Salate

Rote-Bete-Fleischsalat


Rote-Bete-Salat Zutaten

Für den Salat

  1. Rindfleisch (Fruchtfleisch) 600 Gramm
  2. Rüben 1 Stück (groß)
  3. Kartoffel 500 Gramm
  4. Karotte 350 Gramm
  5. Gefrorene Erbsen 200 Gramm
  6. Rote Zwiebel 1 Stück (mittelgroß oder 1/2 groß)

Zum Auftanken

  1. Eigelb 2 Stück
  2. Senf Müsli 1 Teelöffel
  3. Zitronensaft mit einer halben Zitrone
  4. Sardellen (fein gehackt) nach Geschmack (optional)
  5. Olivenöl 200 Milliliter
  6. Saure Sahne 2 Esslöffel

Optional

  1. Butter 50 Gramm
  2. Pflanzenöl optional
  3. Wasser 50 Milliliter
  4. Salz nach Geschmack
  5. Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Kartoffel, Zwiebel, Karotte, Rote Beete
  • Portion 6-8

Inventar:

Backblech, Pfanne, Pfanne, Spachtel, Küchenmesser, Schneidebrett, Teller, Salatschüssel, Löffel.

Rote-Bete-Fleischsalat kochen:

Schritt 1: Das Fleisch vorbereiten.


Das Fleisch in Öl goldbraun braten. Wie ein Steak braten, fast in der Mitte braten, aber ohne Blut.
Nachdem das Rindfleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne, kühlen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Würfel (ca. 1 cm).

Schritt 2: Rüben und Kartoffeln kochen.


Die Rüben abspülen und zum Backen in den Ofen geben 1,5 Stunden bei der Temperatur 160 Grad. Am Ende sollte es leicht mit einer Gabel durchstoßen werden.
Kartoffeln schälen, in Kreise schneiden 1 Zentimeter dick, gießen Sie sie oben mit Pflanzenöl, Pfeffer, Salz und senden Sie in den Ofen, um Rüben, über 40 Minuten.

Nach dem Kochen müssen Rüben und Kartoffeln abkühlen. Kartoffelscheiben einfach in Würfel schneiden und die Rüben zuerst schälen und dann auf die gleiche Weise hacken.

Schritt 3: Karotten kochen.


Karotten schälen, in Würfel schneiden 1 Zentimeter und in Butter braten. Toast auf 2 Minutendann hinzufügen 50 Milliliter Wasser und etwa köcheln lassen 10 Minuten. Nachdem Sie die Karotten vom Herd genommen haben, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Cool.

Schritt 4: Erbsen und Zwiebeln kochen.


Gefrorene Erbsen müssen gekocht werden 5 Minuten, dann in einem Sieb zurücklehnen und abkühlen lassen.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5: Vorbereiten einer Tankstelle.


Zum Ankleiden zuerst das Eigelb mit Senf und Sardellen mischen. Dann Zitronensaft hinzufügen und weiter mischen. Schlagen Sie alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Und wenn die Mischung homogen wird, gießen Sie das Öl allmählich ein, ohne die Störung zu stoppen, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
Wenn die Sauce fertig ist, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel.

Schritt 6: Mischen Sie den Fleischsalat mit Rüben.


Jetzt müssen Sie nur noch alle zubereiteten Zutaten mit dem Dressing mischen. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Das ist alles fertig, du kannst es dem Tisch servieren!

Schritt 7: Rote-Bete-Fleischsalat servieren.


Fleischsalat mit Rüben kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Dies ist ein sehr herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das sicherlich Ihre Lieben ansprechen wird.

Achten Sie darauf, knusprige Toasts auf den Salat anzubieten, sie sind nur dafür gemacht, zusammen zu sein.
Guten Appetit!