Der vogel

Cranberry Türkei


Zutaten für das Kochen der Türkei mit Preiselbeeren

  1. Fleisch mit Putenschenkel 600 Gramm
  2. Preiselbeeren 3/4 Tasse
  3. Knoblauchsalz 1 Teelöffel
  4. Paprika 1/2 Teelöffel
  5. Getrockneter Majoran 1 Teelöffel
  6. Getrockneter Thymian 1 Teelöffel
  7. Senf 1 Teelöffel
  8. Honig 1 Teelöffel
  9. Sojasauce 1 Teelöffel
  • Hauptzutaten: Truthahn, Cranberries
  • Teil 3-4

Inventar:

Backblech, Folie, Zahnstocher, Teller, Hammer, Schneidebrett.

Pute mit Preiselbeeren kochen:

Schritt 1: Marinade vorbereiten.


In einer Schüssel die Knoblauchsalzmarinade (falls nicht, mischen Sie einfach das Salz mit dem durch die Presse geleiteten Knoblauch), Paprika, Majoran, Senf, Thymian, Honig und Sojasauce. Alle Zutaten glatt rühren.

Schritt 2: Das Putenfleisch marinieren.


Putenfleisch (ich hatte es sofort ohne Knochen, sonst muss man es vorsichtig abschneiden), abspülen und mit Handtüchern trocken wischen.
Den Truthahn leicht mit einem Hammer schlagen, um die Dicke des Fleisches über die gesamte Fläche auszugleichen.
Das zubereitete Fleisch in einer Marinade falten, von allen Seiten abwischen, in einen Teller legen, mit einem Deckel oder Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank lagern eine Nacht oder auf 8 Stunden.

Schritt 3: Cranberries in die Pute geben.


Kurz vor dem Garen sollte der Truthahn aus dem Kühlschrank genommen und auf einem Brett so ausgelegt werden, dass er sich bei Raumtemperatur leicht erwärmt.

Während sich das Fleisch erwärmt, die Preiselbeeren abspülen, trocknen und dann auf einen abgeflachten Truthahn legen.

Rollen Sie das Truthahnfleisch fest in eine Rolle und versiegeln Sie die Moosbeeren nach innen. Befestigen Sie alles mit Zahnstochern, damit die Rolle nicht auseinander fällt.

Schritt 4: Backen Sie einen Truthahn mit Preiselbeeren.


Den Truthahn mit Preiselbeeren unterheben, mit Folie abdecken und vorgewärmt zugeben 170 grad Backofen an 35-40 Minuten.

Für 10 Minuten Entfernen Sie die Folie, bis sie fertig ist, damit der Truthahn darauf gebacken und mit einem goldbraunen Überzug bedeckt wird.
Wenn der Truthahn mit Preiselbeeren fertig ist, muss er sofort aus dem Ofen genommen und zunächst auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Nach dem Entfernen der Zahnstocher muss das Fleisch zur Aufbewahrung in den Kühlschrank gestellt werden. Oder Sie können es auf den Tisch servieren.

Schritt 5: Den Truthahn mit Preiselbeeren servieren.


Pute mit Preiselbeeren sollte gekühlt in kleine Scheiben geschnitten serviert werden. Ein wunderbarer Urlaubssnack oder eine Zugabe zu Sandwiches, viel leckerer als die gekaufte Wurst.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie möchten, können Sie die Haut auf dem Oberschenkel belassen, damit die Rolle dicker wird.