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Franzela mit Kartoffeln und Roggenflocken


Kartoffelbrot ist mein Favorit unter den Weißbroten, diesmal wollte ich etwas abwechslungsreicher werden und habe der Komposition 50 Gramm Roggenflocken hinzugefügt.

Wir brauchen

  • 1/2 Tasse gekochte und zerdrückte Kartoffeln,
  • 1/2 Tasse Wasser, in dem sie die Kartoffeln gekocht haben (ich koche sie in Würfel geschnitten wie für Püree),
  • 1/2 Tasse Milch,
  • 3 Esslöffel Butter,
  • ein Teelöffel Zucker,
  • 1,5 Teelöffel Salz,
  • 3 Tassen Mehl,
  • 50 Garme-Roggenflocken,
  • ein 25 Gramm Hefewürfel.
  • Sie können Milch durch Wasser oder Butter durch Öl ersetzen, es kommt genauso gut heraus.

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

WIE ZUBEREITEN MAN Franzela Rezept mit Roggenkartoffeln und Flocken:

Ich habe den Teig mit einer Brotmaschine gemacht und nachdem er aufgegangen ist, habe ich einen Bagel geformt.

Ich ließ es weitere 20 Minuten gären und backte es 10 Minuten bei 210 Grad und dann 25 Minuten bei 200 Grad. Es ist super flauschig und duftend geworden, es hält sich sehr gut für den nächsten Tag.


Muffins ohne Flocken

Die Muffins sind die Favoriten von Kindern, aber auch von Erwachsenen! Weich und flauschig sind sie perfekt zum Frühstück, begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee. & Icircți schlagen wir ein einfaches und leckeres Rezept für Muffins mit Schokoladenflocken ohne Backen vor.

Hier sind die Zutaten für 25 Muffins

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1 oder
  • 200 ml Milch
  • 50 ml Öl
  • 1 Vanillezucker
  • Schokoflocken

So bereitest du ein Muffin-Rezept mit Schokoladenflocken zu

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den flüssigen in einer Schüssel und verwenden Sie dazu das Süßwaren-Target aus dem Simona Pope-Sortiment.

2. Erhitzen Sie die Maschine zum Zubereiten der Muffins und gießen Sie die erhaltene Zusammensetzung in jede Form und darüber die Schokoladenflocken. Was uns an diesem Gerät so gut gefällt, ist, dass die Zusammensetzung nicht kleben bleibt, egal wie viele Muffins wir in Form zubereiten. Außerdem müssen wir nicht einmal Öl verwenden.

3. Es bleibt nur noch ein Schritt: & Gerät schließen und warten, bis die Muffins fertig sind.

Die erhaltenen Muffins sind fluffig und absolut lecker! Sie bereiten sich schnell zu und benötigen kein Backen und keinen Umluftofen.


Hafer reduziert das Risiko von metabolischem Syndrom und Fettleibigkeit

Hafer ist ein äußerst gesundes Getreide, das einen festen Platz in unserer Ernährung verdient. rechts Die Welt & # 8217s gesündeste Lebensmittel, 39 g Hafer enthalten 83% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) von Mangan, 64 % der RDA von MOLYBDÄN, 29% der RDA von Phosphor, 27 % der RDA von Kupfer, 26% der RDA von Biotin, 25 % der RDA von Vitamin B1, 16 % der RDA von Magnesium, 15% der RDA von Chrom, 15% der RDA von Faser, 14% der RDA von Zink und 13% der RDA von Proteine.

Die Aufnahme von Hafer war mit einem besseren Viskosität, das den Transport der Nahrung durch den oberen Verdauungstrakt erleichtert und die Regulierung des Blutzuckers verbessert. Gleichzeitig erhöht Hafer das Sättigungsgefühl und reduziert das Verlangen nach einer Mahlzeit 1-2 Stunden lang zu essen.

Abnehmender Taillenumfang, ein Body-Mass-Index und Gefahr des metabolischen Syndroms und Fettleibigkeit bei Erwachsenen wurde es in neueren Studien auch mit dem Verzehr von Hafer in Verbindung gebracht.


Lassen Sie uns diesen Artikel durchgehen, um einige einfache Haferflockenrezepte zu entdecken, die wir zu unserer täglichen Ernährung hinzufügen können. Wer sie probiert hat, weiß sicherlich, dass es beim Essen wie Pappe kauen ist. Wie bereitet man köstliche Haferflocken zu, damit man sie ein anderes Mal essen möchte? Hässliches Essen & # 8211 babyfreundliche Rezepte. Dies ist einer meiner Favoriten, weshalb ich euch mein Rezept für Flakes vorstellen möchte.

Home & rsaquo Blog & rsaquo Nutrition Bleiben Sie informiert. Hafer ist eines der gesündesten Getreide, reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien, aber auch.


Mehrkornbrot

Vor kurzem habe ich mehrere Mehlsorten gekauft, weil ich den Geschmack des Brotes, das ich normalerweise backe, abwechslungsreicher machen wollte und warum nicht versuchen, gesünder zu essen. Eine dieser Mehlsorten ist "Multigrain Flour", eine Kombination aus 20 Arten von Flocken, Samen und Mehlen, nämlich:

Hartweizenmehl, Weizenmehl, Hafermehl, Kamutmehl, Reismehl, Sojabohnenmehl, Hirsemehl, Amaranthmehl, Buchweizenmehl, Leinmehl, Roggenmehl, Dinkelmehl, Weizenflocken, Roggenflocken, Haferflocken, Quinoaflocken, Mais Flocken, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne.

 Mehrkornbrot:

190 gr Mehrkornmehl

260 gr 000 Mehl (oder Manitoba)

20 g frische Hefe

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Gerstenmalz

1 Esslöffel Olivenöl

1 Zunge lutscht Zitrone

Und wem soll ich dieses Wunderbrot widmen, das einfach pure Gesundheit ist?? Natürlich an Inisor klein und teuer, die mich durch ihren einzigartigen Blog, tadellose Rezepte und wunderbare Tipps dazu gebracht hat, meinen Essstil zu verbessern. Ich küsse dich liebe Kleine und bedanke mich ganz herzlich für die wunderbaren Rezepte und Tipps und kann es kaum erwarten, dieses Brot zu probieren, denn ich weiß, es wird dir bestimmt gefallen !!

Ich habe den Teig in der Brotmaschine gemacht. Geben Sie Wasser, Malz, Olivenöl und einen Teelöffel Zitronensaft in die Autoschüssel. Zitronensaft wird hinzugefügt, um den Geschmack von Hefe zu neutralisieren. Dann geben wir beide Mehlsorten, die Hefe in ein kleines Loch in der Mitte des Mehls und fügen das Salz hinzu, wenn die Maschine mahlt.

Nach Beendigung des Knet- / Gärprogramms den Teig auf dem bemehlten Tisch umdrehen und mit den Handflächen drücken, bis er eine rechteckige Form annimmt. Dann zeichnen wir mit der Breite der Handfläche in Längsrichtung eine Linie in der Mitte des Blattes. Wir bringen einen Teil des Blattes in die Mitte, außer auf der gezeichneten Linie. Apasam-Benutzer. Bringen Sie die andere Seite an die gezeichnete Linie und drücken Sie leicht, so dass beide Seiten des Blattes miteinander verbunden sind.

Wir fangen die Seiten des Blattes wieder ein und verbinden sie mit festem Druck. Es entsteht eine "verschweißte" Rolle. Achten Sie darauf, die beiden Seiten gut zu drücken, da es sonst nicht schön anwächst und das Brot keine Löcher mehr hat. Wir schließen nun die Enden des Brotes, indem wir sie gut andrücken.

Wir legen das Brot mit der unten angenähten Seite auf das im Backblech gelegte Backblech,

und etwa eine Stunde verdoppeln lassen und dann bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen,

Und noch ein warmer und leckerer Abschnitt für Sie. Es ist ein fff gesundes Brot mit einem absolut außergewöhnlichen Geschmack,


Franzela mit Kartoffeln und Roggenflocken - Rezepte

TOMATENSUPPE MIT KNOBLAUCH UND KRONEN 2 Zwiebeln, 1 Karotte, Tomaten aus ihrem Saft (1 Schachtel) oder normale Tomaten (5-6 Tomaten), je nachdem, wie viel Suppe Sie machen. Dann 1 Handvoll Spaghetti/Fideluta oder Reis. Wasser zum Kochen bringen, Zwiebel, Karotte, Zucchini, falls gewünscht, Blumenkohl und Tomaten zu ihrem Saft geben. Salz und Pfeffer nach [& hellip]

FRANZELA-SUPPE

FRANZÖSISCHE SUPPE Franzela 80 g (2 Brötchen), Milch 50 ml, Ei ¼ Stück, Butter 5 g, Wasser 0,5 l, Karotte 50 g, Pastinake 30 g, Petersilie 30 g, Kartoffeln 80 g, Salz 2 g Gemüse wird eingekocht kochendes Salzwasser in der Reihenfolge ihrer Kochzeit. Wenn sie gut gekocht sind, [& hellip]

KOHLSUPPE-CREME

KOHLRAHMSUPPE Blumenkohl 200 g, Milch 50 ml, Sauerrahm 20 g, Mehl 5 g, Gemüsesuppe 0,5 l, Salz 1 g Blumenkohl in Gemüsesuppe mit Soße kochen und durch ein Sieb passieren. Separat eine weiße Sauce aus ungeröstetem Mehl und Milch mit Gemüsesuppe zubereiten. Diese Sauce dient [& hellip]

HAFERFLOCKEN-CREME-SUPPE

HAFERFLAKE SUP CREME Haferflocken 40 g, Milch 25 ml, Ei ¼ Stück, Butter 5 g, Wasser 0,5 l, Karotten 50 g, Pastinaken 30 g, Petersilie 30 g, Kartoffeln 80 g, Salz. Das Gemüse wird in kochendem Salzwasser in der Reihenfolge seiner Garzeit gekocht. Wenn vollständig gekocht [& hellip]

PILZTASCHE

FLEISCH BORSHIP Klare Knochensuppe 400 ml, Karotte 70 g, Sellerie 30 g, Petersilienwurzel 30 g, fein gehacktes Grün, Borschtsch 100 ml, Lärche. FÜR FLEISCH: Fleisch 50 g, Reis 3 g, Ei 1/6 Stück, Salz 3 g In klarer Knochensuppe zubereitet nach den Rezeptrezepten KNOCHENSUPPE MIT GALUSTI VON [& hellip]


Wie man hausgemachten Bagel macht & # 8211 einfaches Rezept, wie beim Bäcker

Ich habe 000 Mehl von Baneasa verwendet (es gibt auch Typ 650 in roter Verpackung, aber Sie müssen mehr hinzufügen, da es nicht so viel Flüssigkeit aufnimmt wie das 000). Ich wog meine Hefe, Wasser, Salz und Mehl. Auf dem Bild sind größere Mengen zu sehen, da ich das Brot auch auf Kohlblättern gebacken habe.

Maya (Plamadeala) für hausgemachten Bagel

In einer Schüssel habe ich die Hefe mit etwas Zucker und ca. 50 ml warmem Wasser (von dem bereits abgemessenen) eingerieben. Ich fügte einen Esslöffel Mehl (auch vom abgemessenen) hinzu und mischte gut. Ich habe noch etwas Mehl darüber gestreut und die Schüssel 15 Minuten auf dem Arbeitstisch stehen gelassen. Die Hefe ist nun aktiviert und quillt.

Wie macht man Bagel-Teig?

Von den 500 g habe ich 25 g Mehl (ca. 1 Esslöffel) beiseite gelegt. Mit ihnen werde ich später die Arbeitsplatte schmücken.

In eine große Schüssel habe ich das restliche Mehl gegeben und ein kleines Loch darin gemacht. Ich goss die Mayonnaise in die Mitte und Wasser (225 ml) und achtete darauf, 50 ml für später aufzubewahren, wenn ich das Salz hinzufügte. Ich fing an, die Zutaten von Hand zu mischen, um einen Teig zu erhalten. Erst jetzt gebe ich das Salz! Niemals Salz am Anfang geben, damit es nicht direkt mit der Hefe in Berührung kommt, weil es diese zerstört! Ich habe das Salz über den Teig gestreut und mit den restlichen 50 ml Wasser angefeuchtet.

Ich habe ein wenig in der Schüssel geknetet und den Teig auf die ganz leicht bemehlte Arbeitsplatte gegossen. Deshalb habe ich diese 25 g Mehl behalten. Fügen Sie dem abgewogenen kein zusätzliches Mehl hinzu, da Sie die Rezeptur ändern und der Bagel dick herauskommt!

Nun beginnt der eigentliche Tumult. Ich habe auch den Rakel benutzt, um den Teig von der Theke zu schälen und zum großen Stück zurückzubringen. Der Bagelteig muss wie die Welt geknetet werden, um das Glutennetzwerk zu entwickeln - die dringend benötigte Struktur, die dem Kern Elastizität verleiht. Das Kneten erfolgt mit dem Handrücken. Es ist zunächst ein klebriger und klebriger Teig, der nach etwa 10 Minuten Kneten glatt und geschmeidig wird.

OBS: Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, können Sie den Teig mit dem speziellen Haken 5-7 Minuten darin kneten.


Weißbrot mit Kartoffelflocken

Ich habe ein weiteres Rezept auf die Brotmaschine gelegt, und die Mädchen sagten mir, ich solle es auch beim Tanz mitnehmen, eines wie eine Nush, die nach einem Fastenrezept fragt, und das geht gut, und das zweite, dass es dort verloren geht, und es ist schade, nicht als hartes Mehl zu verwenden.

Zutat:
50ml Öl (vorzugsweise Olivenöl)
2 Eier (wahlweise)
100 ml geschlagene Milch (optional)
bis zu 600 ml warmes Wasser (oder direkt 600 ml, wenn Sie keine Eier und / oder Milch legen)
25 g frische Hefe
2 Esslöffel Zucker
850gr Mehl
100gr Kartoffelflocken (in Umschlägen von genau 100gr gefunden ..)
2 Teelöffel Salz

1. Gießen Sie 50 ml Öl auf den Boden der Wanne
2. Geben Sie 2 Eier, 100 ml geschlagene Milch, Wasser mit Raumtemperatur bis zu 600 ml in ein Maß, mischen Sie gut mit einem Schneebesen, fügen Sie 25 g frische Hefe und 2 Esslöffel Zucker hinzu, mischen Sie erneut und geben Sie dann den Inhalt in die Wanne. Wenn wir Fastenbrot wollen, geben wir nur 600 ml Wasser, in dem wir den Zucker und die Hefe auflösen.
3. 850 gr 650 gr Mehl, 100 gr Kartoffelflocken und zwei geriebene Teelöffel Salz sieben. Mischen Sie all dieses Zeug gut und fügen Sie es in die Wanne.

Programm verwendet, 5 auf einem Orion (1: 50min) - nur Kneten und Gären.
nach Beendigung des Programms wird der Teig in einer Pfanne ausgerollt, in zwei Teile geteilt, je nach Geschmack geformt (ich empfehle oval oder rund), er wird angehoben und in das Blech gelegt, wo er abgedeckt aufgehen gelassen wird, und , 40-60 min, in fct-Temperatur, wobei der Ofen auf ca. 200 Grad aufgeheizt wird, wo im Sommer gebacken wird.

wer keinen Brotbackautomaten hat oder manuell machen möchte, geht ganz klassisch vor: die festen Bestandteile (Mehl, Salz, Kartoffelflocken) werden in eine Schüssel gegeben, die Flüssigkeiten leicht eingearbeitet, 10-15 Minuten geknetet, 15 Minuten ruhen lassen, nochmals durchkneten und 10 Minuten gehen lassen, eine Stunde gehen lassen, dann wie oben. (belüftet, 2 min leicht geknetet, geteilt, geformt, in ein Blech gelegt, mit Mehl gepufft, eingekerbt, zugedeckt, gesäuert, gebacken)

natürlich ist die version mit milch und ei fluffiger, aber auch mit und ohne bekommt man ein sehr leckeres brot.

* nicht ungeduldig sein, in der ersten Phase sieht der Teig etwas dicht aus, ist aber aufgrund der Kartoffelflocken normal. fügen Sie keine Flüssigkeiten hinzu, damit es klebrig wird und kommen Sie nicht damit zurecht.. wenn Sie es aus der Wanne nehmen, verwenden Sie ggf. etwas Öl.

** für alle, die das ganze Rezept (inklusive Backen) in MP zubereiten möchten, alle Mengen halbieren und das Vollkornbrot- oder Roggenprogramm verwenden möchten.

*** Die unten aufgeführten Brote enthalten zusätzlich 100 g feinen Mais, ersetzt durch die Mehlmenge. Ich habe auf verzichtet und es kommt ohne flauschiger heraus. für Maisbrot werde ich eines Tages ein anderes Rezept empfehlen..

Das resultierende Brot sollte in etwa so aussehen:


Es ist sehr leicht. Die Mengen gebe ich nicht an, da ich nichts gewogen habe und es auf jeden Appetit ankommt.
Für die Rhabarbersauce brauchst du ein paar geputzte Stängel, die du in gleich große Stücke schneidest und in einen Topf mit 2 EL Wasser und Zucker nach Geschmack gibst. Lassen Sie es bei schwacher Hitze abgedeckt, bis es weich wird und eine Sauce wird. Es dauert ungefähr 10 Minuten. Abkühlen lassen.
In die Schüssel, aus der Sie das Frühstück servieren, den Joghurt auf eine Seite und die Rhabarbersauce auf die andere Seite geben. Streuen Sie die Weizenflocken auf den Joghurt (sie können durch andere Flocken ersetzt werden) und auf die Pistaziensauce und Mandeln (optional).

Ich empfehle sehr Weizenflocken mit Rhabarbersauce beim Frühstück!


Franzela gefüllt

Heute zeige ich euch ein Rezept, das seit rund zwei Jahren darauf wartet, auf den Blog gestellt zu werden.

Schimpf mich nicht zu sehr, aber es ist eine geniale Idee und es ist sehr gut und ich konnte nicht anders, als es dir zu zeigen.

Für die Feiertage, besonders wenn ich Gäste habe, habe ich gerne mehr auf dem Tisch

Arten von Vorspeisen. Franzela gefüllt es ist einfach, schnell und hat den Vorteil

dass Sie dies 1-2 Tage im Voraus tun können. Ich habe 2 Varianten von Füllungen gemacht.

1 große Schachtel Leberpastete

(oder 4-5 lg hausgemachte Pastete)

1/2 rote Paprika / Donut

Pfeffer, scharfer Pfeffer (optional)

Woher:

Wir schneiden die Enden des Zauberstabs ab und schneiden ihn in zwei Hälften.

Jede der beiden Hälften wird mit einer der oben genannten Füllungen gefüllt.

Wir graben den Kern jeder Hälfte des Zauberstabs aus. Das Hemd:

Wir machen die Füllungen: gekochte Eier mit Frischkäse, Butter, Senf, Salz und Pfeffer

homogenisieren Sie sie in der Küchenmaschine gut und füllen Sie eine mit der erhaltenen Mischung

der beiden Hälften des Zauberstabs.

Die zweite Füllung: Entweder wir verwenden eine gekaufte Leberpastete oder wir verwenden eine hausgemachte

(Ich empfehle die zweite Option), mischen Sie es mit Butter bei Raumtemperatur, fein gehacktem Pfeffer, Pfeffer

und ein wenig scharfer Pfeffer (ich habe es gesagt und es war großartig). Gut mischen und die zweite Hälfte füllen

Wir wickeln jedes Baguette in Plastikfolie ein und lassen es bis zum Servieren im Kühlschrank.

wenn wir es in dicke Scheiben von etwa 1 Finger schneiden.

Etwa 10 Scheiben kamen aus jeder Hälfte des Baguettes. Wenn Sie eine größere Menge wünschen,


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