Sonstiges

Wespennest


Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.

Mehl mit Salz vermischt in eine Schüssel geben und ein Loch in die Mitte stechen.

In die Mitte die zerdrückte Hefe mit Zucker, zwei Esslöffel warme Milch geben und ein wenig mischen.

Mit einem Esslöffel Mehl bedecken und 10-15 Minuten gehen lassen. (es ist Mayo)

Alle Zutaten aus dem Teig in die Schüssel geben und einen nicht klebrigen elastischen Teig kneten.

Sie können zusätzliches Mehl oder Milch hinzufügen, um einen Teig der gewünschten Konsistenz zu kneten.

Die Form mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. (30-40 Minuten)

Machen Sie die Füllung, indem Sie die Butter mit dem Zucker mischen, bis sie weich ist.

Breiten Sie den Teig in einem rechteckigen Blatt mit einer Dicke von 4-5 mm aus.

Mit der Butter-Zucker-Mischung gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche einfetten.

Streuen Sie gemahlene Körner über die gesamte Oberfläche.

So fest wie möglich aufrollen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden.

Unten etwas zusammendrücken, damit Butter und Walnuss nicht herauskommen, und mit Abstand in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, da sie beim Backen wachsen.

An einem warmen Ort weitere 25-30 Minuten gehen lassen.

30-40 Minuten bei mittlerer Hitze in den vorgeheizten Backofen geben.

Öffnen Sie den Ofen nicht für 20 Minuten.

Machen Sie den Sirup, indem Sie die Milch mit dem Zucker 2-3 Minuten kochen und dann den Vanillezucker hinzufügen.

Wenn es ein wenig gebräunt ist, entfernen Sie das Tablett und geben Sie den Sirup auf jedes Nest auf der gesamten Oberfläche.

10 Minuten in den Ofen zurückschieben, bis die Oberfläche eine glänzende Kruste bildet.

Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, wenn du die Kraft hast, zu widerstehen.

Sie sind gut und warm und kalt.

Guten Appetit!



Video: Wespennest (Januar 2022).