt.

Mischen Sie Weinessig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Gießen Sie das gehackte Gemüse mit der entstandenen Marinade und mischen Sie vorsichtig.

Schritt 2: Kochen Sie das Gemüse auf dem Grill.


Den Rost vorheizen und das Gemüse darauf legen. Jetzt müssen Sie einen Timer einstellen, da für die Zubereitung jeder Zutat eine andere Zeit benötigt wird. So werden die Tomaten in nur bereit sein 6 Minuten, Auberginen, Paprika und Zucchini - durch 8 Minuten und Zwiebeln werden erst danach gebacken 10-11 Minuten. In diesem Fall muss das Gemüse einmal mit einer Zange oder einem Spatel gewendet werden, damit es auf beiden Seiten mit einer knusprigen Kruste bedeckt ist.

Nehmen Sie das gebackene Gemüse beim Kochen vom Rost. Wenn alles fertig ist, müssen Sie nur noch auswählen, wie Ihre Ratatouille aussehen soll: Es gibt große Gemüsescheiben, oder Sie machen lieber etwas wie einen Salat oder wickeln alles in einen Weizenkuchen.

Schritt 3: Die Ratatouille auf einem Rost servieren.


Das auf dem Rost gebackene Gemüse auf einem Teller falten, mit der restlichen Essig- und Ölmarinade bestreuen, mit fein gehacktem Basilikum und geriebenem Parmesan bestreuen. Das ist alles! Nun fang an zu essen! Ratatouille eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Ergänzung zum Grillen oder Grillen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Grob gehacktes Grillgemüse kann auch mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce serviert werden.