Gemüse

Kartoffelpuffer im Ofen mit Pilzen


Zutaten für das Kochen von Kartoffelpuffer im Ofen mit Pilzen

  1. Kartoffel 4-5 Stück
  2. Pilze 300 Gramm
  3. Saure Sahne 1 Esslöffel
  4. Ei 1 Stück
  5. Weizenmehl 2 Esslöffel
  6. Zwiebeln 1-2 Stück
  7. Frischer Dill 1 Bund
  8. Olivenöl 2 Esslöffel
  9. Salz nach Geschmack
  10. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze

Inventar:

Küchenmesser, Schneidebrett, Teller, Esslöffel, Ausstecher, Backofen.

Kartoffelpuffer im Ofen mit Champignons garen:

Schritt 1: Braten Sie die Pilze.


Öl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Zwiebeln darin anbraten.
Die Pilze gleichzeitig abspülen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie Pilze hinzu und braten Sie alles zusammen für 4-5 Minuten.
Zum Schluss Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen und vom Herd nehmen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Grüns vor.


Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Schritt 3: Kartoffeln vorbereiten.


Die Kartoffeln schälen, auf einer mittleren Reibe reiben und gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
In einer Schüssel Sauerrahm mit Ei und Dill mischen. Fügen Sie Weizenmehl und Salz mit Pfeffer hinzu. Nochmals mischen.
Fügen Sie die geriebenen Kartoffeln zu der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie alles mit einem Esslöffel. Dies wird die Basis für Kartoffelpuffer sein.

Schritt 4: Legen Sie die Pfannkuchen auf ein Backblech.


Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
Nehmen Sie einen Ausstecher und backen Sie daraus Kartoffelpuffer. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge auf: geriebene Kartoffeln, gebratene Champignons mit Zwiebeln und wieder geriebene Kartoffeln. Drücken Sie jede Schicht gut, damit die Pfannkuchen ordentlich sind.
Ihre Pfannkuchen sollten nicht dicker als 1,5 Zentimeter sein, sonst werden sie einfach nicht so lecker.
Ölkartoffelpfannkuchen auf die Oberseite.

Schritt 5: Kartoffelpuffer mit Champignons im Ofen backen.


Kartoffelpuffer mit Champignons sollten vorgewärmt gebacken werden 200 Grad Backofen für 10-15 Minutenbis die Kartoffel in den Ecken knusprig ist und innen weich bleibt.

Schritt 6: Kartoffelpuffer mit Champignons im Ofen servieren.


Kartoffelpuffer heiß serviert. Mit saurer Sahne oder Tomatensauce abschmecken.
Für die Schönheit können Sie vor dem Backen mehrere Pilzscheiben auf jeden Pfannkuchen legen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können Kartoffelpuffer mit anderen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchgranulat verfeinern.