Salate

Salat mit Hering und Apfel


Zutaten für Salat mit Hering und Apfel

Die wichtigsten

  1. Gesalzenes Heringsfilet in Öl 500 Gramm
  2. Saurer Apfel 1 Stück (groß)
  3. Zitronensaft nach Geschmack
  4. Käse 150 Gramm
  5. Eingelegte Gurken 300 Gramm
  6. Lauch 1 Stück
  7. Frühlingszwiebeln zur Dekoration

Für die Sauce

  1. Saure Sahne 18% 5 Esslöffel
  2. Senf 3 Esslöffel
  3. Salz nach Geschmack
  4. Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Hering, Zwiebel, Gurke, Apfel, Käse, Sauerrahm
  • Portion 6-8

Inventar:

Salatschüssel, Esslöffel, Teller, Küchenmesser, Schneidebrett, Reibe.

Salat mit Hering und Apfel zubereiten:

Schritt 1: Hering vorbereiten.


Legen Sie den Hering in einen Teller mit Wasser (es sollte genau sein 1 Tasse), in dem es gelöst ist 2 Esslöffel 10% Essig und 2 Esslöffel Zitronensaft. Lassen Sie das Heringsfilet darauf 1 Stunde.
Dann muss das Heringsfilet mehrmals gewaschen, mit Handtüchern getrocknet und in dünne Streifen geschnitten werden.
Teilen Sie den Fisch in zwei Teile und legen Sie die Hälfte auf den Boden der Salatschüssel.

Schritt 2: Vorbereiten einer Tankstelle.


Saure Sahne und Senf getrennt mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Legen Sie den Salat mit Hering und Apfelschichten.


Jetzt können Sie die restlichen Zutaten gleichzeitig zubereiten und in einer Salatschüssel schichtweise verteilen.
Apfel waschen, schälen und entkernen, raspeln und 1/2 Teil zum Salat geben.
Mit halbcremiger Senfsauce einfetten.
Reibe den Käse und lege ihn in die nächste Schicht.
Essiggurken mit einer Reibe zerkleinern und zum Salat geben.

Den Lauch waschen, in dünne Ringe schneiden und zum Salat geben.

Die Zwiebel mit der restlichen Soße einfetten.

Jetzt kommt eine Schicht der restlichen Apfelhälfte.

Und das Heringsfilet ganz am Ende.
Ausgleichen.

Schritt 4: Den Salat mit Hering und Apfel dekorieren.


Salat mit Frühlingszwiebeln garnieren, mit Frischhaltefolie abdecken und kalt stellen 1 Stundedamit die schichten gesättigt sind. Nachdem der Salat mit Hering und Apfel aufgegossen ist, kann er am festlichen Tisch serviert werden.

Schritt 5: Salat mit Hering und Apfel servieren.


Servieren Sie den Salat mit Hering und Apfel gekühlt, er wird von Ihnen und Ihren Gästen vom ersten Bissen an geliebt, also kochen Sie, haben Sie keine Angst.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Blätterteig-Salate eignen sich am besten für tiefe Glasteller.