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Dessert-Mini-Törtchen mit Äpfeln und Schokolade


Machen Sie zuerst den Teig für die Torten, aus: Weißmehl, kalte Butter, ein Ei, Zucker, Salz, Vanille. Kneten, bis die Zutaten eingearbeitet und homogenisiert sind, und wenn der Teig elastisch ist, in einer Lebensmittelfolie mindestens eine halbe Stunde zum Aushärten kühl stellen.

Während der Teig im Kühlschrank ist, die Füllung herstellen. Äpfel waschen, schälen und reiben.

Die in Scheiben geschnittene Butter bei schwacher Hitze in einen Topf geben und die geriebenen Äpfel, Vanille und Zucker hinzufügen. Die Äpfel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren im Topf kochen, bis die Flüssigkeit tropft und die Füllung ausreichend gebunden ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und wenn die Füllung abgekühlt ist, den Zimt hinzufügen und die Masse ausgleichen.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in 8 gleichgroße Stücke teilen und dann dünne Blätter verteilen, die in zuvor mit Butter gefettete Bleche gelegt werden.

Den Teig vom Boden der Bleche einstechen und die gekühlte Apfelfüllung dazugeben.

Mit Schokostückchen schön dekorieren und die Tartes bei mittlerer Temperatur in den vorgeheizten Backofen geben.

Wenn sie am Boden leicht gebräunt sind, die Torten herausnehmen und nach dem Abkühlen auf einen Teller legen. Keine weiteren Dekorelemente erforderlich.

1

Für den Teig zuerst die Butter (unbedingt kalt!) vermischen mit: Salz, Vanille, Zucker und Ei, und wenn sich die festen Zutaten aufgelöst haben, das Mehl dazugeben und einarbeiten.

2

Der zarte Teig ist schnell zubereitet, damit die Butter nicht schmilzt.

3

Für die Füllung, wenn die Äpfel süß sind, können je nach Geschmack nur 75 Gramm Zucker verwendet werden.

4

Mischen Sie die Äpfel für die Füllung, besonders gegen Ende der Zubereitung, wenn die Flüssigkeit abtropft und die Gefahr besteht, dass sie am Pfannenboden kleben bleibt, wenn sie nicht antihaftbeschichtet ist.

5

Den zarten Teig mit einer Gabel in die Tartebleche einstechen.

6

Geben Sie die Apfelfüllung erst hinzu, wenn sie vollständig abgekühlt ist, damit der Teig nicht rauscht.

7

Die Torten nach dem Erkalten aus den Backformen nehmen.

8

Es wird keine weitere Dekoration benötigt, da Schokolade verwendet wurde.


Lassen Sie sich nicht von Äußerlichkeiten beeinflussen. Auch nicht, wenn es um ein Rezept geht. Klingt kompliziert, ist es aber nicht! Es sieht aus wie etwas mit viel Kalorien! Ist nicht. Tiramisu mit Pistazien und Fruchtmousse ist.

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