Fleisch

Gegrilltes Schweinefleisch in Joghurt


Gegrillte Schweinefleischzutaten

Fleisch

  1. Schweinehals 1 kg

Marinade

  1. Naturjoghurt 180 Gramm
  2. Curry 2-3 Esslöffel
  3. Honig 2 Esslöffel
  4. Sojasauce nach Geschmack
  5. Rosmarin nach Geschmack
  6. Provenzalische Kräuter nach Geschmack
  7. Salz nach Geschmack
  8. Gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Joghurt, Honig
  • 5 Portionen servieren

Inventar:

Küchenmesser, Schneidebrett, tiefe Platte, Grill, Spatel oder Fleischzange.

Schweinefleisch in gegrilltem Joghurt kochen:

Schritt 1: Das Fleisch vorbereiten.


Den Schweinenacken in Stücke schneiden 1,5 - 2 Zentimeter. Machen Sie kleine Einstiche in das Fleisch, damit es von innen gut eingelegt wird.

Schritt 2: Schweinefleisch in Joghurt einlegen.


Legen Sie das zubereitete Schweinefleisch in einen tiefen Teller und bestreuen Sie es mit Gewürzen: Curry, Rosmarin, provenzalischen Kräutern, Pfeffer und Salz. Mit Joghurt, Honig übergießen und mit ein paar Tropfen Sojasauce abschmecken.

Gut mischen, um die Marinade über das Fleisch zu verteilen. Legen Sie das Schweinefleisch in den Kühlschrank 24 Stunden. Während dieser Zeit wird der Hals eingeweicht und weich, so dass er nach dem Braten unglaublich lecker wird.

Schritt 3: Schweinefleisch in gegrilltem Joghurt grillen.


Den Grill vorheizen, das mit Joghurt marinierte Schweinefleisch auf den Rost legen, das Fleisch braten und in regelmäßigen Abständen umdrehen. Es muss gewendet werden, damit nichts brennt und gleichzeitig Schweinefleischstücke von innen backen.

Das Fleisch ist fertig, wenn der Grill auf seiner Oberfläche deutliche Flecken aufweist. Die Farbe wechselt von innen nach außen von rot nach braun. Dann kann das Schweinefleisch vom Grill genommen und serviert werden!

Schritt 4: Das gegrillte Schweinefleisch in Joghurt servieren.


Schweinefleisch in einer Joghurtmarinade ist etwas! Dies muss gekocht und probiert werden. Verwöhnen Sie sich und Ihre Freunde mit saftigem gebratenem Fleisch! Sehr lecker und überhaupt nicht schwer. Geeignet für jedes Picknick.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Schweinefleisch mit Knoblauchsauce oder mit Knoblauch gebackenem Baguette servieren. Alles in allem ist es sehr lecker!