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Kuchen mit Pflaumen und Nüssen


Wir machen Arbeitsplatte:

Mischen Sie die Zutaten für den Teig und kneten Sie einen guten Teig, um ihn zu verteilen. Teilen Sie es in 3. Verteilen Sie 3 runde Kuchen (Blätter). Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad je nach Backofen maximal 8,9-10 Minuten backen.

In der Zwischenzeit schlagen wir bezeaua. Das Eiweiß im Mixer gut mischen und dann, wenn es gut vermischt ist, mit dem Zucker verquirlen. Das Rezept besagt, dass das Baiser beim Zusammenbauen der Torte zum Schluss wie eine Creme auf das letzte Blech gestrichen werden soll. Da ich rohe Eier nicht vertrage, habe ich mich entschieden, das Baiser auf dem ersten Blech, das ich gemacht habe, in den Ofen zu geben.

Wenn das Blech fast fertig ist (nach ca. 7-8 Minuten), aus dem Ofen nehmen und das Baiser hineinlegen (hier dekorieren wir nach Belieben). Wir stellen es wieder auf das Feuer, bis es fertig ist ... maximale Aufmerksamkeit wird in wenigen Minuten geschenkt, also sehr schnell. Legen Sie den Rest der Blätter in den Ofen und backen Sie sie einzeln, wobei Sie darauf achten, dass sie nicht verbrennen.

Wir machen Creme:

Beim Kauf von Pflaumen achten wir darauf, sie ohne Kerne zu verzehren. Wenn wir nur Samen finden, werde ich Sie wissen lassen, dass Sie etwas mit dem Trennen der Samen zu tun haben (ich denke, es ist der schwierigste Teil bei der Herstellung des Kuchens LOL).

Also geben wir die Pflaumen in den Mixer und mischen sie sehr gut. Die Pflaumen herausnehmen und dann die Walnüsse hacken.

Pflaumen, Butter, Zucker, Sauerrahm mit Zucker und dann die gemahlenen Walnüsse in den Mixer geben. Heraus kommt eine unglaublich leckere Creme ... und überhaupt nicht diätetisch, also für Mädchen ... pass auf wie du schmeckst ...)

Nachdem die Blätter ausreichend abgekühlt sind, fügen Sie die Sahne hinzu. Auf dem ersten Blatt, dann auf dem zweiten und dritten Blatt mit Baiser (falls Sie meine Version gewählt haben) achten Sie darauf, wie Sie es vom Pergamentblatt lösen und darauf legen. Wenn Sie das Originalrezept wählen, fetten Sie das letzte Blatt mit kaltem Baiser ein.

Zwei Stunden in der Kälte und Sie genießen den leckersten Kuchen mit Pflaumen ....




Kuchen mit Honig, Nüssen und Pflaumen

Kuchen mit Honig, Nüssen und Pflaumen aus: Eiern, Öl, Honig, Backpulver, Mehl, Nüssen, Pflaumen, Zucker, Schlagsahne.

Zutaten Teig:

  • 3 Eier
  • ein Glas Öl
  • ein Glas Honig
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 550-600 g Mehl

Zutaten für die Füllung:

Zubereitungsart:

Für den Teig die Eier mit dem Honig vermischen, das Öl hinzufügen und nach und nach das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Nachdem das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, gut durchkneten, um einen Teig zu erhalten, der in 4 Kugeln geteilt ist.

Ein Blech ausbreiten, in eine Auflaufform geben, einstechen und maximal 15 Minuten backen. Wiederholen Sie den Vorgang Si für die anderen Blätter.

Während das letzte Blatt reif ist, die Pflaumen mit dem Zucker und etwas Wasser erhitzen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann abkühlen lassen.

Ein erstes Blatt auf einen Teller legen, dann mit Walnüssen und Pflaumen bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang und geben Sie zum Schluss die Creme auf das letzte Blatt.


Umgedrehter Kuchen mit karamellisierten Pflaumen und Nüssen

  • Für die Arbeitsplatte:
  • 7 Eier
  • 7 Esslöffel Zucker
  • 175 gr Butter
  • 2 Esslöffel Öl
  • 12 Esslöffel Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Salz
  • geriebene Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Zitronenessenz
  • Für die Glasur:
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 25 gr Butter
  • 1 kg leicht unreife Pflaumen
  • Zimt
  • 150 g Walnusskerne

Zubereitungszeit: 45 Minuten


entkernte Pflaumen
Walnusskerne
200 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
1 Esslöffel Zucker
etwas Zimt
Schlagsahne zum Dekorieren

1. Die Pflaumen in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. Etwa 30 Minuten rehydrieren lassen. Abtropfen lassen und mit Küchentüchern aufsaugen.
2. In jede Pflaume 1/2 oder 1/4 Walnusskern geben (je nachdem, wie groß die Pflaume ist). Es wird empfohlen, diesen Vorgang mindestens einige Stunden vor dem Servieren durchzuführen, damit die Walnusskerne etwas weich werden.
3. Reiben Sie die Sahne mit dem Zucker ein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. In kleine Glasbecher eine Schicht Sauerrahm, dann einige Pflaumen, eine weitere Schicht Sauerrahm und Pflaumen geben und zum Schluss mit Schlagsahne dekorieren.
5. Mit etwas anderem als Zimt bestreuen.

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


Hier sind die Zutaten, die für Pflaumen und rohe vegane Nüsse benötigt werden:

300 gr Pflaumen
120 g gemahlene Walnusskerne (optional hydratisiert)
3 EL Ahornsirup (Honig oder anderes flüssiges Süßungsmittel)
1 Teelöffel Kakao
3-4 Esslöffel Wasser

Glasur:
150 gr Schokolade (ich habe Tropfen mit 54% Kakaoanteil verwendet)
1 Esslöffel Kokosöl

Wie man Bonbons aus Pflaumen und rohen veganen Nüssen macht:

1. Wenn du einen superstarken Roboter hast, dann verarbeite alle Zutaten für die Füllung zusammen, bis du die gewünschte Konsistenz hast. Wenn Sie in der Küche weniger ausgestattet sind (also wie ich :)), dann mahlen Sie die Walnüsse und Pflaumen separat und mischen Sie sie dann mit dem Süßungsmittel und dem Kakao, bis Sie eine formbare Masse erhalten. In meinem Fall war es notwendig, sie ein wenig zu bearbeiten und zusammenzufügen, um die Komposition zu "binden".

2. Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, formen Sie einen fingerdicken Streifen (eine Stange) lang. In kleinere Stücke in Form von Bonbons schneiden und auf einem Schneidebrett oder einem flachen Teller anrichten. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie die Glasur machen.

3. Für die Glasur die Schokolade mit einem Esslöffel Öl im Dampfbad schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.

4. Alle Bonbons durch die Schokolade streichen und auf Backpapier verteilen. Für weitere 1 Stunde kalt stellen oder bis die Glasur hart wird.


So bereiten Sie das Rezept für einen flauschigen Kuchen mit Pflaumen und Karamell zu:

Brechen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Salz schlagen und beiseite stellen. Auf diese Weise intensiviert sich das natürliche Gelb und der Kuchen erhält eine sehr schöne Farbe. Ich habe Eier von meinen Hühnern, sehen Sie, was für eine schöne Farbe meine Kuchen haben. & # 128578 Das Eiweiß verquirlen, dann den Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis ein harter, glänzender Schaum entsteht und der Zucker vollständig geschmolzen ist.

Die Butter gut mischen und nach und nach unter ständigem Rühren über das Eigelb geben, wie Mayonnaise. Das Eiweiß mit dem Eigelb mischen und vorsichtig von unten nach oben mischen.

Vanille und vorgesiebtes Mehl hinzufügen. Auf diese Weise bilden sich keine Klumpen und Fremdkörper werden entfernt. Mit einem Spatel von unten nach oben leicht mischen, damit keine Luft aus dem Teig kommt und schaumig bleibt. Sehen Sie sich einige Tipps an, wie Sie eine flauschige Arbeitsplatte und einen Kuchen ohne Backpulver herstellen.

Den Zucker separat schmelzen. Ständig umrühren und nicht immer auf dem Feuer halten, von Zeit zu Zeit zurückziehen, schnell umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt und eine angenehme goldene Farbe hat. Wenn der gesamte Zucker geschmolzen ist, tapezieren Sie schnell die Form, in der der Kuchen gebacken wird. Ich konnte jetzt keine Fotos machen, man muss sich schnell bewegen, aber es ist nicht schwer, verbrannten Zucker zu machen.

Ich habe es in einer hässlicheren Pfanne geschmolzen und dann in eine Keramik-Auflaufform verwandelt.

Die Früchte werden halbiert (oder in Scheiben geschnitten, wenn es andere Früchte gibt) und nebeneinander in das Tablett gelegt. Ich gebe auch eine Mandel in jede Pflaume, Sie können Walnusskerne, Haselnüsse hinzufügen oder nur Früchte lassen. Den Rest der Mandeln habe ich darüber gelegt.

Den Teig über die Früchte gießen und nivellieren. Die Form am Rand mit nichts einfetten, nur den karamellisierten Zucker lassen.

Kuchen mit Pflaumen und Karamell backen

Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und bei mittlerer Hitze (170-180 Grad) backen. Öffnen Sie den Ofen in den ersten 20 Minuten nicht. Nach 30 Minuten den Kuchen überprüfen. Wenn er oben schön gebräunt ist, wird der Zahnstocher getestet: Ist der Zahnstocher sauber, ist der Kuchen fertig.

Tut mir leid, dass ich dich und den Geruch in meiner Küche nicht fotografieren kann. & # 128578 Gott, was für Aromen.

Aus dem Ofen nehmen und sofort auf einem Teller wenden. Passen Sie auf, dass Sie sich nicht verbrennen, da der Fruchtsaft das Karamell schmilzt und einen extrem gefährlichen Sirup bildet, der stark brennen kann!

Sie können einfachen oder kakaohaltigen Pandispan-Teig verwenden - siehe das Rezept hier, ohne Butter, genau das Rezept für 10 Eier.

Auskühlen lassen und dann schneiden. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie lecker es ist, was für eine Mischung aus Texturen und Geschmack dieser Kuchen hat !! Die Spitze ist fein, fluffig, ein Vanilleschaum, mit einem dezenten Buttergeschmack und die süß-sauren Früchte, mit dem besonderen Aroma, das der karamellisierte Zucker & Hellip hinterlassen

Ich laufe besser und schneide noch ein Stück Kuchen ab, es ist wirklich lecker! & # 128578 Ich überlasse dir eine Scheibe zum Probieren, bis du das Rezept probierst & # 128578.


Pasta mit Nüssen und Pflaumen

Ich koche und warte darauf, dass du für andere Pasta-Rezepte zurückkommst!

Guten Appetit
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2 Kommentare:

Ich mag deinen Blog und wenn es dir nichts ausmacht, setze ich dich auf meine Blog-Liste. Wenn du sehen möchtest, was einem Pädagogen durch den Kopf geht, besuche
http://divers.toateblogurile.ro/
Danke für das Gurkenrezept, mein Mann mag es sehr. Ich habe sie anders gemacht, sie sind besser als du sie machst

Sara, ich freue mich zu hören, dass dir der Blog gefällt und ich fühle mich geehrt, auf deiner Blog-Liste zu stehen :) Ich werde deinen Blog nur besuchen, wenn du mir versprichst, dass du nicht zu streng sein wirst, ich habe einige traumatische Erinnerungen an Kindergarten :) ) Bei Gurken ist mein einziger Verdienst, dass ich die Wunderzutat entdeckt & zitiert habe & Quot: D


Video: Торта със сини сливи -Kuchen mit Zwetschgen (Januar 2022).