Salate

Eingelegter Gurkensalat


Zutaten für Salat von eingelegten Gurken und Pilzen

  1. Frische Champignons 1 Kilogramm
  2. Zwiebel 250 Gramm
  3. 300 Gramm eingelegte Gurken
  4. Schinken 100 Gramm
  5. Senf 2 Esslöffel
  6. Joghurt 1 Esslöffel
  7. Gemahlene Paprika nach Geschmack
  8. Salz nach Geschmack
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  10. Pflanzenöl zum Braten
  11. 2 Knoblauchzehen
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Gurke, Pilze
  • Portion4-5

Inventar:

Küchenmesser, Schneidebrett, Esslöffel, Spatel, Pfanne.

Salat aus eingelegten Gurken und Pilzen zubereiten:

Schritt 1: Zwiebeln anbraten.


Zuerst müssen alle Zwiebeln geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Dann beiseite stellen 50 Grammund die restlichen 200 Gramm In einer Pfanne mit Butter goldbraun braten.

Schritt 2: Braten Sie die Pilze.


Während Sie die Zwiebeln braten, waschen und schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben, fügen Sie sie dann in die Pfanne der Zwiebel und braten Sie weiter.

Wenn der größte Teil der Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet ist, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie.

Alles zusammen anbraten, bis die Pilze fertig sind (insgesamt dauert dieser Schritt ungefähr 1 Stunde) 20 Minuten), dann alles vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 3: Gurken zu den Pilzen geben.


Die Gurke von den eingelegten Gurken abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden, dann die Gurken in einer tiefen Salatschüssel mit gebratenen Pilzen mischen.

Schritt 4: Den Schinken zum Salat geben.


Den Schinken in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in die Salatschüssel geben.

Schritt 5: Fügen Sie dem Salat rohe Zwiebeln hinzu.


Die restlichen rohen Zwiebeln in den Salat geben.

Schritt 6: Dressing einen Salat aus eingelegten Gurken und Pilzen.


Den Salat mit Senf und Joghurt bestreuen und alles sorgfältig mischen. Mit heißem und schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
Nun den Salat mit einem Deckel verschließen und im Kühlschrank stehen lassen 30 Minuten, und dann kannst du es schon zum Tisch servieren.

Schritt 7: Salat mit eingelegten Gurken und Pilzen servieren.


Salat mit eingelegten Gurken und Champignons, gekühlt als Snack oder als Hauptgericht mit Brot. Es ist sehr lecker und Sie werden auf jeden Fall von einer Portion voll sein. Probieren Sie den Salat deshalb auf jeden Fall, Sie werden ihn auch auf dem Festtafel sehen wollen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Für die Schönheit können Sie diesen Salat in Törtchen servieren.