Sonstiges

Sunomono (Asiatischer Gurkensalat)


Essig mit Zucker, Salz und Sojasauce verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Gurken mit einer Mandoline sehr dünn schneiden. Großzügig mit Salz bestreuen. 5 Minuten zerdrücken, dann das überschüssige Wasser mit sauberen Händen abgießen und mit dem zuvor erhaltenen Dressing mischen.


Sesam darüberstreuen und sofort servieren.