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Zusammenfassung: 'Top Chef' Staffel 11, Folge 4


Fünfzehn Köche blieben in dieser Episode unterwegs, und es ist immer noch nicht klar, wo diese Staffel zu den vorherigen zählen wird. Die Kulisse ist sicher großartig, aber die Besetzung der Charaktere scheint nicht wirklich den Pop zu haben, der sagt, die Voltaggio- oder Stefan-Saison hatte. und Während ein paar Köche an die Spitze springen, ist unklar, ob sie die Show auf der ganzen Linie auf ihren Schultern halten können. Trotzdem ist es großartig zu sehen, wie Emeril jede Woche sein Ding macht, und die bisherigen Herausforderungen haben das Qualitätsfernsehen gestellt. Diese Woche führte sie weit aus ihrer Komfortzone und etablierte in Travis Masar eine klare „Person, die wir hassen sollen“.

Emeril und Eddie Huang schlenderten wie immer unangekündigt herein und kündigten an, dass es kein Quickfire geben würde. Huang erzählte ihnen, dass in den 1970er Jahren Zehntausende vietnamesischer Einwanderer nach New Orleans kamen, um Garnelen zu züchten, und dass dort noch heute ein großer vietnamesischer Einfluss herrscht. Für die Elimination Challenge wurden sie in Fünfergruppen aufgeteilt, und jede würde eine vietnamesisch inspirierte Mahlzeit (einschließlich eines Garnelengerichts) für eine Gruppe echter Vietnamesen kreieren. Dann nahmen sie mit einem ausgefallenen Partybus einen Crashkurs in vietnamesischer Küche mit: eine Bäckerei, die unglaublich aussehende Brötchen und Tüten verkauft, D. Ditcharo Shrimping Dock und Kim Anh's Noodle House für ein paar Nudeln, die auch lecker aussehen , und schließlich ein Ausflug zum besten asiatischen Supermarkt in New Orleans (200 $ pro Team, 30 Minuten). Travis konnte nicht aufhören, mit seinem vietnamesischen Freund und seinen vietnamesischen Fähigkeiten zu prahlen, also wählte er sich selbst zum Teamleiter. Wir werden sehen, wie sich das auswirkt.

Diese Woche führte sie weit aus ihrer Komfortzone und etablierte in Travis Masar eine klare „Person, die wir hassen sollen“.

Hier ist das Menü, für das sich jedes Team entschieden hat:

Rotes Team: Vietnamesische BBQ-Garnelen, Beef Pho mit Reisnudeln und Salat, roher Rindfleischsalat mit eingelegtem Gemüse, Zitronenpudding mit karamellisiertem Banh Mi
Grünes Team: Frische Golfgarnelen in würziger Tomatensauce, gegrillte Schweinewurst-Wraps, Dim Sum "Duo" aus Schweinefleisch und Garnelen, Kokos-Kaffee-Makronen
Orange-Team: Tintenfisch aus schwarzem Pfeffer mit Kohl, Fischkopfsuppe mit Ananas und Tamarinde, Schweinebauch-Frühlingsrollen und Dip-Sauce, Rindfleisch-Pho

Das Green-Team hatte irgendwie kein Zitronengras, was Travis Eddie und Emeril erzählte, bevor er Eddie aus irgendeinem Grund (außerhalb der Kamera) als Douchebag bezeichnete. Die Küche aller anderen schien größtenteils nach Plan zu verlaufen.

Die Juroren drängten sich an einen Tisch im geschäftigen Restaurant (das mit diesen echten Vietnamesen gefüllt war) und jedes Team servierte seine beste Version des vietnamesischen Essens. Hier ist, was sie am Ende haben:

Orange-Team
Nikolaus: Tintenfisch aus schwarzem Pfeffer mit Kohl und Erdnüssen
Brian: Frühlingsrolle mit Golfgarnelen und Schweinebauch
Carlos: Fischkopfsuppe mit Ananas, Tomate und Tamarinde
Ludwig: Rindersehnenbrühe Pho mit Raw Eye Round und Ochsenschwanz

Die Frühlingsrolle war gut ausbalanciert und hatte eine gute Textur und die Dip-Sauce war sehr gut. Der Suppe fehlte Säure und die Tomate funktionierte nicht, dem Tintenfisch fehlten Gewürze und Fischsauce, und der Pho war laut Tom "schwach in der Geschmacksabteilung" und es fehlten Kräuter. Kein guter Start.

rotes Team
Nina und Carrie: Roher Rindfleischsalat mit eingelegtem Gemüse
Shirley: Vietnamesische BBQ-Garnelen mit kreolischer Gewürzbutter
Justin: Beef Pho mit Reisnudeln und Salat
Carrie: Zitronenpudding mit karamellisiertem Banh Mi

Justins Pho war viel besser als der des Orange Teams, mit der richtigen Würze. Shirleys kreolische Buttersauce war aromatisch und köstlich, das Tartar war lecker, aber die Textur war nicht gut, und während die Präsentation der Vanillesoße schrecklich war, schmeckte sie gut.

Grünes Team
Travis: Gegrillte Schweinswurst-Salat-Wraps mit Ananas-Garnelen-Paste
Sara und Stephanie: Ochsenschwanz-Reis-Wrap mit Reis-Wrap aus Schweinefleisch und Garnelen
Bene und Janine: Frische Golfgarnelen mit Ingwer-vietnamesischer Tomatensauce
Stephanie: Kokosmakronen mit vietnamesischen Kaffeearomen

Travis' Gericht hatte kein Gleichgewicht und war schwer von der Garnelenpaste, schmeckte aber gut, das Fleisch in der Reispackung war langweilig, die Garnelen, die gebraten und dann mit Sauce überzogen wurden, waren fast diavolo-artig und der Reis war grauenhaft, und Die Makronen waren das beste Angebot des Teams.

Das Rote Team wurde zuerst gerufen (nachdem Travis meinte, dass Tom und Emeril nur nicht verstanden sein Essen, das sie hassten; die Produzenten machen einen großartigen Job, um ihn unsympathisch zu machen) und alle ihre Gerichte wurden gefeiert. Am Ende gewann Shirley mit ihren köstlichen BBQ-Garnelen.

Als nächstes wurde das Green Team gerufen, das Schlusslicht. Travis verteidigte seine Tomatensauce (die er "dreimal in Zentralvietnam aß") und wurde wegen der Entscheidung aufgerufen, einen Aspekt der Küche zu präsentieren, der laut Tom im Grunde dem Essen von McDonald's in Paris entspricht und es französisch nennt. Die zweimal gebratenen Garnelen haben nicht funktioniert und der Reis hätte einfach nicht serviert werden dürfen. Und obwohl sie die Makronen mochten, war es ein bisschen ein Ausrutscher.

Es war keineswegs eine offensichtliche Wahl, aber am Ende bekam Janine den Stiefel für ihre schlecht ausgeführte Garnele. Sie wird gegen die anderen antreten, die in der Premiere von gebootet wurden Küche der letzten Chance, also besteht eine Chance von etwa 2 Prozent, dass wir sie im Finale wiedersehen.


Top Chef Recap: A N'awlins Funeral

Zu Beginn der Episode von letzter Nacht waren die Köche in Aufruhr und sprachen darüber, wie Angelo hätte bleiben sollen und Tiffany hätte gehen sollen. Tiffany schüttelte zusammen mit den anderen verwundert den Kopf. “I war total überrascht!” dröhnte sie uns in ihrer Version einer inneren Stimme zu. Dale sagte uns, er sei traurig, aber die Leute müssen gehen, und zumindest war es nicht so ihm. Er klang, als wäre er sehr alt und sprach über den Tod, nicht über die Eliminierung von Reality-Shows. Tiffany hat ihr Gesicht geschminkt, um ihre Leistung zu verbessern. Sie sah danach nicht mehr anders aus, zumindest nicht so, dass man es von meiner Couch aus sehen konnte, aber alle lachten und klatschten.

Der Sechser landete auf Quickfire Island, um Padmabot und ihre neue Gastjurorin zu begrüßen: Paula Deen. Paula ist berühmt dafür, südlich zu sein und Butter zu lieben. In beunruhigendem Maße. Wenn es jemals so einen gibt Ich habe Angst vor Gurken! Maury Episoden über jemanden, der Angst vor Butter hat, sollten die Produzenten Paula auf jeden Fall als das Qualmonster bezeichnen. Sie müssten ihr wahrscheinlich nicht einmal sagen, wofür sie da war, lassen Sie sie einfach auf die Bühne gehen, um normal zu sprechen, bis die Butterphobie verzweifelt in das Studiopublikum stürzt und das Segment als Erfolg erklärt werden kann. So viel redet Paula instinktiv über Butter! Das macht sie eher zu einer Neuheit als zu einer Köchin, aber definitiv weniger zu einer Neuheit als alle Muppets, die letzte Woche Quickfire beurteilten.

Carla und Tiffany, die beiden Südstaatenköche, schienen aufrichtig aufgeregt, Paula zu sehen. Carla sagte etwas über Paulas “schöne” Haare. Bei der Untersuchung schien Paulas Haar in Form eines Shih Tzu geschnitten und messingfarbenes Flaschengrau gefärbt zu sein. Ein ehrlicheres Wort, das Carla hätte verwenden können, wäre “striking.” Ich weiß, ich weiß: nicht Top Jakobsmuscheln und auch nicht Top-Deskriptor. (Aber was für eine tolle öffentliche Radiosendung Top-Deskriptor wäre!) Paula erklärte das Schnellfeuer-Herausforderung: Die Köche mussten mit den Frittiermaschinen vor ihnen etwas Kühn genug braten, um Paula zu beeindrucken. Als Inspiration listete Paula all die Dinge auf, die sie verrückt genug war, um sie zu frittieren, und hob das Verrückteste zum Schluss auf: 𠇋utterbällchen!”, verkündete sie. Sie wirkte erstaunt über ihre eigenen Worte, als kämen sie aus dem Jenseits. „Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf“, sagte sie zu den Köchen.

Blais ging pflichtbewusst zu seinem Bottich mit flüssigem Stickstoff. Können wir jemals wissen, was Blais vor der Entdeckung des flüssigen Stickstoffs getan hätte? Wahrscheinlich hätte er es entdeckt. Seine Idee, gefrorene Mayonnaise zu braten, war ein klassisches Beispiel dafür, wie man sein Publikum kennt. Für Paula ist Mayonnaise wie flüssige Butter. Was den Rest angeht: Antonia frittierte Shrimps und Avocados, Dale machte in Rindfleisch gewickelte Austern, Carla holte sich Fisch und Hush-Welpen, Tiffany pflückte Hühnchen und Gurken und Mike erinnerte sich an eine von Blais' im Vertrauen geteilten Ideen und beschloss, sie zu stehlen . Das nennt man 𠇞ine Fantasie vergewaltigen und plündern.”

WEITER: Beim Quickfire geht es um Gut gegen BösePaula drehte ihre Runden. Wenn sie oooh Bei der Präsentation von Mike’s gebratenen Hühneraustern, die auf echten Halbschalen serviert wurden, machte Blais einen Ich bin nicht wütend, ich bin enttäuscht” Gesicht. Es sah seinem “I’m-nervösen”-Gesicht sehr ähnlich und auch seinem “I-glaube-ich’m-glücklichen”-Gesicht. Das sind alles nur Variationen auf der linken Seite seines Mundes, die nach oben kippen. Dann kam Paula zum Bahnhof von Blais und machte einen Witz darüber, dass seine Haare am Morgen genauso aussahen wie ihre. Wir alle wissen, dass Blais’ Haare albern sind, Paula, aber dies war nicht der richtige Zeitpunkt. Ihm wurde gerade seine Unschuld gestohlen. Außerdem scheinst du einen Hund auf deinem Kopf zu haben. Blais konterte mit etwas über teils Entenfett, teils flüssigem Stickstoff, vielleicht in Bezug auf seine Haare? Ich hoffe, es war, und ich hoffe, er meinte es ernst. Ich hoffe, er geliert nicht nur seine Haare mit flüssigem Stickstoff, sondern putzt sich damit auch die Zähne und füttert alle seine Babys mit dampfenden Flaschen davon. Blais sollte alles haben, was er will!

Am Ende verpasste Antonia einen Sieg, weil sie unsachgemäß plattierte. Es kam auf Blais gegen Mike, Gut gegen Böse, Batman gegen Joker an. Paula — eindeutig eine schreckliche Schiedsrichterin in solchen Pattsituationen — krönte Mike. Mike — eindeutig ein schrecklicher Mensch im Allgemeinen — sagte viele schreckliche Dinge: “ Letzten Endes ist weniger mehr und einfacher ist besser.” Und “Richard, es ist nicht dein Gericht . Es ist mein Gericht, � ich die fünf Gs gewonnen habe.” Und “I will mir selbst ins Gesicht schlagen, weil ich definitiv der Schlimmste bin.” Okay, das letzte hat er nicht gesagt. ABER ER MUSS.

Eliminierungs-Herausforderung!

Chefkoch John Besh ging mit einem einzigen hörbaren Keuchen von Carla hinaus. Was ist das Wort für Carla? Keucht laut …tanzt wie ein Fraggle…könnte ihr talentiertes Selbst vermasseln, indem sie so albern ist…oh, ja. “Goofy,” das ist das Wort. Also keuchte Carla albern und schlenderte diesen James-Beard-Preisträger heraus, der wie ein schmutzig-blonder Jimmy Smits aussieht. Er und Paula sind Teil der Greater New Orleans Foundation, die ihren Teil dazu beiträgt, den Fischern und Frauen des Golfs zu helfen, sich von der BP-Ölkatastrophe zu erholen. Die Eliminierungsherausforderung war es, eine Gala zu Ehren des GNOF zu veranstalten, indem er Meeresfrüchte aus dem Golf des Südens kochte. Die Köche sollten unter den sechs wiederkehrenden All-Stars sowohl eine Art von Meeresprotein als auch einen Sous-Chef auswählen. Mike muss zuerst den Protein/Sous-Chef auswählen. Denn wie heißt es so schön: Cheater gedeihen immer.

Die Paarungen waren ziemlich vorhersehbar. Mike entschied sich für Tiffani F. und legte Wert darauf, Blais die zweite Wahl zu geben. Nicht dasselbe wie fünf Riesen. Blais durchlief einen ausgeklügelten Denkprozess, der, obwohl er absolut genau richtig war (Angelo kann unter keinen Umständen als “mentally fit” bezeichnet werden), auch nur darum ging, wen er offensichtlich auswählen wollte. Wir wissen, dass du Fabio irgendwie süß findest, Blais. Wir auch! Mögen Sie beide sehr glücklich zusammen sein. Antonia wählte Spike – auch süß. Carla ging mit Tre, Dale mit Angelo und Tiffany mit den weißen Garnelen. Die weiße Garnele kam zufällig mit Marcel. Das war also umständlich, denn Tiffany wollte eindeutig nur die Platte holen und davonlaufen. Aber Marcel bestand darauf und so nahm sie ihn auch.

WEITER: Marcel der Koch mit SchuhenWährend der Planung sagte Carla, sie wolle Tres NAACP-Karte wegnehmen, weil er noch nichts von etwas namens Chow Chow gehört hatte. Marcel versuchte, Tiffany in einen unnötigen Plan zu verwickeln, aber sie sagte nein. Angelo flüsterte Dale schurkisch zu, dass er gewinnen würde, weil er “underneath” Richard bekommen hatte. Was er damit meinte, ist noch unklar. Schließlich gingen die wichtigen Sechs nach Hause und schimpften über Mike, bevor sie zurück in die Küche rannten, um zu kochen. Spike zündete eine Pfanne Whisky an und sah dabei sehr gut aus. Mike ließ Tiffani F. die meiste Zeit kochen, während er herumlief und alle beim Kochen schlug.

Marcel war wirklich besessen von Garnelenköpfen, was einfach faszinierend anzuschauen war. Es war, als wäre er in einer Endlosschleife: Garnelenköpfe, Garnelenköpfe, muss mit Garnelenköpfen aromatisieren, so viel Geschmack, warum keine Garnelenköpfe, und dann fauchte Tiffany ihn an, und laut Schnitt war das das. Plötzlich war es GE Monogram o𠆜lock und die Küche war wie eine “war Zone”! Ein duftender! Mit Stickstoff auf dem Boden! Ein gut riechendes Kriegsgebiet auf einer Bühne in Vegas!

Die Gala verlief schwungvoll. Ich meine, es war nicht genau so, aber es sollte so sein, denn alle Ereignisse sollten so ablaufen, dass ein Wortspiel gezogen werden kann. Die Jury liebte Antonias Krabbenkuchen, Blais’ Pulled Pork and Snapper und Mikes Grütze-geschlagene Shrimps. Sie liebten Dales Bernsteinmakrelensuppe nicht, die harte Kartoffeln enthielt, Tiffanys zu süße honigglasierte Garnelen oder Carlas Meh Zackenbarsch. Carla schien eine mentale Blockade zu haben. Sie versuchte, sich vom Quickfire zu erlösen, als Paula Poundbutter ihre Hush-Welpen „Kugeln spucken“ nannte. Sie schien ihr Gericht ganz um dieses Ziel herum zusammenzustellen. Dies führte dazu, dass sie nicht “von Herzen kochte.” Außerdem sagte sie mindestens dreimal, dass jeder erwartete, dass sie diese Herausforderung meistern würde, weil südländisches Essen ihr Ding sei. Aber sie war die Einzige, die diese Erwartungen äußerte. Sind das dann noch externe Erwartungen, wenn niemand außer dir sie hat? Wahrscheinlich nicht? Carla war voller Erwartungen und lieferte nicht, nein, überhaupt nicht. Paula wurde 𠇊 Hündin” über Carlas Grünkohl (ihre Worte), und alle machten einfach dieses Gesicht wie: äh, hm. Ich schätze, ich werde diesen kostenlosen Teller mit Essen essen?. Auch wenn es nicht den Erwartungen entspricht, die Carla sagt!

WEITER: Wird Tiffany noch einen Tag kochen, um zu kochen?Im Boudoir der Richter, Richard, Antonia, und Mike hörte die tolle Nachricht. Sowohl bei Antonia’ als auch bei Mike’ standen die Sous-Chefs hinter den Siegernoten: Andouille in den Krabbenkuchen und Grütze als Teig. Paula und Mike kicherten innig über Kartoffeln. Es erinnerte an das Böse, das vorhin passiert war. Aber dann hat Blais gewonnen! Er geht nach Barbados und nimmt Fabio mit seiner Familie mit! Das nennst du Erlösung, Carla.

Als die Verlierer-Köche auszogen, um zu verlieren, versammelten sich die Gewinner, um uns mehr darüber zu erzählen, wie böse Mike ist. Er rülpst, furzt und schnippelt Leute anscheinend an. Er ist vielleicht nicht so sehr böse, sondern geistig unterentwickelt. Inzwischen ist Padma aufgewachsen Tiffany Marcel als ihren Souschef aussuchen, nur um diesen ganzen Witz in die Länge zu ziehen. “I hat die Garnelen gepflückt,” Tiffany zwinkerte mit. Ja, und Marcel hob ihre Köpfe. Lieben. Paula sagte etwas über das Lutschen von Garnelenköpfen, das zu einem großartigen kleinen Internetclip werden könnte, wenn Videobearbeiter Zeit zum Töten haben. Die Richter sagten Tiffany, dass Marcel ihre Garnelen verkocht habe. Außerdem hat er ihre Glasur durcheinander gebracht. Hast du ihn auch ausgesucht oder WAR ES EIGENTLICH NUR DIE WEIßEN GARNELEN, DIE DU GEWOLLT IST? „Es ist immer noch mein Gericht“, sagte Tiffany und ließ das kollektive Herz von Beaumont, Texas, vor Stolz anschwellen. Carla erklärte den Richtern, wie hoch ihre Erwartungen an sie gewesen seien. Sie blieben stumm. Paula sagte zu Carla �s Gericht hat keine gemacht sagen.”

Mit Tal, hatten die Richter zwei Fragen. Erstens, was war mit diesen ungekochten Kartoffeln? Dale sagte, er sei nervös geworden und habe vorzeitig eine Portion Suppe verschickt. “Wenn das Gericht nicht servierfertig war, hätten Sie uns einfach warten lassen sollen,” Colicchio vergaß deutlich, wie er an Dales Bahnhof die Augen verdrehte, während Dale sie warten ließ. Sie erwähnten einen einzigen Crouton, über den alle bei der Gala gesprochen hatten. Voller Senf? Es klang teuflisch und wie eine potenziell großartige Waffe. Ein Giftcroton. Jedenfalls hat es Dale getötet. Er hat verloren. Dale hat verloren! Tiffany hat offiziell auf einige der talentiertesten Köche in diesem Spiel gewartet, und neben ihr sind nur noch vier übrig.

Also, was denkst du, All-Stars? Wird Tiffany diese Sache gewinnen? Ist Mike Isabella eigentlich der Pinguin aus Batman in einer Perücke? Und bin ich es nur, oder war Dales Abschiedsrede das Beste, was er in einer Saison mit Homeruns gemacht hat?


Top Chef-Rekapitulation: Kriege sind die Hölle

Die Leute sagen immer, sie wollen nicht, dass sich die Geschichte wiederholt, besonders im Falle eines Krieges. Aber die wiederkehrenden ”Restaurant Wars”-Episoden vonSpitzenkoch sind zu schade, um zu widerstehen, schon allein deshalb, weil die Kochtestanten in den meisten Instant-Restaurants eine Bombe wie eine Frikadelle in der Suppe kreieren.

(Zunächst möchte ich meinem fabelhaften Kollegen Adam einen Gruß aussprechen, der letzte Woche während meines R. Kelly-Prozesses in Chicago witzig für mich eingetreten ist. Und ich möchte mich bei der Vanessa entschuldigen Hasser sind da, weil ich für den Rest der Saison (erfreut) zurück bin.)

Nach der Folge von gestern Abend ’ bin ich fassungslos, dass ich keine Chance hatte, mein Ei bei Lou Mitchell’s zu bekommen, während ich in Chitown war — und noch mehr enttäuscht, dass Tom mich nicht anstupste von meinem Hotelzimmerbett, damit wir gemeinsam ein bisschen Morgensonne genießen konnten. Was Ersteres angeht, liebe ich die Aura eines von Griechen geführten Diners. Es heißt Familie. Und obwohl Miteigentümerin Helena mich mit ihrem Eyeliner, dunklem Lippenstift, Creolen und hochgezogenen Augenbrauen an einige meiner Lieblingsplätze in New York erinnerte, als sie Richard, Stephanie, Antonia, Dale, Lisa und Spike dabei zusahen, wie sie Eier, Kartoffeln, Speck und Wurst für die Schnellfeuerherausforderung ließen noch zu wünschen übrig. Es war eine Art Non-Event, das Antonia gewonnen hat, falls Sie es verpasst haben. Olympia Dukakis dabei zuzusehen, wie sie das Ei in den Toast kippen Mondsüchtig macht mehr spaß als das.

Glücklicherweise war die Eliminierungsherausforderung gut. Der Raum, mit dem sie für den Restaurantkrieg arbeiten mussten, war der beste, den ich je gesehen habe: roh und rustikal, mit Holzböden und Ziegelwänden. Es gab auch Schienenbeleuchtung, was meiner Meinung nach bedeutete, dass es endlich einen Restaurantkrieg geben würde, in dem die Räume nicht wie ein Kmart aussahen. Aber als die Teams mit der Dekoration des Raums fertig waren, hatten sie das ursprüngliche Ambiente irgendwie beseitigt. Die bemerkenswertere Änderung war die Ankündigung von Tom, dass er an einer Wohltätigkeitsveranstaltung teilnehmen und die Eliminierungsherausforderung verpassen würde. Die Kochtestanten müssen so gewesen sein, Oh nein, Papa wird nicht da sein, um meinen Touchdown zu bestätigen. Aber warte, der knallharte Anthony Bourdain übernimmt. Verkauft. Bourdain sagte, er bringe seine ”wärmere, sonnigere Veranlagung zu dieser Herausforderung ein.” Richtig.

Antonias Quickfire-Sieg verschaffte ihr den Vorteil, ihre Partner aus dem Quintett auszuwählen. Das war so vorhersehbar wie ein Football-Draft: Sie entschied sich für Richard und Stephanie. Sie nannten ihr Gastropub-Konzept Warehouse Kitchen. Währenddessen entschieden sich Lisa, Dale und Spike, die nicht gut zusammengespielt hatten, sofort für den asiatischen Stil und entschieden sich für den Namen Mai Buddha —, die einzigen beiden Male, die sie in der Lage waren, einen Konsens für die gesamte Herausforderung zu erzielen.

Spike war für die Fassade des Hauses von Mai Buddha verantwortlich, und er war inspiriert, es mit — zu dekorieren. — Buddhas sowie lila Servietten, von denen Bourdain sagte, dass sie aussahen, als kämen sie von ” der Rückseite von Prince’s Van.” Die Buddhas inspirierten keine kulinarische Erleuchtung, noch halfen sie Spike zu erkennen, dass er” x2019 ist die schlimmste Art von Idiot: der Typ, der nicht denkt, dass er ein Idiot ist. Die Tomaten-Hähnchen-Salat-Sache in der letzten Folge war so kindisch, und seine Abneigung, an dieser Folge mitzumachen, als ob er eine Art Landstraße nehmen würde, war ebenso widerlich. In der Küche waren Lisa und Dale ein heißes, stinkendes Durcheinander. Lisa’s laksawar zu rauchig, und ihr Klebreis war matschig. Dale machte eine Avocado-Mousse, die eher wie eine eklige vegetarische Babynahrung aussah, und er entschied, dass Butterscotch gut zu Jakobsmuscheln passen würde.

Warehouse Kitchen wurde sowohl im Innen- als auch im gastronomischen Design besser durchdacht. Stephanie schien mit einigen Dingen zu jonglieren: mit der hausgemachten Pasta zu beginnen, bei der Antonia ein "Herzklopfen" hatte, einen Gorgonzola-Käsekuchen zu backen und die Vorderseite des Hauses zu rennen und zu dekorieren. Beide Teams bekamen schließlich Hilfe aus der früheren Saison 4 Spitzenkocher. Jen ging zu Mai Buddha und Nikki zu Warehouse Kitchen. Letzteres war ein bisschen ein Lebensretter, indem sie diese kiesigen Muscheln rief, bevor sie ausgingen.

WEITER: Nimm jetzt Wetten an

Bourdain meldete sich bei den Teams, à la Tom, aber er ist so viel mehr eine gesprächige Cathy, was jetzt, da Andrew der Wahnsinnige weg ist, eine komische Erleichterung bietet. �r Unterschied zwischen den beiden Mannschaften’ ist sehr auffällig,” Bourdain sagte. 𠇚ntonia, Richard und Stephanies Team wecken bewusst bescheidene Erwartungen. Es macht es viel einfacher, diese Erwartungen zu übertreffen. Aber niemand geht mit diesem Menü zu weit oder geht ein großes Risiko ein. Drüben bei Mai Buddha könnte es hier richtig, richtig gut oder ganz schlecht laufen. Sie sagen, dass sie sich alle mit asiatischem Essen sehr wohl fühlen. Weißt du, Asien ist groß. Wie gut können Sie in all diesen Dingen sein? Ich höre das Wort laksa, ich habe sehr hohe Erwartungen. Aber wenn Dale, Lisa und Spike dieses Menü schaffen, wäre es eine inspirierende Leistung. Wir haben heute Abend zwei sehr unterschiedliche Teams, die uns zwei sehr unterschiedliche Gastronomiekonzepte anbieten. Das sollte ein wirklich interessantes Essen werden.” Bourdain hätte wetten sollen.

José Andrés, der eine PBS-Show namens . hat Hergestellt in SpanienSie war diesmal Gastrichterin. Er, Bourdain, Padma und Ted Allen probierten zuerst Warehouse Kitchen aus, wo sie kumulativ folgendes zu sagen hatten: �s ist köstlich.” 𠇝ies ist eine schöne Präsentation.” ”I liebe das wirklich Gericht. & # x201D & # x201DHow viel tun, die Sie lieben, dass sie die Haut auf der Forelle? & # x201D & # x201DIt & # x2019s mögen, mein Gott. & # x201D & # x201DThey & # x2019re nicht Scherz herum verlassen auf Spitzenkoch.” Wenn Sie im anderen Team wären, wie würden Sie das gerne verfolgen? Nicht so sehr, oder? Obwohl Sie beim Nachtisch vielleicht ein Bein oben haben, solange Sie keine braunen Schlieren auf Ihrem Teller haben, die Ted an ”New York City-Bürgersteige erinnerten.”

Als das Essen auf der Mai-Buddha-Seite begann, auszugehen, bemerkte Lisa, dass ”it’ wahrscheinlich das erste Mal ist, dass ich einen großen Fehler in diesem Wettbewerb gemacht habe, und ich werde dafür sehr leiden.” Ich habe nur vier Worte sagen wollen: Magenta, betrunkene polnische Wurst. Aber vielleicht war das schlimmer. Dale und Lisa können nicht in derselben Küche koexistieren. Es wurde ständig geschrien, wer welche Kritik vertragen könnte und wer negativ ist. Und es wirkte sich offensichtlich auf ihr Essen aus, so die Jury und die Kunden: ” es war einfach zu verdammt rauchig.” ”Im Vergleich zu dieser Gräueltat war es nicht schlimm.” ”I weiß nicht genau das, was wir hier essen.” ” ”Is Babyerbrochenes mit Holzspänen.” ”Ies war, als würde ich mein Gesicht in ein Lagerfeuer legen.”

(Meine Güte, bevor ich zum Richtertisch komme, muss ich Folgendes sagen: Richard, um Himmels willen, wir dachten, deine Frisur allein sei schlecht, aber nimm das Stirnband ab!)

Team Warehouse Kitchen erhielt viel Lob, wobei Stephanie letztendlich die Herausforderung gewann und eine Reise für zwei Personen nach Spanien machte. Team Mai Buddha wurde wegen ihres Mangels an Teamwork und wirklich schlechten Ideen für Essen beschimpft. ”Sie sind der Küchenchef und wissen nicht einmal, was ein laksa ist?” Bourdain sagte zu Dale. In Bezug auf dieses zweifelhafte Fischgericht sagte er: 𠇝ie Worte 𠆋utterscotch’ und ‘scallops’ zusammen zu hören, war für mich sehr beunruhigend, es sah aus wie ein geschmolzener Schokoriegel.” Dale war gezwungen, seine Messer einpacken, was diesmal keine totale Überraschung war, aber in den letzten Folgen ein Schocker gewesen wäre. Die gesamte Episode hing von diesem Münzwurf des Küchenchefs ab. Wenn Lisa das gewonnen hätte, hätte sie sich wohl verabschiedet, nicht Dale.

Was denken Sie? Hätte Dale gehen sollen? Waren Sie überrascht, dass er so tränenreiche Augen hatte und so enttäuscht von sich selbst war? Wäre es anders gewesen, wenn er Freunde gefunden hätte, anstatt sich von der Meute zu entfremden? Wer sind deine idealen Vier, um es ins Finale zu schaffen? Was glaubst du, geht es in der nächsten Woche in der Red-Rover-Geschichte am Richtertisch?


Max Silvestri: Whoa, Grayson ist zurück?

Komiker, Autor und Spitzenkoch Superfan, Max Silvestri bricht Episode 1 ab.

Hallo BravoTV.com-Heads, mein Name ist Max Silvestri. Ich bin Komiker und Autor und Moderator der kommenden Show von Bravo Rezept für Täuschung. Außerdem bin ich SUPER SASSY. Das ist das Wichtigste an mir. Nur ein Scherz, wer würde? je sich als "super frech" vorstellen? Das wäre so peinlich. Oh, Renee war das bei der premiere gestern abend? Hoppla! Aber im Ernst, es ist eigentlich ein sehr coole Art, über sich selbst zu sprechen.

Etwas Kontext: Ich habe viele, viele Jahre damit verbracht, zusammenzufassen Spitzenkoch für eine Website namens Eater, als Bravo mich fragte, ob ich Lust hätte, darüber zu bloggen Spitzenkoch's glückliche Staffel Nummer 13, sagte ich: "Nein, danke!" Aber dann haben sie sich zurückgedrängt und ich wollte nicht so schwer rüberkommen dann Ich sagte: "Das würde ich gerne!" Aber ehrlich gesagt freue ich mich sehr darauf, wieder einzutauchen. Außerdem bin ich bereits ein Experte für Kalifornien, da ich vor drei Monaten nach LA gezogen bin. Ich bin jetzt ein absoluter Insider. Jeden Morgen wandere ich zum Hollywood-Schild und küsse das "D". Das nennen wir alle in dieser Stadt "Kissing the D".

Anstatt jede Woche ganze Episoden vollständig zusammenzufassen oder zu überprüfen, werde ich nur die interessanten Teile durchgehen. Es gibt viele andere Orte, an denen Sie über die Beschichtung lesen können!


Spitzenkoch Portland | Folge 4 Zusammenfassung

Ihre Top Chef RHAPup-Gastgeber schärfen ihre Messer und verbessern ihre Kochkünste, während sie in die Küche zurückkehren, um Top Chef Portland zusammenzufassen. Die ganze Saison lang, Haley Strong, Curt Clark, und LaTonya Starks werden ihre Schürzen anziehen und Ihnen die feinste Abdeckung bringen.

Heute rekapitulieren Haley, Curt und LaTonya Episode 4 von Top Chef Portland, Thrown for a Loop!

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Curt Clark ist ein erwachsener Mann, der über die Geschichten, die er im Fernsehen sieht, Podcasts sendet. Gerüchte über einen #ClarkCurse sind verräterisch und unklug. Folgen Sie Curt auf Twitter @curtclark.


Amuse Bouche

Beim großen Finale mit Melissa, Stephanie und Voltaggio müssen sie das Vier-Gänge-Menü ihres Lebens zubereiten. Sie haben die Hilfe von Kevin, Lee Anne und Malarkey, aber nicht Gregory. Was meiner Meinung nach wirklich zeigt, wie sehr ihm sein Rücken in Italien weh tat, was ihn in der letzten Herausforderung nicht mehr in der Lage war, ein Souschef zu sein. Noch einer. Der Super Bowl von Spitzenkoch erwartet.

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Neuer Podcast Lieber Elite-Rezensent Ist ein Fünf-Sterne-Kommentar zu Seattle Dining

Der Besitzer von Watson's Counter in Ballard beginnt ein Gespräch über die Macht und Perfidie von Online-Restaurantbewertungen.


Top Chef Staffel 12 Folge 4

Top Chef Staffel 12 Episode 4 bietet einen besonderen Ort und einen besonderen Gaststar.

Zuerst wurden die Teilnehmer mit einer Quickfire Challenge beauftragt, die sie nach Cheers führte, der beliebten Bar, in der jeder Ihren Namen kennt. Dort angekommen, müssen sie für Gastrichter George Wendt einen Imbiss kreieren.

Von dort aus begrüßte Top Chef Masters Alaun Michael Schlow die Hoffnungsträger in seinem italienischen Restaurant Via Matta. Für die Elimination Challenge müssen die Spieler in Teams arbeiten, um ein italienisches Drei-Gänge-Menü zu schreiben und zu erstellen.

Die Einheit, deren Menü am häufigsten bestellt wurde, gewann, während alle anderen auf eine doppelte Eliminierung warteten!

Zu den Juroren gesellte sich diese Woche die Schauspielerin Emmy Rossum, der Star von Shameless, die die aufstrebenden Stars für eine Schleife warf, als sie in letzter Minute Anpassungen vornehmen mussten, um ihrer glutenfreien Ernährung gerecht zu werden.


Top-Koch-Wiederholung

Sein Alléno Paris au Pavillon Ledoyen ist eines der ältesten Restaurants in Paris und liegt in den Champs-lysées-Gärten. Dill-Zitrus-Aioli. Sehen Sie sich die kompletten Folgen von Top Chef und Last Chance Kitchen online an. Top Chef Junior Citrus Salmon Burger. Leckeres Team. (Port) LANDet euch hier, um weitere Infos zur neuen Saison zu kauen: https://bravo.ly/3cCiVvE. # Die 18. Staffel von TopChef geht dahin, wo sie noch nie zuvor gewesen ist. Top Chef : Retrouvez grâce à Télé 7 Replay toutes les vidéos gratuitement de Top Chef in Replay und Streaming. Sriracha Aioli. Téléréalité Divertissement Magazine Documentaire Séries Sport Lol Fun Stars und Leute Replay und Parcourir Tag. Seien Sie dabei, wenn Sie mehr über die große Lanzet der Saison 11 von Top Chef, pas de panique ! Profitez gratuitement des programmes des chaînes M6,W9,6ter,Gulli,RTL ,Fun Radio,RTL2 ,Paris Première,Stories,Comic,Téva,M6 Music. Diversifikation | Wettbewerb | Küche. Zutaten. Hannah Williams. Et retrouvez, en exclusivité sur 6play "À la table des chefs". Top Chef Canada ist die hausgemachte Version des erfolgreichen Emmy-prämierten NBCUniversal Series Top Chef. Kommentar . Drucken. In seiner 17. Saison in den USA wurde Top Chef in 21 Ländern weltweit produziert und ist damit eines der erfolgreichsten kulinarischen TV-Formate der Welt. Top Chef: Seattle ist die zehnte Staffel der amerikanischen Reality-TV-Serie Top Chef. Die Staffel wurde am 19. September 2012 angekündigt und am 7. November 2012 uraufgeführt. Top Chef. Das Programm fand in Los Angeles statt. Im Saisonfinale, das am 19. August 2009 uraufgeführt wurde, wurde Rick Bayless zum Top Chef Master Top Chef Junior Pork Bánh Mì Burger gekrönt. Wiedergabe garantiert einen hohen Tragekomfort durch die Verwendung qualitativ hochwertiger Stoffe. Die besonders für Freizeitmode bekannte Firma Replay wurde 1978 von Claudio Buziol gegründet. Alors, Seele? Cette émission, c'est N'IMPORTE QUOI, alors il fallait le dire ! During the overstuffed Top Chef Kentucky finale, the three remaining contestants cooked the food we’ve come to expect from them all season: Contestants Kelsey Barnard Clark … Print. Top Chef saison 11 Episode 12 du Mercredi 06 mai 2020, Replay, Streaming, télécharger.Top Chef 2020 Episode 12 streaming replay télécharger Semaine 8 : journée 1 / S6. He is considered to be a legend in the world of traditional Basque cuisine and one of the top chefs in the world. HIGH..QUALITY (S13xE4) Top Chef Season 13 Episode 4 HDTV REPLAY RECAP! Top Chef est l’adaptation d’un concept américain. ABREPLAY.COM - L'univers de vos films, Emissions TV et Téléréalités Français en replay streaming et en téléchargement gratuitement sur abreplay.com. replay #m6: Top chef - épisode 9 / saison 9 : la guerre des restos https://www.replay.fr/top-chef.html for 4 servings. Pour les 10 ans de Top Chef, Philippe Etchebest a décidé de se lancer un nouveau défi en intégrant directement le gagnant de "Objectif Top Chef" dans sa brigade ! Yannick Alleno – 10 Michelin Stars. They are considered to be the top of their field. Revoir les programmes RTL TVI en replay ou en direct : Rediffusion gratuite en streaming jusqu'à 30 jours ! share. ACCUEIL LES FILMS LES REPLAYS. They are judged by a panel of professional chefs and other notables from the food and wine industry with one or more contestants eliminated in each episode. Objectif Top chef. Les derniers replays. Il est affecté à la plonge. The 15 diverse chefs battle it out in locations such as Louisville, Lexington, and Lake Cumberland. The series features seventeen aspiring chefs who compete for their shot at culinary stardom and the chance to earn the prestigious title of "Top Chef." A reality competition show in which chefs compete against one another in culinary challenges and are a judged by a panel of food and wine experts, with one or more contestants eliminated each episode. The series first aired on March 8, 2006. Hier 50:30. Tasty Team. Most of them own their own restaurants and many of them have published cookbooks. Top Chef offers a fascinating window into the competitive, pressure-filled environment of world class cookery and the restaurant business at the highest level. Ces 12 candidats de 18 à 35 ans concourent pour décrocher le titre de ''top chef'' et empocher la somme de 100.000 euros. En replay streaming, voir ou revoir la vidéo Objectif Top chef - l’intégrale du 26 novembre 2020 en HD gratuit . Top Chef shows off what its like to be the best in the world at preparing food. Dans la version française, un grand casting national a permis de sélectionner douze jeunes espoirs de la cuisine française. L'heureux élu est Romain. for 4 servings. Yannick Alleno directs eighteen restaurants across the world. Top Chef is a series that is currently running and has 17 seasons (269 episodes). featured in Top Chef Junior Presents 4 Burgers You Can Make Without Beef. The Top Chef alum pushes for "active inclusion" and recognizing the contributions of BIPOC in the United States. Hannah Williams. Retrouvez l'émission en streaming tout au long de la saison sur l'application 6play.fr ou en replay sur votre box Internet. SEE ‘Top Chef’ recap: 7 All-Stars head to the great outdoors and catch ‘Cabin Fever’ 10:24 p.m. Semaine 7 : journée 5 / S6. Carrot and Daikon Pickles. Das italienische Modelabel gehört zum Modekonzern Fashion Box in Asolo bei Treviso und besticht durch einzigartige Waschungen. For season 16, "Top Chef" heads to the state of Kentucky as 15 new talented chefs from cities big and small across the U.S. will compete for the sought-after title amid the unique culinary scenes in Louisville, Lexington and Lake Cumberland, before heading abroad for an epic finale showdown in Macau, China. Former Top Chef contestants have been spotted at filming locations in the Los Angeles area, and the Restaurant Wars episode will be filmed next week. Pack your knives and go…to Portland! Top Chef is available for streaming on the website, both individual episodes and full seasons. The first season of the American reality competition show Top Chef Masters was broadcast on Bravo.It is a spin-off of Bravo's hit show Top Chef.In the first season, 24 world-renowned chefs competed against each other in weekly challenges. HIGH..QUALITY (S13xE4) Top Chef Season 13 Episode 4 HDTV REPLAY RECAP! Top Chef is an American reality competition television series that premiered March 8, 2006, on Bravo.The show features chefs competing against each other in culinary challenges. "Top Chef" embarks on an adventure through Kentucky. HIGH..QUALITY (S13xE4) Top Chef Season 13 Episode 4 HDTV REPLAY RECAP! Start watching Top Chef . Ingredients. All of the chefs in the show are considered to be masters in their profession. replay #m6: Top chef - épisode 1 / saison 10 https://www.replay.fr/top-chef.html Une saison riche en émotions et en tension à découvrir dès le lundi 22 octobre sur M6. ½ cup mayonnaise (120 g)1 tablespoon sriracha hot sauce. featured in Top Chef Junior Presents 4 Burgers You Can Make Without Beef. HIGH..QUALITY (S13xE4) Top Chef Season 13 Episode 4 HDTV REPLAY RECAP! En replay streaming, voir ou revoir la vidéo Objectif Top chef - l’intégrale du 30 Octobre 2020 en HD gratuit . With Tom Colicchio, Padma Lakshmi, Gail Simmons, Richard Blais. 1:10 Brian Malarkey Ranks All of the Chefs From Top to Bottom! Top Chef Masters is a reality television show that places chefs in competition with one another. Top Chef : regardez l'émission en replay. Téléréalité. Lee Anne Wong's Mother Almost Passes Out in the Top Chef Kitchen 0:51 Preview Bring in the Loved Ones! Toutes vos séries & émissions TV en live streaming ou en vidéo à … Top Chef Just Desserts Full Episodes Stream the Entire Series Now Watch Top Chef Just Desserts from the beginning! Watch Now. The competition was initially filmed in Seattle, Washington before moving to Juneau, Alaska for three episodes, and then concluding in Los Angeles, California. Les premiers jours sont difficiles au restaurant Le Paris. Watch new Sseason Top Chef Colorado online Le Chef, monstre sacré de la cuisine française, réserve chaque année une place dans sa brigade à un jeune délinquant en probation. 1 cup mayonnaise (240 g)1 large lemon, zested and juiced½ teaspoon red pepper flakes2 tablespoons fresh dill1 tablespoon fresh herb, such as chives, basil, and mintsalt pepper Burgers.

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Comics Artist (Glénat, Delcourt, Soleil, . )
Co-Créateur du Zarmatelier .
Chargé de Cours à AxeSud.
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Top Chef New Orleans Episode 8: Piggin' Out

Guest judge Dr. John, minus the Electric Mayhem band. Photo via Bravo.

Previously, on Top Chef: Musical chef stations! Caffeine-free tiramisu! Carrie’s team wins!

Taking over these recaps in Allecia’s absence sounded like a great time, until I remembered that I couldn’t care less about any of the remaining 11 chefs—with the exception of Carrie, who I’m supporting with the fervor of a million Macklemore fans.

And yet we march on. For the quickfire challenge, the chefs are given 45 minutes to make and bottle their own hot sauce—just hot sauce, no proteins, much to Nina’s chagrin. The guest judge is New Orleans musician Dr. John, who is the living embodiment of the Muppets’ Dr. Teeth. He says he’ll be judging the sauces on something he calls “hip tang,” presumably a sixth taste beyond umami that only he has the palate to detect. Padma looks hilariously confused. Carrie looks earnest as ever.

Carrie’s Carribean pepper sauce from Trinidad—a recipe, she says, is from her mother-in-law—is criticized for being too hot, and she ends up in the bottom. Brian scores his second immunity win in a row.

The elimination challenge: “It’s time to pig out,” says Padma, obviously meaning that the chefs have to work together to break down a 300-pound hog and then serve it up boucherie style to the judges, which include locals Tony Rodriguez and Donald Link. Between them, they have to use the entire pig and serve 250 people.

The actual butchering gets pretty ugly, but not as ugly as Sara bossing the boys around without, you know, actually putting a cleaver through a pig head. Carrie manages to look adorable while sniffing Shirley’s pig kidney.

When the animal’s broken down, the chefs get to retreat to their home, where the guest judges have thrown a boucherie—essentially a community pig roast—of their own. Carrie says the food is “so like nothing I have ever seen in my life,” though I’m guessing she’s been to a Cochon 555 or two.

At Bayou Barn the next day, Carrie gets more screen time as she talks about all the cookery available—China boxes, stand-up smokers, rotisserie grills—that she’s never used before. This obviously doesn’t bode well, but she’s charming and there’s been so much Louis on camera talking about how amazing his popcorn dish is going to be that he’s probably going home. Then again, Travis says he’s making ramen with STORE-BOUGHT NOODLES, which we all know is the kiss of death.

Justin, predictably, gets all Little Red Hen about building the fire for his pork breast tacos himself and not wanting others to use it. Nina, predictably, tells him off, and focuses on her braised pig head ragu.

And despite the carefully edited arguments, flagrant self-aggrandizement, and crushing doubt, the chefs put out what Tom calls some of the best food he’s eaten in all 11 seasons.

Carrie apparently gets swallowed by the alligator lurking nearby, because there’s no talk, neither good nor bad, of her crispy trotters with snap peas and spring onions. Maybe her ability to skate through the middle will make her the Hosea of Season 11? Oh wait, nobody liked Hosea.

The winner: Carlos wins! He, Nina, and Shirley are all praised for authentic, porky dishes that tasted of home, though Carlos’ pozole and fried chorizo tacos make him the winner of the taco throwdown. Tom even says he wants the recipe for the pozole. Suck it, Justin.

The loser: Louis is told to pack his knives and go, for making a slow-grilled pork leg with popcorn that the judges said had too many components.

The line of the night: “Hindsight’s a bitch.” Stephanie is truly the show’s queen of the one-liner.


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