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Auberginensalat


Zutaten für Auberginensalat

  1. Aubergine 1 Stck. (mittlere Größe)
  2. Tomate 1 Stck. (groß)
  3. Knoblauch 3-4 Nelken
  4. saure Sahne 2-3 EL. Löffel
  5. Zwiebeln 1 sh. (groß)
  6. Pfeffer, Salz, Zucker nach Geschmack
  7. Essig 9% 1 Teelöffel (kann durch einen Esslöffel Zitronensaft ersetzt werden)
  8. gekochte Eier 2-tlg.
  9. Gemüse (Dill, Petersilie) 20-30 g.
  10. Sonnenblumenöl 20 g (zum Braten von Auberginen)
  • Hauptzutaten: Aubergine, Zwiebel, Tomate, Eier, saure Sahne
  • 3 Portionen servieren

Kochen Auberginensalat: